Сливочное масло должно быть дороже 330 рублей за пачку

Сколько стоит сливочное масло? Ответить на вопрос довольно сложно, так как его цена постоянно растет. За неполный год эта важная часть бутерброда подорожала на 23%. Однако это, вероятно, ещё не предел. Так есть ли у цен на масло потолок?

_{Масло — как роскошь. Фото: нейросеть}

Сколько стоит масло?

В последнее время региональные СМИ наперебой жалуются, что цены на сливочное масло в магазинах дикие. Так, в Ханты-Мансийском автономном округе пачка в среднем стоит 267 рублей. В Ярославской области масло подорожало на 108 рублей всего за два месяца и теперь стоит свыше тысячи. В среднем более 200 рублей пачка масла стоит и в Кемерове. 

Нечистые на руку покупатели даже начали воровать этот ценный ресурс с полок магазинов. Сотрудникам торговых сетей пришлось принимать ответные меры. В «Дикси» в Санкт-Петербурге масло убрали с полок и выдают на кассе, то же самое происходит торговых сетях Севастополя.

Почему подорожало масло?

Вкратце — из-за того, что подорожало сырьё, из которого его делают. В октябре ситуация стала настолько острой, что крупные производители приостановили или сократили производство масла. Представители компании H&N, поставляющей на полки магазинов бренд «Простоквашино», сообщили, что столкнулись с «агрессивной инфляцией»: себестоимость масла выросла на 53% за 8 месяцев. 

Кроме того, мешает и общая экономическая ситуация в России. Вот что ещё гонит цены на молочный продукт вверх:

• выросшие затраты на логистику из-за подорожавшего бензина;
• высокая ключевая ставка и, как следствие, дороговизна кредитования;
• дефицит кадров и рост зарплат сотрудников;
• удорожание упаковки.

Кроме того, не стоит забывать и о наценке торговых сетей. По мнению зампредседателя «Руспродсоюза» Дмитрия Леонова, она может достигать 70%. 

Эксперт ресурса «Кризис-копилка» считает, что полочная стоимость килограмма качественного масла должна быть ещё выше, чем сейчас и составлять 1 640 рублей за килограмм или почти 330 рублей за 200-граммовую пачку. Он объясняет это тем, что на один килограмм масла уходит 20-25 литров молока, которое для производителя сейчас в среднем стоит 32,7 рубля за литр. То есть, только на этом этапе кило масла уже стоит до 820 рублей. Остальные издержки увеличивают это число вдвое. 

Будут ли ограничивать рост цен на масло?

Так как масло входит в перечень социально значимых продуктов, то это возможно. На прошлой неделе антимонопольщики заявили, что рассматривают вариант договориться с производителями и торговыми сетями о заморозке или даже снижении цен. Однако этот вариант называют мерой «на крайней случай». Экономисты же советуют наращивать производство сырья и его импорт: в перспективе  это поможет снизить цены. 

О том, что цены необходимо стабилизировать, говорил и зампред Правительства России Дмитрий Патрушев. 23 октября на совещании с производителями «молочки» он сообщил, что «для стабилизации цен был активизирован импорт из ряда стран». Однако пока результатов не видно, и бутерброд с икрой для россиян доступнее бутерброда с маслом.