На что нужно обратить внимание при покупке куриных яиц
Специалист рассказала, как не ошибиться в выборе куриных яиц и чем отличаются категории этого продукта.
Официальный представитель Роспотребнадзора Екатерина Головкова в рамках проекта «Здоровое питание» обращает внимание, что лучше покупать яйца у местных производителей.
Длительная транспортировка может пагубно влиять на качество продукта. Также следует осмотреть саму упаковку и ее содержимое. На упаковке должна быть указана дата производства и (или) сортировки.
На яйцах не должно быть сколов, трещин и слишком много грязни. На цвет и шероховатости на скорлупе можно не обращать внимания, поскольку на качестве это не отражается.
Размер яиц зависит от ряда факторов, например от породы курицы и от ее возраста.
Категории куриных яиц отличают по размеру:
- С0 (большое: от 65 до 75 г),
- С1 (среднее: от 55 до 65 г),
- С2 (маленькое: от 45 до 55 г).
Некоторые эксперты считают, что более мелкие яйца полезнее отборных. Лидерами по содержанию омега-6 и омега-3 жирных кислот оказались яйца первой категории.
Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.