«Этой ярмарки краски, разноцветные пляски» - как гуляла Кострома на Губернской ярмарке

Ароматы ухи и томленых щей, частушки под деревенскую гармонь и все это в ярких декорациях осени. Костромская Губернская ярмарка гремела два дня.
Здесь, в «Берендеевке», воплотились самые лучшие ярмарочные традиции губернии, о которых всегда ходили легенды.

Районы и города Костромской области не только привезли все самое лучшее, вкусное и красочное, они подарили тепло своей огромной души, что захотелось непременно побывать в гостях у каждого.

«Мужичок с гармошкой, поиграй немножко…»
Пожалуй, больше нигде вы не встретите такое кукольное царство как на Губернской ярмарке (замечательный театр кукол не в счет). Здесь у каждого персонажа, выполненного умельцами со всей области, свое место.



Идешь и любуешься «застывшим» дефиле. Кого тут только нет: расписные матрешки, влюбленные парочки и «бабушка рядышком с дедушкой», модный деревенский парень с чубом на голове и самая настоящая «хозяюшка - благополучница», которая только что прямо для вас вынула из печи горячие пирожки. А еще добрые бабки-ежки — ну куда без них. И каждая — в своем неповторимом стиле. Поразил гостей Оле Лукойе. Ярмарочную куклу — шедевр сделали мастера волгореченской художественной школы. Ну а одинокий «мужичок с гармошкой» покорил сердца всех дам.

«Где щи — тут и нас ищи»
А мы были везде. Ой, сколько щей напробовались!



Разных по своей кислоте и наполненности ингредиентами. Гастрономический конкурс «Костромские щи и другие деликатесы русской трапезы» собрал десятки блюд из всех районов Костромской области. Здесь вам щи полные (богатые), сборные, зеленые, серые (рассадные), рыбные, суточные, пустые (без мяса), из квашеной капусты. А были и «добрые щи на мясном, да на грибном бульоне, да из серой щеницы, да со сметанкой деревенской, да с караваем ситным».

А как насчет щей из рук самих десантников?



Свою полевую кухню развернул даже костромской 331-й гвардейский парашютно-десантный полк. И судя по большой очереди, «военный» суп пришелся по душе гостям праздника.

Кулинарным «гвоздем» ярмарки стали и грибные разносолы. Сушеные, маринованные, соленые, в баночках и на ниточке, в пирогах и супе — подосиновики, опята, «белые» и грузди были везде. Гуру в грибных вопросах — Парфеньевский район. Недаром их слоган: Парфеньевский край — грибной и ягодный рай.



«Пробуйте нашу грибовницу», - зазывали парфеньевцы, протягивая тарелку с грибной похлебкой. Ох, и вкусно же! «Грибовница — это суп из опят с картофелем и перловкой. Я готовила ее в 5 утра, чтобы успеть привезти суп горячим и ароматным на ярмарку», - рассказала хозяюшка Елена.

«Медовый пряник, да воздушный шарик»
Сколько вкусного и интересного привезли районы! Как постарались презентовать уникальные блюда. Кто с песнями, да плясками, а кто и с мастер-классами. Задержаться хоть на минутку захотелось у каждого подворья.



 Буйские сахарные леденцы, антроповский чай из трав с малиновым вареньем, знаменитый солигаличский пряник, румяные шарьинские пряженцы и павинские рыбники — ну как не попробовать такую вкуснотищу. Особенно, если блюда в прямом смысле с пылу, с жару.
Вот тонкие блинчики со сметаной — всего десять рублей за пару. А рядом жарятся в масле ароматные пончики. «Вот почему мы такие красивые, потому что мы едим пончики», - с азартом зазывали гостей колоритные нейские барышни.







Рыбным блюдам — особое место на ярмарке. Недаром и гастрономический конкурс объявили «Рыбная слобода». Равных галичанам и волгореченцам, конечно, не было. Но удивить постарались все районы. Тут тебе рыбные пирожки и кулебяки, запеченная щука и даже свежий лещ из Чухломы.

«Звуки шарманки, гаданье цыганки...»
Не все ж на ярмарке про еду. Правда, гаданий цыганки мы не встретили. Но было столько всего интересного! Ленточку на «колесо фортуны» завязали. И яблочко на судиславское «дерево желаний» повесили. Хотели было примерить знаменитый валенок, но вот размер не подошел.





Поразили елочные игрушки, такие же, как в бабушкином сундуке — трогательные и воздушные. Их делают мастерицы из Шарьи. У макарьевцев были чудные панно из самотканых полотен с куклами — оберегами. С сувениром или баночкой малинового варенья, копченой щукой или ниточкой сушеных боровиков, а, главное, с отличным настроением костромичи уходили с Губернской ярмарки.



В эти выходные на ярмарке в «Берендеевке» продукцию представили более 1000 предприятий малого и среднего бизнеса. Количество заявок из других регионов по сравнению с прошлогодним выросло вдвое, рассказали информационному порталу СМИ44 в департаменте культуры.