В России появится ГОСТ на шаурму
0
18
К концу 2026 года в России будет принят ГОСТ на шаурму. В настоящее время завершается разработка первой версии стандарта. Об этом сообщает глава Роскачества Максим Протасов.
Все подробности - здесь
Документ призван стать полезным инструментом для сферы общественного питания.
В ГОСТ войдут:
- четкие определения таких терминов, как «шаурма», «шаверма», «донер» и «кебаб»;
- требования к качеству блюд, которые готовят непосредственно в точках общепита, а также к упакованной продукции, представленной в магазинах.
Стандарт поможет сделать правила работы в индустрии более прозрачными. Кроме того, его внедрение должно способствовать росту доверия потребителей к качеству продукции.
Ранее сообщалось, что шаурма становится ресторанным деликатесом.