Как ранняя весна сказалась на урожае крымской клубники
В тепличных хозяйствах Крыма полным ходом идёт сбор земляники садовой — так по-научному называется всеми любимая ягода клубника. Как погодные аномалии этого года повлияли на урожай, узнавал ForPost.В Крыму лучше, чем в ШвецииНа предприятии ООО "Холмовская сладкая клубника" в Бахчисарайском районе сбор ароматного урожая стартовал в начале апреля и продлится в зависимости от погоды до июля. Работа здесь начинается с шести утра."В 11 утра заканчиваем сбор, потому что ягода становится горячей: в собранном виде плывёт и долго не хранится", — объясняет ForPost сборщица по имени Светлана, уточняя, что вторая смена работает после обеда, с 15 до 19 часов.В эти часы собеседнице и её коллегам необходимо срывать исключительно спелую клубнику, сохраняя хвостики, чтобы ягоды можно было хранить и транспортировать. Также сборщики сразу сортируют урожай, складывая разные по размеру ягоды в отдельные пластиковые лотки, которые в свою очередь фасуют в картонные коробки./>g src="/sites/default/files/2024-04-25/2-krym-kholmovka-klubnika-zemlyanika-teplica-urozhay-yagody-sbor.jpg" data-align="center" data-entity-uuid="6200b31b-842b-4e36-b645-a2a1b98eacb2" data-entity-type="file" alt="" width="700" height="395">Клубнику нужно собирать холодной.Дальше клубника поступает в холодильник, где охлаждается несколько дней. Благодаря этому ягода становится готовой к переезду в другие регионы."Мы работали в Швеции на клубнике, но здесь намного лучше и по технологии, и по вкусу", — заявляет Светлана, возвращаясь к грядкам./>g src="/sites/default/files/2024-04-25/3-krym-kholmovka-klubnika-zemlyanika-teplica-urozhay-yagody-sbor.jpg" data-align="center" data-entity-uuid="71dbb2b5-43f2-4b97-ad7b-1d93220de4a6" data-entity-type="file" alt="" width="700" height="395">Идёт сбор клубники, выращенной в закрытом грунте, то есть в теплице.На 10 гектарах агрофирмы кипит работа. Отовсюду слышны окрики: "Коробка!". Это значит, что кто-то из работников заполнил доверху тару и готов передать собранное на хранение.Клубничный годРанняя весна в этом году повлияла на урожай, признаёт директор ООО "Холмовская сладкая клубника" Андрей Коздоба."Фермеры говорят, что 2024 — это клубничный год из-за того, что была достаточно сухая и не холодная зима, потом началась ранняя весна. Благодаря этому мы раньше начали сбор, и я думаю, что урожай будет хороший", — делится ожиданиями предприниматель./>g src="/sites/default/files/2024-04-25/4-krym-kholmovka-klubnika-zemlyanika-teplica-urozhay-yagody-sbor.jpg" data-align="center" data-entity-uuid="7c287996-69b8-426d-b25f-dad1b3b026e2" data-entity-type="file" alt="" width="700" height="395">Клубника рано краснеет, но не набирает сока.Однако у собеседника ForPost нет полной уверенности в том, что вся клубника, собранная в этом году, будет качественной."Сладкой клубники этой весной на рынке очень мало, потому что она быстро краснеет, быстро созревает, но не набирает сока. Даже не в солнце дело — очень тепло. У нас в теплицах 30-40 градусов тепла днём, а ночью — +5. Этот дисбаланс температур вызывает большой стресс у растения, соответственно, это отражается на ягоде", — объясняет аграрий.Впрочем, не только погода и температурный режим влияют на урожай. По словам Андрея Коздобы, результат зависит от техники производства, используемых технологий, питания и ухода за растениями./>g src="/sites/default/files/2024-04-25/5-krym-kholmovka-klubnika-zemlyanika-teplica-urozhay-yagody-sbor.jpg" data-align="center" data-entity-uuid="f4b8e214-a292-4d76-a1bf-639db5be4691" data-entity-type="file" alt="" width="700" height="395">С одного гектара собирают до 12 тонн ягод.В 2023 году в Холмовке собирали 10-12 тонн клубники с одного гектара.Ягодники в меньшинствеВ Крыму ягодными культурами занято почти тысяча гектаров сельскохозяйственных земель, из них 600 га — под земляникой садовой. Об этом сообщила врио министра сельского хозяйства республики Алиме Зарединова."Ожидания в этом году хорошие, планы сельхозпроизводителей будут выполнены, так как в этом году погода позволила на три недели раньше начать сбор урожая ягод. Сегодня уже массово идёт клубника в закрытом грунте, а в ближайшее время пойдёт зреть клубника в открытом грунте. Порядка 200 тонн клубники мы надеемся собрать", — сообщила она./>g src="/sites/default/files/2024-04-25/6-krym-kholmovka-klubnika-zemlyanika-teplica-urozhay-yagody-sbor.jpg" data-align="center" data-entity-uuid="78cd63ac-f6f3-46e8-a8d1-dd9f4bf7e6da" data-entity-type="file" alt="" width="700" height="395">Всего в Крыму планируется собрать до 200 тонн клубники.При этом доля ягод среди остальных сельскохозяйственных культур в Крыму невелика. По данным министра, в 2023 году аграрии Крыма собрали 199 тысяч тонн плодово-ягодной продукции и лишь 2 тысячи тонн пришлось на землянику, ежевику, малину и другие ягоды.Агропредприятия, специализирующиеся на ягодных культурах, находятся преимущественно в Бахчисарайском, Джанкойском, Сакском и Симферопольском районах. Одни из самых северных в Крыму плантаций земляники садовой расположены в Джанкойском районе: здесь ягоды выращивают на так называемых высоких грядках, приподнятых над землёй почти на метр. Это позволяет избежать загнивания урожая.Пелагея ПоповаФото авт