Духмяная полынь ногайской степи
0
55
pЛучший судебный пристав-исполнитель по взысканию алиментов в Северо-Кавказском федеральном округе Альбина Казгереевна Кумукова родилась и выросла в а. Икон-Халке Ногайского района республики, где бережно хранятся и соблюдаются все национальные обычаи и традиции. - В свободное время я с удовольствием готовлю различные старинные блюда ногайской кухни. Моя 10-летняя дочь не только их дегустирует, но и учится готовить. Ногайская культура весьма самобытна, поэтому я хочу, чтобы она также как и я свободно владела своим родным языком, знала о своих корнях как можно больше. Также хочу передать ей те секреты национальной кухни, с которыми в своё время меня познакомила моя мама, - говорит Альбина Кумукова. Ногайцы тюркоязычный народ. Как народность оформились ногайцы во второй половине 15 века, на землях между Волгой и рекой Урал. До этого отдельные племена, вошедшие позже в их состав, кочевали и на Предкавказской равнине. Сейчас ногайцы живут на территории РФ в основном в регионах Северного Кавказа, таких как Карачаево-Черкесия, Дагестан, Чечня, Ставропольский край, а также в Астраханской области. Культура у ногайцев очень богатая. В традициях ногайского народа отражаются верования и образ людей, их ценности и нравы. Ногайцы сохранили славные обычаи и традиции своих предков. Как и много столетий назад отмечают те же праздники и ритуалы, которые исполняли далекие предки времен Золотой Орды. Ногайцы издревле славятся гостеприимством. В каждом доме полагается иметь гостевую комнату. Если на пороге появляется гость, ему тут же наливают чай, угощают самыми вкусными блюдами и укладывают на самую лучшую постель. Ритуалы в жизни ногайцев присутствуют с самого рождения. Например, согласно ногайским верованиям Новый год в древности отмечали в марте. Начало года считалось началом новой жизни и переходом на следующий её этап. - А как широко отмечается праздник Сабантой (в переводе праздник плуга) - праздник весны и полевых работ! Он уходит корнями в седую древность и имеет 1000-летнюю историю. Это народные гуляния, конные скачки, традиционные игры и спортивные состязания, борьба на поясах, стрельба из лука, силовые единоборства, старинная ногайская забава по перетягиванию палки - табан тирес. Зачастую Сабантой включает в себя и костюмированное представление с конными батырами во главе с легендарным темником Эдиге, который считается основателем династии, возглавившей Ногайскую Орду. Во время Сабантоя готовится и национальное блюдо курмеле, древнее кушание ногайских кочевников, - запечённое в закрытой яме в земле мясо ягнёнка. К культурному наследию можно отнести изделия из войлока, ногайскую домбру грушевидной формы, тюбетейки, нагайки. Кстати, если в старину в ногайской семье рождался мальчик, то отец должен был сразу сплести для него нагайку. В своё время по ней можно было определить и статус, и семейное положение, и заслуги хозяина. На фотографии на мне старинный ногайский национальный костюм. Головной убор саукеле в древности был очень ценным предметом одежды, расшивался золотом, украшался драгоценными камнями, перьями, мехом. Его цена могла достигать стоимости 22 коров, - рассказывает Альбина Кумукова. - Ногайцы народ бескрайних степей, древних остроконечных юрт терме и свободы. Один только запах полыни, которым пропитан воздух ногайской степи весной! Существует даже легенда про ногайского царевича, который уехал на чужбину и не хотел возвращаться в ногайскую степь, пока отец не отправил ему пучок духмяной полыни. Сейчас ногайцы в числе пяти субъектообразующих народов Карачаево-Черкесской Республики. Все национальности и народности живут здесь в добрососедстве и полном согласии и пусть так будет всегда, - заканчивает свой рассказ лучший судебный пристав-исполнитель по взысканию алиментов в Северо-Кавказском федеральном округе Альбина Казгереевна Кумукова./p