Ключевые факторы повышения популярности органической продукции
По оценкам экспертов фонда «Органика» Российского сельскохозяйственного банка, рынок органических продуктов питания будет расти на 10–12% в год. Это обусловлено повышением интереса россиян к органической и фермерской продукции. Производство органической продукции сейчас налажено в 49 субъектах РФ, в том числе и в Кабардино-Балкарской Республике.
Развитие экспорта органической продукции
Фондом реализована грантовая поддержка производителей органической продукции в рамках «Конкурса грантов». Из 154 поданных заявок участников из 16 регионов страны 73 получили грант с максимальной суммой 500 тысяч рублей. Общая сумма грантовой поддержки составила порядка 12 млн рублей. Финансирование проектов производителей органики является весомым стимулом к увеличению объёмов и расширению географии органической продукции.
Помимо этого, совместно со своими партнёрами – производителями органической продукции фонд принял участие в ведущих международных продовольственных выставках. Например, на выставке Worldfood Moscow 2024 фонд «Органика» выступил соорганизатором органического кулинарного марафона, на котором ведущие шеф-повара готовили блюда локальной кузни различных регионов России из органических фермерских продуктов.
Расширение потребления органики на отечественном рынке и повышение доверия потребителей к органическим продуктам
В целях популяризации органики у широкой аудитории не только действующих, но и потенциальных потребителей важно усилить информирование населения через популярные каналы. Так, фонд «Органика» активно публикует различные информационные сообщения, касающиеся органического производства, в своих каналах в Телеграм и Вконтакте, охватывая тем самым как самую молодую аудиторию, так и людей в возрасте.
Кроме того, фонд на видеохостинге Rutube запустил серию мультипликационных роликов, популяризирующих органические продукты, в числе тем которых история органики, как продукция может попасть на стол, географию производства такой продукции и другие. Также были размещены ролик и комментарии о школьном питании на одном из федеральных телеканалов.
Важным событием в повышении популярности органического питания стало издание книги «Органическое земледелие в России: как энтузиасты создавали рынок», в котором 24 эксперта отрасли поделились опытом создания и развития бизнес-проектов в сфере органических продуктов, а также проведение фестиваля сельского туризма и органической продукции «Хутор-фест», который в 2024 году посетили больше 1000 человек.
Образование
Очень важно прививать культуру потребления здоровых продуктов питания с юных лет. С этой целью ещё в 2022 году фондом «Органика» был запущен конкурс для школьников. В нём приняли участие более 1600 человек из более чем 90 школ-участниц.
Фонд также организует стажировки производителей органической продукции в России и за рубежом. С 2022 года их участниками стали 124 человека.
– Правильное питание, которое сейчас уже не представляется без органических продуктов, – основа здоровья каждого россиянина. В каждом регионе страны есть производители, которые готовы обеспечить население теми или иными качественными органическими продуктами. Помочь этим производителям выйти на прилавки рынков и магазинов – в наших силах. Фонд реализует широкий ряд проектов такой поддержки. Но фермерам также нужна и поддержка потребителей, и мы призываем россиян почаще обращать внимание на российскую органику, – резюмировал директор фонда «Органика» РСХБ Вячеслав Федюнин.
Кабардино-Балкария – один из редких субъектов России, где практически всю продукцию можно пустить под брендом «Органика». Потребление экологически чистой продукции в регионе считается нормой.
– В республике агропромышленное производство возведено в ранг приоритета, и оно развивается кластерно, – отмечает директор Кабардино-Балкарского филиала АО «Россельхозбанк» Алим Сокуров. – Республика входит в число регионов с развитым агросектором, где погоду делают представители фермерского сообщества. Кабардино-Балкария по праву считается регионом с развитым курортно-санаторным комплексом и туристическо-рекреационным кластером. Сам факт, что в 2024 году Кабардино-Балкарию посетили более миллиона 800 тыс. человек для отдыха, санаторно-курортного лечения и турпутешествий и лыжного катания уже говорит о том, что гостей в наш край тянет также и изысканная органическая продукция, а также национальная кухня титульных народов КБР.
Наша справка: фонд «Органика» учреждён в 2021 году Россельхозбанком в целях содействия формированию культуры потребления органической продукции. На текущий момент фондом реализован ряд совместных проектов как собственных, так и в партнёрстве с такими компаниями, как Роскачество, система «Честный знак» и другими, проведена большая работа по популяризации органики среди россиян, а также проведён ряд мероприятий по обсуждению и выработке законодательных инициатив по регулированию производства органической продукции в России.