Бананы и картошка подешевели. Цены в Германии во времена коронавируса

Для тех, кто ходит по магазинам, не секрет, что цены на продукты питания за последние пять лет в России сильно выросли. Статистика подтверждает это впечатление. С другой стороны, экономисты говорят, что цены на продукты питания растут во всём мире. Как изменились за пять лет цены в Германии, в условиях свободной рыночной экономики? И что там делает правительство, чтобы снизить растущие цены и поддержать потребителей, а значит, и производителей? Наш автор живет в Германии с 2002 года и регулярно ходит за продуктами. В этом материале она делится впечатлениями. Экономисты говорят, что цены на продукты питания растут не только в России, но и за рубежом "благодаря" в первую очередь локдауну: в Европе сказался запрет на въезд сезонных рабочих из-за локдауна, в результате чего не успели убрать урожай овощей и фруктов. Также африканская чума свиней привела к росту цен на свинину. С другой стороны, этот рост не очень большой, из-за отсутствия спроса на свинину со стороны ресторанов, закрытых в Германии на локдаун. Отсутствие массового спроса на картофель (картошка фри не поглощается больше в массовых количествах в кафе и ресторанах) привело к падению спроса и соответственно цен на картофель по сравнению в доковидными временами. Основной закупщик продуктами в нашей семье — это я. На вопрос, как же выросли цены за последние пять лет, я бы ответила — незначительно. Резких скачков не было. Но это по ощущению, а на самом деле? Тут требовался научный подход. Добрую службу сослужила привычка хранить чеки. Открыв папку, нахожу 2016 год, закупки за январь — февраль. 15 апреля 2021 года переписываю продукты с чеков и иду в тот же магазин, в котором закупаюсь все пять лет. Покупать те же продукты, которые я купила ровно пять лет назад. Магазин среднего ценового сегмента, не дискаунтер. У меня получился список из 24 наименований. Для чистоты эксперимента беру те же марки, те же упаковки. За пять лет некоторые упаковки (например, сливочного сыра) изменились. Это затрудняло сравнение, так как на старых чеках не всегда указан вес. Пришлось такие товары не рассматривать. Продукты в моем списке не самые дорогие, но и не самые дешевые. Это значит, что при желании их можно купить дешевле. Например, взять не oдно авокадо за 1,99€, а целую сетку, в которой штук семь — в пересчете цена за штуку окажется дешевле. Или отправиться в дискаунтер, там цена за штуку авокадо может быть существенно (на 70 центов, а то и на евро) ниже. Но моей целью было не искать, где подешевле, а сравнить, как изменились цены за пять лет. Часто в моем списке — продукты торговой марки данного магазина. Они дешевле марочных продуктов, но качество у них такое же, потому что производят их на тех же фабриках, что и брендовые товары. Таким образом, выборка получается довольно случайной, но показательной. После бодрой пробежки по магазину, найдя все необходимые товары, вооружаемся калькулятором и сравниваем изменения цен за последние пять лет. Обнаруживаются четыре группы. Продукты, цены на которые понизились Как ни удивительно, такие продукты есть, их в нашем списке два наименования. 5 лет назад 250 грамм бананов стоили 1,29€ (5,16€ за 1 кг). 15 апреля 2021 года килограмм бананов той же марки продавался за 99 центов. Снижение цены более чем в пять раз! Кстати, придя в магазин ровно неделю спустя, 22 апреля, обнаружила, что цена на бананы опять понизилась. Tеперь килограмм стоит 0,89€. В понижении цен нет ничего удивительного, они часто в Германии "плавают", не только повышаясь, но и понижаясь. Например, я помню, что лет 16 назад очень дорогой была круглая сладкая паприка — чуть не 2 евро за штуку. Потом цена понизилась, упаковку в три штуки продавали за 1,99€, такая цена держалась много лет. Сейчас цена опять выросла, последнюю паприку я покупала за евро за штуку. Это дорого. Второй подешевевший за последние пять лет продукт: экологически чистая вареная свёкла в упаковке. Объяснение понижения цены простое: конкурентная борьба. Пять лет назад упаковка в 500 грамм стоила 1,49€. Тогда на прилавке — товар всего одного производителя, региональной фирмы "Franke". Их свёкла так и лежит за 1,49€. Но пришел конкурент из Франции и предлагает такую же свеклу в такой же упаковке и такого же веса за 0,69€. Кстати, не факт, что цена французской свеклы останется такой низкой. Вполне возможно, что это просто ценовая политика: заходящий на новый для себя рынок игрок хочет, чтобы его товар распробовали. Если французская свекла найдет своих почитателей, вполне возможно, что цена вырастет. А может, и нет. Поживем — увидим, но пока потребители выигрывают от ценовой борьбы производителей. Продукты, цены на которые остались на том же уровне. Таких продуктов в нашем списке четыре. На прежнем уровне осталась цена на кока-колу (0,99€ за бутылку 0,5 л.); на пучок редиски (0,99€); на 0,5 л. кефира торговой марки (0,59€) и за одну штуку авокадо (1,99€). Продукты, цены на которые выросли незначительно Скажем, в пределах 10%. Таких продуктов в нашем списке пять штук. Клейкий рис для суши марки "Lien Yang", упаковка в 250 гр. стоила 5 лет назад 2,09€, сейчас 2,29€, рост 9%. Упаковка (200 гр.) нарезанной копченой красной рыбы стоила 5 лет назад 3,39€, сейчас 3,49€, рост 3%. 250 гр. двyx упаковoк нарезанной кубиками копченой ветчины. Старая цена 1,69€, новая 1,79€, рост 6%. Йогурт натуральный 4 стаканчика в упаковке по 150 гр. в стаканчике. Старая цена 0,65€ за упаковку, новая — 0,69€, рост 6% или 4 цента за 5 лет. Продукты, цены на которые выросли ощутимо Мы уже в середине списка. Цена на 13 товаров из 24 изменилась значительно, т.е. более чем на 10%. Всех обогнал кочан листового салата Айсберг, цена на него изменилась больше всего, аж на 135%. Сливочное масло подорожало на 63%. В 2016 году 250 гр. стоило 0,89€, теперь 1,45€. Сладкая паприка на 50% (1,99€ – 2,99€), сыр "Фета" на 40% (0,85€ – 1,19€). Манная купа на 40% (полкило в рублях будет 45 рублей – 0,49€). Также от 35% до 16% подорожали молоко, говяжий фарш, свежие помидоры. Чтобы поддержать покупательскую способность населения, с 1 июля прошлого года правительство ФРГ понизило НДС на все виды товаров, в том числе и на продукты. B случае с продуктами НДС понизилось семи до пяти процентов. Траты на еду составляют около 14 процентов всех потребительских расходов. Согласно данным Федерального статистического ведомства Германии (Statistisches Bundesamt) уровень цен на продовольственные товары в Германии — один из самых низких в Евросоюзе. Расследование Ria.ru в 2020 году показало, что в России на еду уходит в среднем 30% доходов населения. В 14 регионах России доля расходов на продукты питания составляет от 40% и выше. Это Ингушетия (59%), Дагестан (55%), Чукотский автономный округ (48%), Смоленская область (48%), Кабардино-Балкария (45%). Больше всего на еду тратят пенсионеры и многодетные. Точка зрения авторов, статьи которых публикуются в рубрике "Мнения", не отражает позицию редакции. ❌Если ваш провайдер заблокировал наш сайт, скачайте приложение RFE/RL на свой телефон или планшет (Android здесь,iOS здесь) и, выбрав в нём русский язык, выберите Idel.Реалии. Тогда мы всегда будем доступны! ❗️А еще подписывайтесь на наш канал в Telegram.