На кулинарном фестивале сразились студенты и люди с ОВЗ в Бердске  

Кулинарный батл состоялся в молодежном центре «Сто друзей».

В фестивале приняли участие студенты политехнического и медицинского колледжей, люди с ограниченными возможностями здоровья из трех городских обществ инвалидов. Инициатором кулинарного мероприятия стал руководитель общества инвалидов-колясочников Аркадий Ситников. Его идею поддержала мэрия Бердска, депутаты горсовета Николай Бауэр и Павел Данилов, которые нашли спонсоров, предоставивших продукты для приготовления салатов и холодных закусок.

Пяти командам-участницам выдали одинаковый набор ингредиентов, из которых в течение часа нужно было приготовить два салата и холодные закуски: бутерброды, канапе, профитроли…

Все участники с большим энтузиазмом взялись за дело, несмотря на то, что некоторые из них сперва даже не подозревали, что записаны в число конкурсантов.

– На фестиваль мы пришли в качестве зрителей, а оказалось – участники! – рассказали студентки медколледжа. – На головах у нас нет колпаков, мы понятия не имеем, какие в конечном итоге у нас получатся салаты и закуски. Будем импровизировать на ходу, надеемся, что все получится.

В отличие от будущих медработницов, будущие повара к конкурсу подготовились очень основательно. Что там колпаки! Для заправки нежнейшего салата «Морская нежность» с кальмаром, болгарским перцем, сыром фета они заранее приготовили и принесли в студию ореховый соус, рецепт которого, кстати, предпочли оставить тайной. Кроме этого, команда БПК решила приготовить винегрет в авторском исполнении и канапе с овощами.

То, что царило на площадках команд из общества «Мир глухих», городского общества инвалидов и команды колясочников можно было охарактеризовать тремя словами: креативно, аппетитно, красиво.

– Готовлю салат «Курица под кайфом», который первый раз сделала на свой день рождения, – говорит Любовь Сагайдак, председатель городского общества инвалидов. – С тех пор он стал одним из основных блюд на наших праздниках, потому что очень вкусный. Думаю, участникам сегодняшнего фестиваля и членам жюри он тоже понравится, как и наши тосты-кулечки: начинка кладется в оригинально засушенные в духовке кусочки хлеба.

Через час члены жюри смогли оценить и попробовать 10 салатов и разнообразные холодные закуски. Вкусными получились абсолютно все, потому что «готовились с душой и в хорошем настроении», тон которому во многом задавали творческие коллективы, выступившие на кулинарном поединке. Для участников и гостей танцевал коллектив «Ретро-денс», красивые мелодии исполнили педагоги и ученики детской музыкальной школы имени Георгия Свиридова.

В батле победила дружба, которая, уверен Аркадий Ситников, в дальнейшем будет только укрепляться.

– Фестиваль – это только начало плодотворной работы между организациями инвалидов и колледжами Бердска, – считает Аркадий Ситников. – В планах создание некоммерческой организации, которая будет работать с волонтерами и автоволонтерами города. Но чтобы не было игры в одни ворота, мы тоже планируем помогать студентам. Будем писать гранты, а на выигранные средства приобретать для колледжей материалы и оборудование, необходимые для улучшения учебного процесса. Что конкретно необходимо закупить в ближайшее время обсудим с руководителями колледжей.

Цифра

600 тысяч рублей грантовых средств из регионального бюджета организация инвалидов-колясочников получила в минувшие годы. На эти средства коллективу удалось попутешествовать на теплоходе, провести кулинарные поединки, на которых были приготовлены и с большим аппетитом съедены пельмени, салаты, мясные блюда в казане…

На фестивале в МЦ «Сто друзей» тоже все было съедено с огромным удовольствием. Все его участники фестиваля отметили, что готовы и впредь состязаться в таком вкусном мероприятии.

Алла Борисова, фото автора, видео Сергей Болдырева

Будьте в курсе всех новостей. Подпишитесь на наш телеграм – https://t.me/svidetel_berdsk.