Мандарины не только вкусны, но и полезны
Новогодние каникулы на носу. Люди уже начинают закупаться различными подарками, а также прикидывать блюда к новогоднему и рождественскому столам. И понятное дело, что не обойдутся без мандаринов. Их закупают прямо в промышленных масштабах. Но доводилось слышать, что от этого фрукта больше вреда, нежели пользы. Помимо аллергии можно приобрести и много других «прелестей» для своего здоровья. Однако есть множество людей, которые утверждают, что цитрусовые полезны для здоровья. Кто прав? И сколько мандаринов можно употреблять без вреда для здоровья? Олег Ермаков, Нальчик
Мандарины – известный цитрусовый фрукт, незаменимый атрибут новогоднего настроения и мощный источник антиоксидантов. Они популярны повсеместно, что обусловлено их доступностью и полезными свойствами. Хотя разного рода разговоров и «профессиональных мнений» о мандаринах очень много. И стало модным утверждать, что вреда от них больше, чем пользы. Но это не так. По крайней мере специалисты, в частности врачи-нутрициологи, рекомендуют этот продукт к употреблению. Но, понятное дело, с некоторыми оговорками.
Так, в чём же польза мандаринов? Медики отмечают, что в них содержится богатый состав витаминов и минералов. Например, клетчатка и органические кислоты (лимонная, янтарная), флавоноиды (нобилетин, гесперидин, кверцетин), каротиноиды (β-криптоксантин, β‑каротин, лютеин) и эфирные масла. Также 100 граммов продукта, или один средний мандарин, содержат около 26, 7% от суточной нормы витамина С.
За счёт богатого химического состава мандарины обладают выраженной антиоксидантной активностью – связывают свободные радикалы и замедляют процессы старения.
Отметим, что витамин С в составе плода способствует профилактике простудных заболеваний, а каротиноиды стимулируют образование иммунных клеток, уничтожающих вирусы и бактерии. То есть идёт влияние на иммунную систему.
Клетчатка же, которая есть в составе продукта, способствует профилактике запоров и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижая уровень «плохого» холестерина в крови. Органические кислоты и витамин С улучшают пищеварение и повышают аппетит, стимулируя выработку желудочного сока.
Нобилетин (флавоноид) поддерживает здоровье кишечника и способствует профилактике синдрома повышенной кишечной проницаемости (СПКП).
Мандарины нередко используют и в косметологии. В данном случае ценятся эфирные масла цитрусовых, которые в сочетании с маслами других растений, таких как лаванда и ромашка, эффективно успокаивают воспаление кожи и уменьшают покраснение.
А теперь разберёмся, какой вред возможен от употребления мандаринов. Те же органические кислоты в составе продукта могут раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), а также почек. Поэтому не рекомендуется употреблять мандарины при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, энтерите (воспалительное поражение слизистой оболочки тонкого кишечника), колите (воспаление слизистой оболочки толстой кишки). Также табу на употребление мандаринов накладывается и при воспалительных заболеваниях кишечника в стадии обострения, холецистите (воспалительное поражение стенок желчного пузыря), гепатите (воспаление печени). Впрочем, при всех вышеперечисленных недугах обычно соблюдают самую жёсткую диету. Тут не только мандарины, воду-то надо пить дозированно и аккуратно.
Однако кроме пользы и вреда от употребления данного фрукта есть и промежуточные варианты. То есть те, когда есть мандарины можно, но с осторожностью и под контролем специалистов.
Речь, например, идёт о хронических заболеваниях ЖКТ вне обострения. Или при сахарном диабете: один средний мандарин содержит 4, 8 г фруктозы, а клементин (подвид мандарина) – 3, 4 грамма. Таким образом, плоды мандарина могут стать частью рациона, однако рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Наконец, мандарины имеют высокий риск возникновения нежелательных реакций. Люди, страдающие аллергией на цитрусовые, могут испытывать покалывание кожи, зуд, покраснение, отёк, жжение при прикосновении к кожуре или плоду мандарина. Другие реакции включают в себя нарушения со стороны пищеварительной и дыхательной систем. Но это тоже понятно любому здравомыслящему человеку и без консультаций со специалистами.
После употребления продукта ополосните рот тёплой водой. Так как иногда есть риск повреждения и разъедания зубной эмали. Поэтому лучше подстраховаться. Это же правило актуально для апельсина и грейпфрута.
Ну и если верить официальной информации, то Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять взрослым не менее 400 г, или пять порций по 80 г овощей и фруктов в день, из которых две порции составляют фрукты. Одна порция = один средний плод. Но при этом врачи не рекомендуют вводить мандарины в меню детей младше полутора лет, а при повышенной склонности к аллергии – до трёх лет.
Таким образом, мандарины богаты витамином С, микроэлементами и уникальными химическими соединениями. Являются компонентом полноценного рациона и проявляют положительные эффекты при умеренном потреблении. Однако надо учитывать особенности здоровья и возможные противопоказания. Как и в любых других ситуациях, это универсальный совет.
А чисто практический и немедицинский совет такой. Когда выбираете мандарин, нужно обратить внимание на то, чтобы кожура достаточно плотно прилегала к самому плоду. Если она отходит либо под ней есть какие-то пустоты, то это признак порчи мандарина. Наличие веточки и листочка, по словам нутрициологов, вовсе не является признаком того, что мандарин окажется вкусным. А по-житейски это именно так. Кроме того, стоит избегать плодов с тусклой и матовой кожурой. Скорее всего, такие фрукты подморозились или не успели дозреть.
Уважаемые читатели! Напоминаем, что редакция не даёт индивидуальных рекомендаций. Во всех частных случаях следует обращаться к лечащему врачу. Только он сможет учесть конкретные особенности вашего организма и оказать наиболее эффективную помощь. А все наши рекомендации носят исключительно общий характер.