При проверке мясоперерабатывающего цеха в Ачинске выявлены нарушения ветеринарного законодательства
Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю была проведена проверка индивидуального предпринимателя, осуществляющего производство продукции из мяса сельскохозяйственных животных и мяса птицы в г. Ачинске.
Установлено, что индивидуальный предприниматель не выполняет установленные ветеринарно-санитарные правила заготовки, переработки, хранения и реализации продукции животноводства, тем самым нарушает требования Техническим регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции.
На предприятии не обеспечено соблюдение температурных параметров в помещении при разделке свиных туш, их обвалке и жиловке. Кроме того, при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции не приняты меры по разработке и внедрения мероприятий, основанных на принципах ХАССП, тем самым не обеспечена безопасность пищевой продукции в процессе ее производства.
За допущенные нарушения в отношении индивидуального предпринимателя, нарушившего ветеринарное законодательство, возбуждено дело об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, вынесено постановление о привлечении к административной ответственности. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.