Смоленский лапоть и днепровская каша стали рекордсменами на всероссийском фестивале
Царь-лапоть и днепровская каша изумили экспертов и гостей фестиваля «Русское поле». В выходные в московском музее-заповеднике «Коломенское» в 12-й раз прошел масштабный праздник славянского искусства, где мастера со всей страны демонстрировали свои промыслы, блюда, костюмы и фольклор. Рекорды, установленные смолянами, стали достоянием нации.
Чтобы измерить высоту этой обуви, экспертам приходится залезать на скамейку – таким огромным получилось изделие. Организаторы фестиваля «Русское поле» уже прозвали его – Царь-лапоть. Точные замеры показали, что длина этой обуви из лыка 215 см, а ширина – 82. Рекорд зафиксировали эксперты реестра «Достояние нации».
Напомню, лапоть-рекордсмен создал мастер из Дорогобужа Владимир Востриков. Он уже более 30 лет плетет лапти, но с подобной задачей пришлось столкнуться впервые. По его словам, дался этот рекорд непросто, ведь Владимиру Сергеевичу пришлось совладать с трех-четырехметровыми лентами лыка, которых на лапоть ушло около сотни.
А в Смоленске к «Русскому полю» готовились повара. Наталия Космачева два года назад покорила жюри фестиваля днепровской кашей с лесными орехами и раковыми шейками, творчески переосмыслив старинный смоленский рецепт, а теперь она рассчитывает ингредиенты так, чтобы этого блюда получилось около двух тонн. Вместо сливок в разгар Успенского поста – томатный сок, изготовленный на смоленском заводе. В основе блюда – 250 кг перловой крупы, 500 л воды, 20 кг лещины, 40 кг раковых шеек.
Наталия Космачева, шеф-повар
Мы раков собирали по всей Смоленской области. Конечно, понятно, какую-то часть закупили у производителей. Но Демидовский район нам помог, Десногорск нам очень помог. Горожане, когда мы сказали, что мы едем на конкурс, и нам необходима небольшая материальная помощь, горожане переводили деньги на продукты, чтобы мы могли поехать на этот рекорд.
Специально для Наталии и ее днепровской каши была изготовлена гигантская кастрюля. В команде смоленского шефа 40 поваров со всей страны. Черпаками размером с весло они с трудом перемешивают блюдо. До искомой массы немного не дотянули, но получившийся рекорд все посчитали символическим, вспомнив о героическом прошлом смоленской земли. 1812 кг – не только самая вкусная в стране (это ее официальный титул), но и самая большая в мире днепровская каша. После фестиваля «Русское поле» каша продолжит свои гастроли в Калужской области. А Царь-лапоть остался в медоварне музея «Коломенское», став одним из самых больших экспонатов.