Царица полей: изучаем секреты высокого урожая кукурузы на даче
Кукурузу мы чаще привыкли видеть на полях, чем на дачных участках, однако ценители этого вида злаковых знают, что зерна кукурузы содержат множество витаминов и микроэлементов. Еще она может стать живой изгородью и защищать участок от любопытных взглядов соседей. Если же вы собираетесь заняться этой культурой впервые и не знаете, с чего начать, прислушайтесь к совету нашего специалиста.
Посадите вдоль забора
Кукуруза предпочитает плодородную землю, суглинистую, влагоемкую и воздухопроницаемую, но она не переносит избытка влаги. Участок под нее должен хорошо освещаться и прогреваться. Но поскольку это высокорослая культура, то ее надо разместить так, чтобы она не перекрывала другим растениям доступ света. Поэтому ее лучше всего высаживать вдоль забора. Там она не будет мешать и образует зеленую изгородь.
– Чтобы получить сладкие початки, лучше выращивать кукурузу через рассаду, – рекомендует агроном Александр Агарков. – Для этого в конце апреля в контейнеры высевают семена и ставят их в теплицу или в помещение. Уже через 2–3 недели после появления всходов рассада готова к высадке на грядку. Не стоит держать ее в закрытом грунте дольше фазы 3‑го настоящего листа и давать перестаивать – это задержит развитие растений и скажется на урожае.
Кукурузу на рассаду сеют за 25 дней до ее высадки в грунт. Горшки или контейнеры наполняют субстратом из огородной земли и компоста (1:1). А семена предварительно проращивают при комнатной температуре на влажной бумаге. Затем их высаживают в емкость на глубину 3–4 см. В каждый горшочек кладут по 3‑4 семени и при появлении трех настоящих листьев оставляют по 2 крепких сеянца, остальные удаляют. Через 2–3 недели после появления всходов и после окончания ночных заморозков рассаду пересаживают в открытый грунт, в специально подготовленные лунки, на дно которых добавляют компост и золу. Это простимулирует образование вторичных корней и улучшит приживаемость растений.
Заря и Ледяной нектар
Есть несколько видов кукурузы – сахарная, крахмалистая, кремнистая, лопающаяся и др. Для еды в основном выращивают сахарные сорта, которые хорошо растут не только на юге, но и в северных регионах страны, при этом срок ее созревания будет длинней. Из сладких сортов агроном рекомендует раннеспелую Зарю, от ее всходов до технической спелости проходит всего 75 дней. Это низкорослое растение (130 см), у которого конусовидный початок длиной 15 см с желтым зерном. Его используют для консервирования и варки.
Среднеспелый сорт Краснодарский дает среднерослое растение, высота его стебля около 180 см. От всходов до технической спелости проходит 3 месяца. Початок конический, 17–20 см, с желтым сплюснутым зерном. Оно подходит для употребления в свежем, вареном и тушеном виде, для заморозки и в качестве гарнира. Средняя урожайность – до 2 кг / кв. м. Но самая вкусная и сладкая кукуруза позднеспелого сорта Ледяной нектар с крупными початками, нежными и сахаристыми семенами в стадии молочной спелости. Этот сорт превосходит остальные не только по вкусу, но и по урожайности.
Правила ухода
– Кукурузу можно сразу посеять в грунт, но тогда придется ждать урожая дольше, – говорит специалист. – Сначала семена прогревают 5 дней на солнце, разложив их тонким слоем на бумаге, а затем на сутки замачивают в теплой воде, чтобы ускорить появление всходов. Семена высаживают на подготовленную и заправленную органикой грядку. Кукуруза прорастает при температуре более +8 градусов и может спокойно переносить небольшие весенние заморозки. Поэтому сеять ее в открытый грунт у нас можно с середины мая.
Ширина между рядками должна быть около 70 см, а расстояние – 35 см. В каждую лунку кладут по 3‑4 зерна и минеральные удобрения. Первое время кукуруза растет очень медленно и за ней нужен постоянный уход – прополка сорняков, подкормка (перегной, компост, комплексные минеральные удобрения – в середине июня и начале июля).
– Основной уход за кукурузой – это рыхление междурядий, придется сделать 2–3 процедуры, – напоминает эксперт. – Чем выше растения, тем на меньшую глубину надо рыхлить почву, чтобы не повредить корни. Посадки можно искусственно опылять, перенося вручную пыльцу с мужских цветков на женские.
При влажной погоде кукуруза образует боковые побеги, которые нужно удалять. В целом она спокойно переносит засуху, но не выносит сильной влаги, поэтому поливать ее надо умеренно.
У кукурузы есть враги и самый опасный – проволочник. Прожорливые личинки жука-щелкуна появляются в конце мая и могут уничтожить молодые растения. Поэтому при весенней перекопке на штык лопаты нужно выбрать всех вредителей, добавить золу и зараженную почву обработать специальным препаратом. Или порезать на крупные дольки свеклу, картошку, морковь, закопать их на 10 см и через каждые 3 дня проверять приманки. Если на них собрались вредители, то их уничтожают.
У каждого сорта своя урожайность, на одном растении могут появляться по 2–4 початка. Их срывают в стадии молочно-восковой спелости, когда зерно янтарного цвета. Если на него нажать, то брызнет млечный сок, значит, кукурузу можно убирать. Этот период длится недолго, потом зерно становится грубее и желтеет. Такие початки будут уже не очень вкусными после варки.
– От кукурузы есть и другая польза, она может стать кулисой для овощных культур, особенно плетущихся, – считает специалист. – Ее высаживают с наветренной стороны, а рядом размещают огурцы, чтобы высокие растения закрывали их.
К тому же огурцам для фотосинтеза требуется много углекислого газа. А изгородь из кукурузы препятствует его рассеиванию, что помогает огурцам лучше развиваться и расти. Кстати, японскую кукурузу с декоративными листьями специально высаживают в цветники.
Людмила Бреусова, Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда»/ архив.