На курортах Кубани стартовал жаркий летний сезон
Каждый житель России хоть раз в жизни бывал на курортах Краснодарского края. Бескрайнее Черное море или теплое Азовское, заснеженные вершины Кавказских гор, лечебные термальные источники, уходящие в горизонт виноградники... А самое главное — эмоции, которые потом весь год согревают сердце,— Краснодарский край давно и прочно стал для россиян синонимом слова «отдых». Но каждый год курорты готовят для гостей что-то «эдакое». Что ждет туристов летом-2025 — в специальном материале «Аргументов недели».
На одного жителя —четыре туриста
На главном курорте страны этим летом для гостей откроют свои двери более одиннадцати тысяч гостиниц, отелей, пансионатов, санаториев и гостевых домов. В них одномоментно могут разместиться больше 630 тысяч туристов — это практически население целого европейского города,например такого, как Афины в Греции или столица Финляндии Хельсинки. Фактически сейчас каждый шестой гостиничный номер в России находится в Краснодарском крае. В прошлом году здесь приняли рекордное количество отдыхающих: больше двадцати миллионов человек — это почти в четыре раза больше, чем постоянное население региона.
Причем заполняемость номерного фонда в летние месяцы держится в среднем на уровне 85 процентов, а в августе достигает 95 процентов! Поэтому опытные туристы стараются бронировать отель заранее: так и места гарантированно будут, и цены приятно удивят. Кстати, уже сейчас номерной фонд черноморского побережья на лето забронирован уже на 64 процента, азовского — на 50 процентов, так что желающим занять свое «место под солнцем» нужно поскорее определяться с выбором.
Все включили
Особенный спрос в летние месяцы — на отели категорий«четыре звезды» и «пять звезд». Их заполняемость близится к ста процентам. Качество, сервис, гостеприимство — здесь всё «на максимум». Любители роскоши могут арендовать собственную виллу, а есть отели, у которых прямо на «балконе» располагается собственный небольшой бассейн с панорамным видом на море! Сейчас в Краснодарском крае триста двадцать «четверок» и «пятерок» — за пять лет их количество выросло в полтора раза. Причем восемьдесят шесть из них работают по системам «всё включено» и «ультравсё включено» и предлагают гостям всю инфраструктуру отдыха и развлечений буквально на территории отеля. Краснодарский край здесь был первопроходцем: региональный стандарт концепций «всё включено» и «ультравсё включено» принят в конце 2021 года, а федеральным он стал только к 2023 году.
Кстати, львиная доля таких отелей находится в Анапе,а значит, туристам точно будет чем себя занять в период временно «закрытого» моря.
Но регион, очевидно, стремится потеснить мировых лидеров в сегменте «всё включено»: здесь набран колоссальный темп строительства новых отелей и гостиничных комплексов. В первую очередь, конечно, такой формат реализуют сетевые отели — таких в Краснодарском крае сто сорок девять, включая такие крупные международные бренды, как Hilton, Radisson, Marriott, AccorHotels, Crowne Plaza, Louvre Hotels,— выбрать есть из чего!
За пять лет открыли свои двери сто восемьдесят новых объектов, а сейчас на стадии строительства еще шестьдесят пять отелей, которые в течение ближайших лет создадут на курортах Краснодарского края пятьдесят тысяч новых современных номеров. Кстати, по замыслу краевых властей, это позволит сбалансировать цену на отдых: когда высокозвездочных отелей станет много, они неизбежно начнут конкурировать между собой за туристов и предлагать максимально выгодные условия. А значит, уровень сервиса будет расти, а ценник — снижаться.
Гламурный кемпинг
Практически не уступает премиальным отелям по популярности относительно новый вид средств размещения: глэмпинги. Такой формат гармонично сочетает комфортный гостиничный сервис и экологический туризм. Только представьте: современный дизайнерский номер с полным набором условий в сафари-шатре, бунгало или модном А-фрейме, а вокруг — тишина леса, стрекот цикад и пение птиц. Как на ладони — бескрайнее море или острые вершины гор. На территории — эстетичные кафе или даже рестораны, банька, бассейн или купели фурако, костровая зона, мангальные площадки, места для занятия йогой... Таких глэмпингов в Краснодарском крае уже десятки — найти можно буквально на любой вкус! Тем, кто устал от городской суеты, такой формат подарит медитативный отдых на природе, неспешный пляжный релакс или активный туризм в горах.
Кстати, традиционные кемпинги — с палатками, едой в котелке и песнями у костра — тоже никуда не делись: на карте Краснодарского края таких локаций около сотни. Гостям здесь предлагают не только место под палатку, но и охраняемую парковку, гигиенические удобства, товары первой необходимости и даже электроэнергию.
Море возможностей
Конечно, практически каждый второй турист едет в Краснодарский край за морем, тем более их в регионе целых два: Черное и Азовское. При этом отдыхать на побережье можно как «дикарем», так и на благоустроенных пляжах — их в регионе почти шестьсот. Часть из них прошли добровольную классификацию и получили знак соответствующего цвета: желтый, зеленый или синий.
«Желтый флаг» соответствует третьей, начальной категории. На таких пляжах будут спасательные посты и стойки со спасательными кругами, пункты связи с экстренными службами, туалеты и кабинки для переодевания.
«Зеленый флаг» — это вторая категория. Такие пляжи располагают медпунктом, шезлонгами, детскими и спортивными зонами и автомобильными парковками.
Ну и самая высокая категория — «Синий флаг». Флаг такого цвета означает, что ко всему прочему пляж обладает всей инфраструктурой для отдыха людей с ограниченными возможностями здоровья. Именно такой знак имеют больше половины классифицированных пляжей в Краснодарском крае.
При этом для комфорта туристов четыре года назад региональное Министерство курортов разработало единый стандарт пляжного отдыха, в котором прописали не только обязательный набор услуг, но и визуальные требования. С этого года добавится еще и инфраструктура, отражающая кубанскую культуру в целом и локальные особенности отдельных курортов: где-то — античные мотивы, где-то — казачий колорит.
Вдали от городской суеты
Если вы думаете, что Краснодарский край — это только море, то очень давно не были на гостеприимной кубанской земле. Помимо традиционного пляжного отдыха, край предлагает и другие виды туризма. В последние годы растущим трендом у жителей больших городов стал сельский туризм. О том, что самые вкусные, качественные и экологичные продукты выращиваются в Краснодарском крае, знает, наверное, каждый. Но вот посмотреть, как именно это происходит, удалось пока немногим. Поэтому спрос на экофермы, рыбоводческие хозяйства, моллюсковые фермы, страусиные ранчо, пасеки — да всего не перечислить! — растет с каждым годом. Как и их количество. Сейчас таких объектов больше сотни — там проводят экскурсии, мастер-классы, гастрономические фестивали, знакомят с историей, культурой и традициями Кубани.
К примеру, можно посетить лососевые хозяйства в Сочи, Геленджике, Апшеронском и Северском районах. На побережье есть фермы мидий и устриц. Как правило, это открытое пространство, где моллюсков выращивают в экологически чистых условиях. При этом Черное море с его штормами и сложным дном не самая идеальная среда для выращивания моллюсков, поэтому кубанские умельцы по-настоящему смогли приручить пучину.
Работают в регионе и альпаковые фермы. Любопытные животные, которых, кстати, человек приручил практически одновременно с лошадьми —шесть тысяч лет назад, так сильно полюбились жителям и гостям края, что практически перестали быть диковинкой. Контактные фермы с животными можно найти в Сочи, Темрюкском, Приморско-Ахтарском, Горячеключевском и Северском районах.
Схожая ситуация со страусиными ранчо. Еще пять лет назад самые крупные в мире птицы были экзотикой в Краснодарском крае. Сейчас же увидеть — и даже потрогать! — их можно в хозяйствах не территориях нескольких курортов. Причем зачастую что альпаковые, что страусиные фермы — это целые зоопарки, где помимо «хозяев» можно познакомиться с животными многих других видов.
Черный сыр и самый северный в мире чай
Ну какой же отдых без вкусной еды? В Краснодарском крае точно знают: никакого. Накормить и напоить туристов готовы почти десять с половиной тысяч кафе, ресторанов, баров и других заведений общепита. Больше только в Москве и Московской области. Но современным туристам интересно не только отведать вкусные блюда, но и посмотреть, где и как производятся продукты для них. Это вылилось в новое направление: эногастрономическийтуризм.
В топе запросов гостей визиты на сыроварни. Там дегустируют продукцию, приготовленную по традиционным и оригинальным рецептам, проводят экскурсии на производство и дают возможность поучаствовать в процессе производства. Лавандовый, горчичный, черный и красный, с добавлением орехов или трюфелей — разнообразие местных сыров настолько велико, что горгонзола, моцарелла или камамбер покажутся обыденными и неинтересными. Кстати, большинство хозяйств работают на молоке собственного производства. Продегустировать такие экопродукты можно в хозяйствах Сочи, Геленджика, Новороссийска и Анапы, Темрюкского, Крымского, Красноармейского и Северского районов.
В горных районах Кубани приглашают на пасеки. А в Сочи можно посетить еще и несколько чайных плантаций: здесь выращивают самый северный чай в мире! Краснодарский чай экологически чистый, потому что в Сочи чайные плантации зимой покрываются снегом. Благодаря этому чайные кусты не поражаются вредителями, а значит, их не надо обрабатывать химией. На плантациях расскажут об истории напитка и особенностях растений, можно поучаствовать в сборе и переработке чая. И конечно, в дегустации! Причем из одного и того же чайного листа производят зеленый, желтый, красный и черный сорта чая — разница в способе ферментации и термической обработке. Кстати, на одной из чайных плантаций можно увидеть гуляющих в дикой природе индийских слонов! Несколько лет подряд их привозит сюда на «летние каникулы» семейная цирковая династия.
Винные дороги
Вторая составляющая эногастрономического туризма — это туризм винный, ведь в переводе с латыни eno означает «вино». Такой вид активного отдыха можно назвать путешествием на винодельни. Как правило, энотуризм неразрывно связан с гастротуризмом. На винодельнях региона, принимающих туристов, гостям предлагают местные блюда, сыры и фрукты, рыбу и птицу. А также предлагают идеальные гастрономические пары: когда вино идеально подходит к блюду, приготовленному из местных продуктов. Такое путешествие особенно понравится тем, кто хочет изучить локальную кухню и начать разбираться в сортах благородного напитка.
Для продвижения энотуризма в регионе дажесоздали национальный маршрут «Винные дороги Краснодарского края». В зависимости от времени года гости могут поучаствовать в сборе урожая, погрузиться в технологию производства напитка и понять, как ягоды превращаются в вино, а также попробовать различные сорта вин. А еще винодельни предлагают гостям яркие фестивали, всевозможные активности (чего стоит один только забег по виноградникам!) и мастер-классы. Как вам, к примеру, идея сыграть в винное казино или нарисовать картину разными сортами вин? А для чувственных натур на закате могут накрыть даже романтический ужин — прямо посреди виноградников.
В Краснодарском крае энотуризм стал развиваться относительно недавно, но уже набрал очень быстрый темп. Это неудивительно, ведь винодельческая отрасль — настоящая гордость Кубани. Виноградники Краснодарского края занимают рекордную в России площадь: почти треть всех плантаций в стране — около тридцати тысячи гектаров. Каждая вторая бутылка современного отечественного вина производится именно на Кубани. Всего выращиванием винограда в регионе занимается более восьмидесяти организаций и порядка ста пятидесяти небольших хозяйств. За десять лет число виноделен, которые принимают гостей, выросло в шесть раз — сейчас их больше тридцати. Только в прошлом году их посетили более миллиона человек!
Вместе с тем винный туризм — это еще и возможность насладиться природными красотами, ведь винодельни Краснодарского края расположены в живописных местах региона:в Новороссийске, Геленджике, Анапе, Крымском, Северском и Темрюкском районах. Как правило, рядом море, горы или леса. Энопутешествие можно совместить с пляжным отдыхом или, наоборот, дополнить посещением туристических маршрутов, другими видами активного туризма. Туры на винодельни подходят как для профессионалов, исследующих отрасль и перенимающих опыт, так и для новичков, желающих узнать о вине больше. При этом на виноградниках можно провести несколько часов, а можно остаться на несколько дней, ведь при некоторых комплексах работают небольшие уютные гостиницы.
Здоровье на первом месте
Еще один тренд последних лет — забота о здоровье. Неспроста на базе крупных высокозвездочных отелей почти всегда есть спа-центр или медицинский комплекс. Здоровый образ жизни стал уже не просто модным словосочетанием, а целой философией. И если раньше санатории ассоциировались исключительно с пенсионерами и долгими каникулами для восстановления сил, то сейчас именно молодежь выступает их трендсеттером. Огромной популярностью пользуются детокс-и релакс-программы, процедуры для нормализации работы нервной системы и комплексного оздоровления организма.
Здесь Краснодарскому краю есть что предложить. Отдыхающих ждет более двухсот санаториев с единовременной вместимостью более ста тысяч человек — это двадцать процентовот всего количества номеров в здравницах России! Ежегодно оздоравливаться на Кубань приезжает около двух миллионов человек, а значит, практически каждый четвертый гость российских санаториев выбирает здравницы именно Краснодарского края.
Такая популярность понятна: санаторно-курортные организации Кубани реализуют более пятисот уникальных оздоровительных и лечебных программ и специализируются на лечении практически всего спектра известных медицине заболеваний. Важно, что при этом используются лечебные грязи и минеральная вода местного происхождения. В Краснодарском крае известно сорок три месторождения минеральных вод и пять месторождений лечебных грязей. Сырье из них поступает в лечебные корпуса — санатории оборудованы специальными грязехранилищами, которые позволяют использовать его без потери эффективности даже в тех здравницах, которые расположены на отдалении от природных источников.
Современные санатории — это совсем не то, что мы привыкли видеть двадцать — тридцать лет назад. О больничных стенах и запахах давно забыто. Это хорошо укомплектованные медицинские центры, комфортабельные номера, разнообразное питание (зачастую — по системе «шведский стол») и обширная развлекательная программа как для детей, так и для взрослых.Кстати, в этом году в Сочи откроет свои двери первый санаторий, построенный с нуля за последние двадцать пять лет,— шестиэтажная здравница на триста пятьдесят номеров.Помимо инновационного медицинского центра, гостей удивит 25-метровый бассейн с минеральной водой и уникальный тропический флорариум: прямо в атриуме санатория посетителей ждет сад из тропических растений двадцати видов, которые будут подниматься на три этажа вверх! Всё продумано так, чтобы внутри сада сохранялся собственный микроклимат, поддерживающий хорошее самочувствие в любое время года.
Что может быть круче гор?
Правильно, отдых в Краснодарском крае! И особняком здесь стоит пеший туризм: красоты удивительного региона России действительно стоят того, чтобы преодолеть сложности. Просто представьте: вы шагаете по тихой тропе, ветер треплет волосы. Щебечут птицы, где-то рядом шумит водопад. С каждым шагом все тревоги остаются всё дальше, все проблемы — всё мельче. Впереди — бескрайний простор и первозданная природная красота!
Для любителей пешего туризма в регионе на протяжении последних лет восстанавливают сеть утраченных в постсоветское время маршрутов: расчищают и маркируют тропы, устанавливают защитные ограждения и входные группы, стенды, указатели, обустраивают места отдыха, ограждают опасные участки.
К сезону-2025 благоустроено еще более тридцати новых туристических маршрутов — всего в крае теперь их двести девяносто один. Их общая протяженность — свыше четырех тысяч километров — почти как расстояние от Москвы до Байкала! В основном пешие маршруты пролегают по горной и предгорной зонам края: на территории Апшеронского, Мостовского, Отрадненского, Северского, Туапсинского районов и города Сочи. Реестр маршрутов размещен на сайте краевого Министерства курортов, а с подробным их описанием, фотографиями, рекомендациями по прохождению и даже GPS-треками можно ознакомиться на туристическом портале Краснодарского края по адресу:www.kurortkuban.ru.