Молочный завод Златоуста выпускал в своих цехах виртуальный сыр

ООО «Златоустовский молочный завод» (Челябинская область) выпускает в своих цехах виртуальный сыр. Реальную продукцию частное предприятие производит в каких-то других местах.

Нарушения техрегламента при выпуске молочной продукции были выявлены в ходе выездной проверки 24 октября, проведенной прокуратурой Златоуста с участием должностных лиц регионального Россельхознадзора.

«На момент проведения проверки было установлено, что фактически в цехе по производству сыров процессы по их производству и фасовке не ведутся. На складе готовой продукции сырная продукция также отсутствует», - сообщила официальный представитель управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям Татьяна Нахтигаль.

При этом, отметила она, с помощью данных ФГИС «Меркурий» и анализа оформления производственных ветеринарных документов было выявлено, что уполномоченное лицо Златоустовского молочного завода производственные ветеринарные сертификаты на выпуск сыров оформляет, а остатки готовой продукции (сыры) находятся на складе предприятия.

Согласно электронным ветеринарным документам, за период с 20 по 24 октября текущего года завод произвел более 185 тонн сыра, за период с августа по октябрь - 17,5 тонны сливочного масла, за период с июля по октябрь - 301,6 тонны сухого молока.

«Следовательно, на реализацию направлялась продукция, произведенная на других адресах, не указанных в ветеринарных сопроводительных документах, что привело к нарушению прослеживаемости продукции, которая, судя по документам, была отправлена для реализации в магазины известных крупных торговых сетей», - пояснила Татьяна Нахтигаль.

Таким образом, своими действиями производитель нарушил технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», который предписывает в процессе производства, хранения, перевозки и реализации продукции обеспечить ее прослеживаемость.

Россельхознадзор проинформировал прокуратуру о выявленных нарушениях для принятия мер, так как в действиях производителя усматриваются нарушения действующего законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, административная ответственность за которые предусмотрена частью первой статьи 14.43 КоАП РФ.

Татьяна Нахтигаль напомнила, что ранее в магазине торговой сети «Светофор» были отобраны пробы продукции данного предприятия: в пробе сыра «Гауда» (45%) обнаружено наличие растительных масел и жиров на растительной основе (β-ситостерины), не указанных на маркировке пищевой продукции, в связи с чем действие декларации о соответствии ЕАЭС на сыры у данного предприятия в сентябре текущего года было прекращено.

В пробе масла сливочного обнаружились плесень и дрожжи, за что 30 октября молочному заводу Златоуста объявлено предостережение.