Анапские виноградари собрали более 22 тысяч тонн янтарной ягоды
0
50
Несмотря на неблагоприятные погодные условия, урожайность удалось сохранить на уровне прошлого года, сообщает управление сельского хозяйства города Анапы.
Уборочные работы практически завершены, впереди - этап переработки. Виноград поступает на производство, где из виноградного сока технологи делают вино. Напиток проходит многоступенчатую степень обработки для того, чтобы соответствовать всем стандартам качества. Затем вино выдерживается в бочках, разливается в бутылки и отправляется на прилавки магазинов.Сегодня в Анапе в отрасли заняты 23 виноградарских предприятия и свыше 30 виноградарских фермерских хозяйств. За последние годы валовое производство винограда увеличилось вдвое.
Наиболее известные сорта винограда, выращиваемые в Анапе - Изабелла, Жемчуг Анапы, Кишмиш красный, Лотос, Белый ранний, Хрустящий и другие. Кроме этих, «официальных» сортов, на виноградниках частного сектора Анапского района произрастает более 90других, иногда необычных сортовсолнечной ягоды.
Возделывание виноградной лозы в промышленных масштабах на землях Анапы берет свое начало в конце XIX – начале XXстолетия. А вина анапского региона характеризуются высоким содержанием калия, превосходящим содержание натрия до 10-20 раз, что представляет несомненный интерес с точки зрения профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Содержание кальция в винах составляет от 10 до 15 процентов суточной потребности взрослого человека, а магния - не менее 30-35 процентов.