Хлеб «Благословенный»
Пандемия коронавируса внесла свои коррективы и разные сфер нашей жизнедеятельности. Не будем говорить обо всех, остановимся на одной проблеме. А вернее, пути ее решения. В некоторых селах и деревнях закрылись магазины. С чем это связано: с пандемией или какие другие причины повлияли, не будем вдаваться в подробности, хотя эта тема актуальна и требует отдельной публикации. Как бы то ни было, везде и всюду играет роль человеческий фактор и в противовес худшему всегда находится лучшее. И делается оно руками добрых и светлых людей.
Никогда не думал житель Красноуфимска Дмитрий Кусакин, что когда-нибудь будет печь хлеб. Но так получилось, когда переехал в Башкирию, в селе, в котором он жил, закрылся единственный магазин. Село Абдуллино находится в семи километрах от д. Ключевой, где можно купить продукты. В Абдуллино в основном живут люди пенсионного возраста, многие и по дому передвигаются с трудом. Плюс еще пандемия, при которой пожилые вынуждены были сидеть дома на самоизоляции.
Сначала Дмитрий стал возить в село продукты на своем личном автомобиле. Затем призадумался: а почему бы самому не начать печь хлеб и снабжать им жителей села? Супруга Гузель его поддержала, и работа закипела. Сначала пекли в маленькой электропечке. Потом приобрели электродуховку побольше. Свежий, ароматный, вкусный домашний хлеб оценили не только местные жители, но и жители близлежащих сел. Поначалу выручка выходила просто в ноль. Но окружающие поддерживали начинание супругов Кусакиных и это придавало им сил моральных и физических. Был даже такой случай, рассказывает Дмитрий, когда партию хлеба покупал местный предприниматель и просто раздавал бесплатно хлеб односельчанам. Постепенно, по благословению отца Андрея Рыжакова, появился хлеб и в Красноуфимске. Как истинно верующий ни один серьезный шаг не делает Дмитрий без благословения батюшки, с которым связывает давняя дружба.
Хлеб, по благословению отца Андрея, настоятеля Свято-Троицкого собора, назвали «Благословенный». Прихожанам собора и покупателям нескольких торговых точек в городе также хлеб пришелся по вкусу. Не остались и мы равнодушными к благословенному хлебушку, которым угостил нас Дмитрий. Вкусный, с хрустящей корочкой…
Хлебопечение — трудоемкий процесс. Супруги выпекают по 100 булок за один раз, начиная с вечера до утра. Работает Дмитрий как самозанятый. Считает, что это хорошая возможность для тех, кто занимается своим делом. Поддержали его инициативу и в Башкирии. Руководство д. Ключевой готовы предложить ему помещение под хлебопекарню. И в Красноуфимске начинающему предпринимателю пошли навстречу и выделили мини-пекарню.
Сейчас Дмитрий начал возить хлеб и в деревни Красноуфимского района, находящиеся по пути в Башкирию. Договорённость с местными жителями есть, и они всегда знают, что на их столе будет свежеиспечённый благословенный хлеб.