В Челябинской области из-за антисанитарии закрыли столовую в одном из санаториев
0
32
Судебные приставы города Чебаркуля приостановили деятельность ООО Герасименко и К , оказывающего услуги общественного питания на территории санатория Еловое . Суд назначил 60-дневный срок административного наказания по результатам проверки соблюдения санитарных норм и правил в столовой, сообщили в пресс-службе УФССП по Челябинской области. Проверку провели после обращения в территориальный отдел Роспотребнадзора одной из отдыхающих, сын которой во время пребывания в санатории получил острое кишечное отравление. По данным ведомства, было установлено, что деятельность организации несет реальную опасность для жизни и здоровья граждан, питающихся в заведении, поскольку грубо нарушены основные санитарные и гигиенические нормы. Выявлено порядка двух десятков нарушений, в том числе отсутствие дезинфицирующих средств, маркировки на разделочном инвентаре, условий для мытья посуды. Небольшая площадь помещения не позволяет организовать поточность технологических процессов и исключить встречность сырья и готовой продукции. Прием, хранение продуктов, обработка сырья и производство готовых блюд производятся в одном помещении, - рассказали в пресс-службе УФССП. - Также надзорная организация указала на недопустимость нарушений товарного соседства при хранении продуктов в холодильниках, где, кроме прочего, нет термометров, а также отсутствуют предусмотренные законом технологичные карты, журналы качества блюд и полуфабрикатов и иная документация . В суд представитель организации не явился, тем не менее слушание дела состоялось. Специалист Роспотребнадзора усомнился в том, что фирма сможет устранить нарушения - этому мешает слишком маленькая площадь помещения. В столовой питалось 35 человек, но дальнейшее предоставление услуг питания, по мнению надзорного органа, может повлечь негативные последствия. Суд выслушал доводы проверяющих и признал вину организации, назначив ей наказание в виде административного ареста сроком 60 суток. Судебные приставы опечатали кухонное оборудование и входную дверь, оставив для доступа в помещение технический вход, поскольку руководство фирмы выразило готовность в устранении нарушений. Контроль сохранности пломб осуществляется в регулярном порядке. Добавим, что заведение - не единственное на территории санатория, отдыхающие получают питание согласно своим требованиям и предпочтениям в иных пунктах.