Как в Чувашии улучшают качество продуктов питания?
<p>В 2025 году маркировка должна охватить все отрасли промышленности. Её основная цель – гарантия подлинности и заявленного качества продукции. Сегодня на предприятиях активно внедряют именно цифровую маркировку. Подробнее об этом процессе и почему он так важен не только для производителя, но и потребителя – далее.</p>
<p>Штрихкод, который можно отсканировать с помощью телефона, помогает узнать всю подробную информацию - срок годности, состав, где и когда произведен товар. На данный момент в Чувашии в системе «Чистый знак» зарегистрировались 100% организаций, производящих табачную продукцию, изделия из меха, шины и фототовары. В этом году обязательной стала и маркировка воды, а также молочной продукции. Несмотря на то, что сегодня в республике специальные штрихкоды появились только на 77% воды, среди регионов ПФО это самый высокий показатель.</p>
<p>ДМИТРИЙ КРАСНОВ:<em> «Когда начнётся обязательная маркировка в 2023 году. С 1 апреля маркировка пивных кегов, маркировка стеклянной и пластиковой тары с 1 октября. В 2025 году единая национальная система маркировки у нас охватит все отрасли промышленности. Напомню, цель – борьба с контрафактом и легализация рынка».</em></p>
<p> В этом году в Чувашии стало почти в два раза меньше нарушений в пищевой отрасли. Если в 21 году их находили в каждой 15-й пробе, то в этом – в каждой 8-й. Но когда дело доходит до школ и детских садов, их не должно быть вовсе. Однако всё ещё там находят продукты без маркировки, неправильные условия хранения и даже просрочку.</p>
<p>НАДЕЖДА ЛУГОВСКАЯ: «<em>Мероприятиями по надзору было охвачено 520 дошкольных и общеобразовательных учреждений. Нарушения выявлялись, к сожалению, в 52% проверок. Основные нарушения при обороте пищевой продукции – несоответствующие требованиям технических регламентов показатели качества пищевой продукции и маркировка». </em></p>
<p>Именно с целью сократить количество этих нарушений, сделать обеды для детей не только вкусными, но и качественными, в Чувашии планируют централизовать горячее питание в школах.</p>
<p>– Задача в рамках централизации вовлечь малые формы хозяйств – это самозанятые. Мы с одной стороны вовлекаем большое количество производителей, с другой – создаём минимальное количество точек контроля и можем обеспечить должное качество продукции. Только за 10 месяцев этого года за выявленные нарушения при обороте пищевых продуктов вынесено почти 400 постановлений об административном наказании. При этом проверки всё ещё продолжаются.<strong> </strong></p>
<p><strong> </strong></p>