Топлёное сливочное масло. Простой и щадящий способ приготовления
0
51
Топлёное масло - молочный жир, который получается из сливочного масла при нагревании, в процессе отделяется молочный сахар и белок. Топить можно только натуральное масло, без примеси растительных жиров, иначе теряется смысл.
Преимущества этого способа:
- можно топить масло любой жирности,
-…
Источник: Приятного аппетита! (2020-10-09)