Автор видео с «отмыванием» котлет переходит на работу в другую школу
1 апреля в соцсетях появилось видео, на котором видно, как повар школьной столовой моет котлеты. Автор видео уточнила, что моют котлеты, которые не доели учащиеся первой смены, чтобы положить их ученикам второй смены. В мэрии провели проверку: информация о том, что съемка велась в школе № 59, подтвердилась. Несмотря то тот факт, что руководство комбината питания пыталось убедить всех, что вымытые котлеты повар уносит домой, и заведующую пищеблоком школы № 59, и руководителя комбината продовольствия - временно отстранили от исполнения обязанностей.
Что о резонансной ситуации думают автор видео, заведующая пищеблоком школы № 59, наши читатели и представители прокуратуры?
Артур Шамсутдинов, руководитель комбината продовольствия и социального питания:
Сотрудница столовой мыла котлеты, не съеденные учениками, не для того, чтобы раздать их заново, а чтобы унести домой в связи с тяжелым материальным положением в семье. Повторная раздача блюд исключена. Ведется строгий контроль за их «выходом», во-вторых, меню разработано таким образом, что повторения одних и тех же блюд два дня подряд быть не может – то есть на следующий день котлеты не могли быть даны ученикам. В любом случае из пищеблока не могут выноситься никакие продукты – пищевые остатки должны быть направлены на утилизацию в соответствии с СанПиН.
Анна Чиркова, заведующая производством школы № 59:
Эти котлеты не предназначались детям. Руководству комбината уже даны объяснения. Неужели преступлением является то, что при не самых больших зарплатах повар не может забрать, а не выбросить котлеты, когда трое детей на иждивении? Я не оправдываюсь, но это так. Материальное положение в семьях может быть разное, и ситуации тоже. Я тоже мама и никогда не стала бы кормить детей отходами. Прекрасно понимаю всю степень ответственности.
Автор видео:
Смотрела на то, что происходит на кухне, и была в шоке. Котлеты - это не единственный случай. Точно так же поступают с гарнирами, выгребают из тарелок в общую кастрюлю и потом разогревают. С компотами ситуация та же - недопитые напитки сливают в одну емкость и по новой ставят на раздачу. У меня наворачивались слезы, я не могла спокойно смотреть на это все. Видеть, как детей продолжают кормить отходами и молчать? Один раз я набралась смелости и пошла в отдел кадров, чтобы попросить обратно перевести меня в 47-ю школу, где я трудилась до этого. Я рассказала, что больше не хочу работать в этой столовой и рассказала о причинах. Мне ответили, что знают, как работают на кухне. Сейчас я планирую вернуться в школу № 47.
Анна Коллегова, читательница:
Автор видео, вы просто молодец! Побольше бы таких ответственных людей, которым не безразличны чужие дети. Всех сотрудников столовой уволить и никогда в эту должность не брать, пускай сами едят отходы! Не удивлюсь, что в садиках тоже самое, дети жалуются на боль в животе постоянно. Если они мыли эти котлеты, а по документам всего хватало на обе смены, значит хорошие продукты они забирали домой. А дети ели отходы!
Денис Сухомлин, помощник прокурора Кировской области по работе со СМИ:
Сотрудники прокуратуры и регионального управления Роспотребнадзора нашли более 200 случаев нарушений закона в сфере школьного питания. Вынесено более 100 представлений о привлечении к ответственности лиц, которые допустили нарушения, 89 лиц привлечены к ответственности. Так, в кировских школах проверяющие заметили, что при подаче готовых блюд не соблюдался температурный режим, использовалось неисправное оборудование и посуда с дефектами. Не всегда фактический рацион питания соответствовал примерному меню. Не отвечала требованиям калорийность питания школьников ряда образовательных организаций Кирова, Белохолуницкого, Кирово-Чепецкого, Немского, Свечинского районов. -комментирует Денис Сухомлин.
Ранее мы писали, что после скандала с "отмыванием" котлет в кировские школы нагрянули ревизоры.