Будем работать, пока в нашей помощи нуждаются»
Благотворительную столовую открыли прихожане челябинского храма святого мученика Иоанна Воина по благословению настоятеля иерея Павла Курбатова. Идея появилась не просто так. С 2014 года прихожане каждую среду ездили кормить бездомных на улицу Каслинскую. Начинала все сестра милосердия Любовь Заремба. Она узнала от «доктора Жени» (Евгения Косовских) о том, что он оказывает бездомным медицинскую помощь, и присоединилась к нему. Сначала она возила на Каслинскую чай с бутербродами, которые готовила дома. Потом к ее начинанию присоединились другие прихожане. Каждый раз во время кормления кроме лиц без определенного места жительства появлялись одинокие пенсионеры, люди с тяжелой материальной ситуацией, которые тоже хотели получить порцию горячего супа. Именно это и подвигло открыть бесплатную столовую для нуждающихся.
О том, с чего начиналась Иоанновская столовая, рассказывает куратор Юлия Куликова:
– Конечно, в первую очередь необходимо было найти подходящее помещение. В этом нам помог наш первый благотворитель, за что ему огромное спасибо (свое имя он просил не указывать). Когда появилась площадь, нужно было искать оборудование. Но и здесь мы не остались одни. Господь направил нам еще одного доброго человека, который помог с приобретением плиты, мойки и всего остального. С посудой – кастрюлями, сковородками и поварешками – помогла Нина Ивановна Козлова, директор кулинарии «Мечта». Ребята из православного молодежного общества «Друзья» при храме Иоанна Воина подарили нашей столовой рециркулятор для очистки воздуха. Приехала женщина, вручила нам морозильную камеру и уехала, даже имя не назвала. Также простые люди подарили водонагреватель, холодильник и микроволновку. На мебель мы вели в храме сбор средств.
Кстати, фасад столовой профессионально и с душой оформил известный челябинский стрит-художник Тимур Абдуллаев.
Прихожане храма тщательно готовились к первому дню работы столовой. Сестричество милосердия во главе со Светланой Эповой провело акцию «Накорми голодного» возле магазина «Магнит». Добрые люди жертвовали продукты – из этих продуктов повара составили меню.
Вся команда столовой волновалась: сколько людей придет, понравится ли всем еда, какие эмоции будут у первых гостей. В подмогу поварам прихожане собрали кучу журналов с рецептами. Но так повелось, что готовят из того, что пожертвовали благотворители.
– Нам жертвовали пельмени – и мы кормили пельменями, – рассказывает Юлия Куликова. – Сейчас у нас есть постоянные благотворители. Например, супруги Татьяна и Артем, они с прошлого года каждый месяц закупают курицу. Молодой хороший парень Александр с супругой Светланой уже второй месяц поставляют нам овощи. Еще есть такая замечательная женщина – Валентина, она с самого начала с нами. Живет она в поселке Увельском, и раз в месяц на электричке привозит на своей сумочке-тележке капусту, соленья, сушеные яблоки, варенье. Она на Пасху 100 яиц покрасила в луковой шелухе и привезла! Все лето по деревне ходила, собирала вишню, а потом еще женщин нашла – одна стала лапшу домашнюю делать, а другая – сухарики для супа. Раз в неделю прихожанки нашего храма Тамара, Татьяна и Елена в трапезной пекут для столовой кексы, шарлотки, пироги. Еще у нас есть Олеся, она жертвует денежную сумму, что бы мы кормили бездомных.
Но кроме продуктов у столовой есть такие расходы, как зарплата поварам, плата за электричество и воду – на все это тоже приходится искать благотворителей. И каждый раз с Божьей помощью они находятся.
Был такой случай: в столовую зашел покушать мужчина, а потом сказал: «У меня папа кушал в этой столовой. Я сам живу в другом городе, вот зашел посмотреть, и я приятно удивлен». После этого положил деньги в кружку. Кружка для сборов стоит на столике, всегда можно пожертвовать.
С самого начала в Иоанновской столовой работают Алевтина и Гуля, дипломированные повара. Три помощника – Светлана, Наталья и Галина – помогают поддерживать чистоту. Также в команде есть управляющий и координатор, которые занимаются поиском благотворителей и средств для работы столовой.
Иногда люди в команду подбираются каким-то Божьим промыслом. Об одном таком случае рассказала Юлия Куликова:
– Сейчас у нас появилась новая женщина – Оля. Однажды она позвонила, спросила, как можно провести поминальный обед в столовой. У нее только что умер близкий родной человек, она хотела почтить его память таким образом. Оля пришла в столовую обсудить меню, мы разговорились, выяснилось, что она повар, но в данный момент без работы. А у нас Алевтина была в отпуске, нам срочно нужно было найти повара. И все сорок дней после смерти дорогого человека Оля у нас работала, момент скорби она провела в столовой, среди людей, готовила для людей. Она не работала – она летала! Свою скорбь она вложила в труд. Получилось, что мы были друг другу нужны в тот момент. Сейчас Оля с нами, так и работает поваром.
Каждый день в бесплатную благотворительную столовую приходят около 120 человек. В основном это одинокие пенсионеры, инвалиды. Некоторые приходят и с детьми, чаще это одинокие мамы.
– Приходит мамочка с трехлетним ребенком, бабушка с внуком, – рассказывает Юлия Куликова. – Однажды пришла девочка из многодетной семьи. Ее посадили, покормили, ей понравилось. Иногда она приходит и берет обеды с собой для родных. Почему-то именно посетители с детьми стесняются. Но к нам любой человек может зайти покушать. Мы никому не отказываем. Иногда бывает, что зайдет человек, спросит: «А сколько стоит?», мы отвечаем, что это бесплатно, для нуждающихся. Человек уйдет, а потом приходит и приносит продукты. Что мы заметили за этот год интересного: люди, которых все называют бомжами, – это люди с совестью. Они ведут себя вежливо, не заходят без разрешения, понимают, что они одеты неопрятно, стоят, ждут, когда мы их пригласим. Мы по этой проблеме специально ездили в Екатеринбург, перенимали опыт. Там бездомных сажают за отдельные столы. Мы тоже в своей столовой выделили отдельный уголок. А бывает так, что бомж говорит: «Я сегодня грязный, можно мне с собой порцию положить, и я уйду?».
Часто посетители столовой благодарят поваров и персонал не только за еду, но и за теплое и дружеское общение. Здесь они получают не только горячий обед, но и внимание. На входе гостей встречает управляющий Станислав, он практически всех знает по именам.
За год у Иоанновской столовой сложился постоянный костяк посетителей. Они все одинокие, им нужно общение. Помощницы Светлана и Наталья – очень доброжелательные, стараются с каждым старичком перемолвиться словом, подбодрить, улыбнуться.
Ежедневно повара Иоанновской столовой готовят 40 литров и супа и около 150 порций второго. координатор и повар из расчета имеющихся продуктов ежедневно составляют подходящее меню. с понедельника по субботу всегда разный суп: солянка, борщ, куриная лапша, рассольник. Второе блюдо обязательно мясное: печень, гуляш, курица, тефтели. Несмотря на маленькое помещение, персонал может накормить за день 150 человек. на случай, если произойдет неожиданный «наплыв» посетителей, у поваров всегда есть в запасе макароны и сосиски. Однажды в столовой отключили воду, и сотрудники возили воду из храма, но продолжали готовить и кормить.
– За этот год мы приготовили 32 тысячи порций горячего обеда, но на этом не остановимся. Мы будем работать, пока в нашей помощи нуждаются, – говорит куратор Иоанновской столовой Юлия Куликова.
В августе этого года коллектив Иоанновской столовой выиграл губернаторский грант на развитие. Благодаря этой поддержке удалось организовать бесплатные юридические и психологические консультации со специалистами, а также духовные беседы со священником. Желающие записываются на прием и готовят вопросы, юрист и психолог дают компетентные и профессиональные ответы.
Публикация газеты
«Челябинские епархиальные ведомости»