На завтрак готовлю сытные маффины с яйцом и овощами: семья из-за стола выходит сытой и довольной
Маффины с овощами, яйцами, ветчиной и сыром - прекрасный вариант питательного, полезного и вкусного завтрака. Мои домочадцы обожают такую выпечку. Она заряжает энергией и обеспечивает отличное настроение на весь день. Благодаря этому блюду мои дети наконец-то начали есть овощи, от которых раньше всегда отказывались.
Какие продукты нужны для приготовления выпечки?
В состав маффинов входит следующее:
- Пласт готового слоеного теста в размороженном виде.
- Пять-шесть стеблей спаржи. Зелень нужно ополоснуть. Срезать кончики. Разделить спаржу на небольшие кусочки.
- Измельченный зубчик чеснока.
- Половинка красного перца, нарезанная квадратиками.
- Две маленькие ложки рафинированного оливкового масла.
- Четверть стакана мягкого сыра. Его следует разделить на квадратики.
- Ветчина или бекон в таком же количестве. Продукт нужно нарезать некрупными кубиками.
- Половина маленькой ложки сушеного тимьяна.
В качестве начинки для маффинов можно использовать другие овощи, а также зелень, грибы.
В состав соуса для выпечки входит:
- Три яйца.
- Две столовые ложки несладкого йогурта без добавок.
- Соль поваренная - 1/4 ч. л.
Пошаговый рецепт маффинов
Все овощи и приправы помещают на сковородку с оливковым маслом. Обжаривают на среднем огне в течение трех-пяти минут.
Остужают продукты до комнатной температуры.
Все компоненты, необходимые для соуса, соединяют в миске. Хорошо растирают.
Размороженное тесто делят на четыре фрагмента одинакового размера.
Каждый кусочек разрезают еще на 4 порции. Размер теста должен соответствовать величине формочек для маффинов.
Формочки сбрызгивают кулинарным спреем. Распределяют тесто по ним.
Начиняют изделия овощной смесью, сыром, ветчиной или беконом.
Сверху помещают соус. Формочки надо заполнить примерно на три четверти. Потому что в процессе приготовления изделия увеличатся в объеме. Маффины запекают в духовом шкафу, разогретом до 170 градусов, примерно двадцать пять минут.
На поверхности изделий должна появиться легкая золотистая корочка. После этого маффины достают из духовки. Остужают, извлекают из посудин и подают к столу.