Смоленск на два дня стал гастрономической столицей России. Рассказываем самое интересное с фестиваля уличной еды
Сегодня (3 июля) центр Смоленска как всегда полон горожан и гостей города.
В этот раз насыщенные выходные в областном центре начались с уже традиционного для столицы региона фестиваля уличной еды.
Благодаря этому фестивалю Смоленск на 2 дня стал гастрономической столицей России. География гостей и участников мероприятия значительно расширилась. В этот раз участники приехали из разных уголков страны: Белгорода, Калининграда, Курска и других городов. Всего насчитали около двадцати.
Фестиваль стал по-настоящему особенным и приобрел значение не просто гастрономическое, а историческое. Участники старались придерживаться кухни и ингредиентов регионов Смоленщины.
Как отметили сами смоляне, особенно приятно то, что экспериментировать и привносить новое в меню стараются не только новички, но и те, кто не первый раз участвуют в фестивале. Например, можно было попробовать и оценить вкус холодного том-яма.
Также Натали Космачёва представила 3 вида Днепровской каши.
Подчеркнем, что Смоленский фудтрак Коза-Бургер пользовался особым спросом. Гостей города особенно впечатлял стол из цельного дерева.
О гастро-ориентирах участников рассказал Александр Исаев руководитель «Стрит Фуд Раша»:
— Мы каждый раз стараемся придумать что-то новое. В этот раз мы привезли корейский стрит-фуд, уже давольно популярный в России корн-дог, но только по-смоленски, потому что завернут в драник.
Помимо этого порадовало, что при входе стоит огромная тарелка, украшенная тенишевскими изразцами. Это очень символично и ярко показывает причастность именно Смоленской области. Хочется надеяться, что этот символ приживется и будет радовать гостей и жителей города.
Кроме вкусностей и традиционной кухни на фестивале можно посетить ремесленную зону. Отметим, что мастера также приехали из разных регионов и даже из республики Беларусь. Изделия из ручной работы: плетеные сумки, глиняная посуда и самодельные сувениры — все это можно увидеть и приобрести.
Помимо этого организовали мастер-классы, которые будут интересны как детям, так и их родителям.