Растительные масла в пломбире из Арсеньева обнаружила хабаровская лаборатория

Специалисты ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» завершили проверку мороженого. Информация об обнаружении растительных компонентов передана в Россельхознадзор. Молочный продукт был произведен в Приморском крае и поступил в лабораторию Центра для проверки на соответствие Техническому регламенту Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» и Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Образцы мороженого были исследованы на наличие растительных масел и жиров на растительной основе. В результате в пробах был найден один из наиболее распространенных растительных стеринов – бета-ситостерин, что не соответствует техрегламентам (ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013). Информация об обнаружении растительных компонентов в молочном продукте передана в Управление Россельхознадзора по Хабаровскому краю и ЕАО. О том, что непорядок с продукцией Арсеньевского молочного комбината, приморские СМИ пишут уже почти полгода. — По ГОСТу в мороженом ничего не должно быть лишнего. Вообще, пальмовое масло в продуктах питания допустимо, если оно качественное. Но у нас, по большей части используются некачественные растительные жиры, и это уже нехорошо, — объяснил специалист в области продуктов питания. Второй эксперт уточнил, что в случае использования фитостеринов в продукте, производитель должен выносить этот факт в состав на упаковку. Должно быть указано: «растительный жир». Честные производители в скобках уточняют «пальмовое масло». А в некоторых редких случаях даже указывают его количество, к примеру, грамм на 100 г мороженого. Между тем, согласно протоколу испытаний № 9063-П от 17 июня 2022 года, отобранные для анализа образцы мороженого «пломбир» во Владивостоке, изготовленного ООО «Арсеньевский молочный комбинат», содержат сразу четыре недопустимых элемента. Это, так называемые, фитостерины или растительные жиры, в которые входят брассикастерин, бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. В Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю заявили, что продукты питания, на которых указана недостоверная информация, являются фальсификатом.