Veter на «Летучем Голландце»: зачем идти в ресторан Собчак, Пинского и Чистякова
На борту корабля «Летучий Голландец», пришвартованного на Петроградской стороне в Петербурге, в июле открылся ресторан русско-французской кухни Veter от звездного трио — ресторатора Антона Пинского, журналистки Ксении Собчак и шеф-повара Владимира Чистякова. Рассказываем, как устроено заведение и зачем туда идти.
Где открылся Veter? «Летучий Голландец» — корабль, пришвартованный на Мытнинской набережной. Долгое время самым примечательным в нем был открывающийся из панорамных окон и с палуб вид. Как на открытке, в нем уместились главные достопримечательности города: Зимний дворец, Биржевой мост, стрелка Васильевского острова и Петропавловская крепость. Около десяти лет здесь работали одноименный ресторан, банкетный зал и спортивный клуб, а после обновления концепции в 2021 году на борту появились новые заведения: «Речной», The Most, «1703» и караоке Melody. Но особого интереса у горожан они не вызывали: в основном сюда ходили туристы. Чтобы исправить ситуацию, владельцы решили привлечь москвичей. В 2022 году на «Летучем Голландце» открылась первая в Петербурге точка сетевого рыбного проекта «Магадан» Аркадия Новикова и Антона Пинского. А весной этого года анонсировали открытие ресторана Veter Антона Пинского (Ava, Patriki, «Сыроварня»), Владимира Чистякова (Folk, Grace bistro, Rocky 2, The Gr… читать далее.