Кухни народов Кавказа, глэмпинги и озеро Маныч-Гудило: чем привлекает туристов Ставрополье в 2025 году

Борьба с теневым бизнесом С 1 сентября 2025 года Ставропольский край станет участником эксперимента по включению гостевых домов в единый реестр мест размещения. Это значит, что владельцы, которые сдают в аренду жилые дома и комнаты для туристов, будут также платить туристический налог.  По словам Андрея Толбатова, новый закон позволит бороться с теневым бизнесом, выровнять условия работы для всех участников этого рынка и повысить качество услуг. Работу в этом направлении будет курировать минтуризма Ставрополья при поддержке губернатора Владимира Владимирова.  «Услуги, которые предоставляют без соблюдения требований, не будут стоить столько, сколько стоят в официальных местах размещения. С одной стороны, очень приятно, что нас включили в число субъектов с экспериментом. Но с другой стороны, это большая ответственность. Уже проделана большая работа в части определения гостиничных объектов, предстоит большая работа по их классификации», — сказал Андрей Толбатов. Теперь места размещения будут проверять на соответствие классификации. С 1 сентября также вступит в силу ограничение на работу гостиниц, отелей, не соответствующих заявленному классу. Работа в этом направлении в крае уже стартовала — 16% объектов завершили оценку. Как подчеркнул министр туризма, классификатор представляет собой набор требований, которому должен соответствовать каждый объект размещения. Для упрощения процесса оценивания создан общий портал. Задача нового регламента — поспособствовать работе гостиниц в законных условиях. При этом места размещения без классификации могут закрыть после 1 сентября 2025 года. «Наказания будут серьёзными. В том числе мы можем сделать так, что агрегаторы по поиску мест размещений не будут рекламировать гостиницы с нарушениями и не включённые в общий реестр. Время ещё есть. Его необходимо потратить с умом: войти в реестр, начать активно участвовать. Работа предстоит большая. Не хотелось бы наказывать, но без этого не обойдётся, если кто-то вдруг не услышит»,  — заявил Андрей Толбатов. По данным Росстата, Ставрополье занимает первое место в России по заполняемости гостиниц и санаториев. Туристы выбирают регион чаше всего для длительного отдыха. Андрей Толбатов отметил, чтобы прочувствовать все целебные возможности края, увидеть его красоты и хорошо отдохнуть, необходимо приезжать на 14-21 день. При этом длительное пребывание туристов накладывает ещё больше требований к качеству предоставления услуг. В развитии этого направления Ставрополью помогает в том числе федеральная поддержка.  Куда поехать, что посмотреть? Ставрополье предлагает обилие туристических мест не только на территории КМВ, но и за его пределами. Например, Андрей Толбатов предложил посетить Новотроицкое озеро в Солнечнодольске, ферму альпак в Шпаковском округе, музей самоваров в Изобильненском округе, оленью ферму в Курсавке. Новое место притяжения — солёное озеро Маныч-Гудило на северо-западе региона. В июне там пройдёт кайт-фестиваль. Это событие привлечёт около 10 тыс. человек, отметил глава минтуризма. Для участников подготовили концерт, ярмарки, лазерное шоу и шоу мыльных пузырей. На проведение мероприятия направят около 4 млн рублей в том числе из краевого бюджета. Денежные средства выделены по нацпроекту «Туризм и гостеприимство».  «После объявления о планируемом кайт-фестивале мы получили огромное количество звонков и заявок от желающих принять участие. Это будет масштабное и интересное мероприятие. Любители флоры и фауны найдут здесь занятия по душе. Можно увидеть редкие виды птиц, которых не встретишь в других частях России. Эта локация прекрасно подходит и для спортсменов, увлечённых кайтингом», — сказал глава минтуризма края. Агротуризм тоже стал одним из ведущих направлений развития для Ставрополья. По словам министра, местные сельхозпредприятия поняли, что свою продукцию можно продавать за счёт привлечения туристов. Так, на одном из молочных комбинатов доят коров под классическую музыку, и приезжим нравится за этим наблюдать. Потом им показывают всю линию производства ставропольского молока, которое уникально тем, что во время создания к продукту прикасаются руками лишь единожды. Недавно появилась буйволиная ферма, которую также посещал губернатор Владимир Владимиров. На территории фермы содержится 284 животных, в том числе 67 дойных. Ежедневно они дают 600 л молока с высокой жирностью. Благодаря этому за прошлый год предприятие произвело ещё и 3 т сыра. «У нас есть знаменитая бахча Пономарёвых, большие яблоневые сады. Очень приятно, что многие винодельни поняли, что агротуризм — это точка роста для них. Они смогут продавать своё вино с гораздо большим эффектом. Они рассказывают, как создают вино, на их территориях проходит множество тематических экскурсий и лекций. У нас богатейшая история виноделия»,  — рассказал Андрей Толбатов. Также министр рассказал об особенностях этнотуризма в регионе. Андрей Толбатов отметил, что гости, приезжая в край, могут окунуться в культуру и традиции всех территорий Северного Кавказа. Турист на Ставрополье сможет попробовать кавказскую и казачью кухни, увидеть обряды и даже поучаствовать в них. Элементы этнотуризма некоторые заведения используют в оформлении интерьеров, подаче блюд и обслуживании клиентов. Например, есть рестораны, которые подают блюда исключительно ставропольской кухни.  Санатории — под глэмпинги На Ставрополье планируют развивать глэмпинги. До 2027 года на эти цели планируют выделить 112 млн рублей по поручению губернатора Владимира Владимирова.По словам Андрея Толбатова, сейчас глэмпинги — один из популярнейших форматов отдыха у туристов. Это модельные гостиницы в виде больших шатров на природе. Развитие этого направления позволит расширить номерной фонд и принять больше гостей. При этом такие объекты размещения планируют сделать экологичными и разместить их вблизи курортной зоны.«При строительстве модульных объектов будут использоваться качественные экологичные материалы, а площадками для глэмпинга могут стать свободные территории санаториев, номера которых круглый год заняты на 90% и выше», — рассказал Андрей Толбатов. В крае также создали национальный маршрут «Достояние Ставропольской губернии», который уже высоко оценили эксперты. Маршрут вошёл в федеральный реестр в феврале 2025 года. Туристы начнут свой путь от Тифлисских ворот, увидят Казанский собор и другие достопримечательности краевой столицы. Затем оправятся на КМВ, где их также будут ждать экскурсии и театрализованные миниатюры. Общая длительность маршрута — четыре дня и три ночи. Инвестиции в технологии На развитие туротрасли по поручению губернатора Владимирова до 2035 года будет направлено 250 млрд рублей. Соответствующие соглашения были подписаны на Кавказском инвестфоруме в этом году. Инвесторы готовы вложиться в строительство новых санаториев и рекреационных зон в крае. Среди крупных проектов — реализация соглашений по освоению Кисловодска, рассчитанные на 150 млрд рублей. Как отметил Андрей Толбатов, проект будет отличаться подходом. Сейчас инвесторы подходят к развитию территорий комплексно, уделяя внимание технологичности.  «Изменяется инвестор в понимании того, что нужно для туриста и для будущего Ставропольского края. К уже используемым технологиям добавились новые. Инвесторы находят современные патенты на оздоровление. Они не просто поверили в территорию, они поняли, насколько быстро окупаются инвестиции, вложенные в туризм Ставрополья», — отметил министр. Появляются новые патенты. Их находят сами инвесторы, которые планируют реализовать крупные проекты в крае. К таким относится сеть санаториев на Кавминводах, куда вложились представители Азербайджана. Проект намерен ещё расширяться, так как инвестиции окупаются, добавил министр.  Кешбэк для бойцов СВО На московском турфоруме «Путешествуй» Ставрополье заключило соглашения с Курской, Тамбовской, Липецкой, Воронежской, Белгородской областями о кешбэке за путешествия. Для участников СВО разработали карту (её можно посмотреть на портале минтуризма края), на которой отмечены места, где можно отдохнуть и получить обратно часть оплаты.  По данным Андрея Толбатова, в проект уже включились более 100 ставропольских предпринимателей. «Ранее мы дали сигнал и получили отзыв от более 100 предприятий, которые сообщили о своём решении по предоставлению различных скидок военнослужащим — от 5% до 100%», — рассказал спикер. Ранее глава минтуризма Ставрополья сообщил, что около 7 млн туристов посетили край в 2024 году.