Роспотребнадзор назвал основные правила выбора сыра
Роспотребнадзор разработал рекомендации для россиян по выбору сыра. В ведомстве советуют обращать внимание на состав продукта, указанный на этикетке. Информация опубликована на официальном сайте Роспотребнадзора.
Ровный рисунок на разрезе сыра говорит о качестве продукта. У Костромского или Эстонского сыра этот рисунок должен состоять из глазков круглой или овальной формы, неправильной или угловатой формы у Российского сыра и круглой овальной или угловатой формы у Голландского сыра. На всех видах сыра не должно присутствовать трещин и неровностей.
При выборе сыра необходимо обратить внимание на его корку — она должна быть ровной, тонкой и без повреждений.
В Роспотребнадзоре советуют покупать сыр с цветом от белого до светло-желтого, который обладает сырным, сладко-пряным запахом. Кроме того, молочный продукт должен обладать эластичной и однородной по все массе консистенцией.
Предпочтение стоит отдавать сыру в фабричной упаковке, на ней указан состав и срок хранения продукта. Кроме того, такая упаковка гарантирует отсутствие посторонних бактерий в сыре.
Стоит помнить, что изготовление натурального сыра обходится недешево производителю — из 11 литров молока получается 1 килограмм сыра. Поэтому покупая дешевый сыр, есть риск приобрести сырный продукт.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказали о полезных и вредных свойствах пальмового масла.