Даже не подозревала, что из моркови может быть такая вкусная начинка. Рецепт сладких булочек

Печенье, рулетики, пироги и, конечно же, булочки я стараюсь выпекать каждые выходные. Ведь именно в это время в доме собирается вся семья и без чаепития тут не обойтись. Особенно мне нравится готовить булочки с разными начинками, так как получается не только очень вкусно, но и много. Одним из таких удачных вариантов являются морковные булочки с корицей. Благодаря такому сочетанию дом наполняется невероятным ароматом, который пробуждает аппетит и создает какую-то особенную атмосферу уюта и тепла. К тому же, рецепт этих булочек достаточно прост и быстр. Ингредиенты для морковных булочек имеются на кухне у каждой хорошей хозяйки, что является еще одним плюсом этой выпечки. Для их приготовления следует иметь следующий набор компонентов

Ингредиенты

• морковь – 3-4 шт.;
• молоко – 200 мл.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• корица – 1,5 ч.л.;
• сахар – 200 гр.;
• мука пшеничная – 350-400 гр.;
• масло растительное (кукурузное) – 4 ст.л.;
• дрожжи быстрорастворимые – 1 пак.;
• соль.

Пошаговый рецепт с фото

В первую очередь нужно очистить и натереть на терке морковь. При этом из тертой моркови необходимо выжать весь сок, должно получиться, примерно, 100-150 мл. Чем моложе будет использоваться овощ, тем больше получится жидкости.

Далее следует замесить тесто. Для этого надо смешать в глубокой емкости морковный сок, 2 ст. л. растительного масла, я использую кукурузное, теплое молоко и 2 яйца.

В полученную жидкую смесь добавляется мука, смешанная с сухими дрожжами. Мука должна быть обязательно просеянной, чтобы булочки получились более легкие и воздушные.

Прежде чем приступить к приготовлению булочек тесто должно полежать в теплом месте около 25-35 минут и подняться.

После этого на смазанной маслом поверхности следует разделить тесто на несколько равных частей.

Каждую часть нужно раскатать скалкой в не очень тонкий пласт, не менее 0,5 см толщиной.

Затем по всей поверхности теста распределяется тонким слоем тертая морковь.

Далее морковь присыпается сахаром с корицей.

Пласт теста с морковью и сахаром с корицей закручивается в рулет и разрезается на части около 5 см шириной, то есть на отдельные булочки.

Булочки выкладываются на смазанный кукурузным или любым другим растительным маслом противень для запекания. Каждую булочку надо смазать сырым яйцом при помощи силиконовой кисточки. Далее лист ставится в духовой шкаф на 30-35 минут при температуре 180-190 градусов.

Готовые морковные булочки можно украсить мятой, подать к столу со сливочным маслом или джемом.