В Кабардино-Балкарии созрела сладкая кукуруза
В Кабардино-Балкарии на местных рынках можно увидеть в продаже початки сладкой кукурузы, собранной в фазе молочной спелости.
Эту кукурузу предпочитают употреблять в отварном виде.
Как отмечают агрономы, вырастить сахарные сорта кукурузы в условиях климата КБР несложно, нужно только создать оптимальные для этого условия. Прежде всего культура любит плодородную почву, участок для посева нужно подготовить с осени, вспахав его, чтобы земля накопила больше влаги.
Ранние посадки делают обычно в марте-апреле. Созревание початков происходит через 80-90 дней после начала вегетационного периода. Фермеры используют сорта разных сроков созревания, поэтому купить местную кукурузу на рынках можно будет до самой осени.
По пищевой ценности эта культура сравнима с овощной фасолью. Обладает высокими потребительскими качествами, широко востребована на продуктовом рынке.
Также сахарные сорта кукурузы предназначены для консервирования. В Кабардино-Балкарии площади промышленных плантаций сахарной кукурузы составляют свыше тысячи гектаров. К уборке и переработке кукурузы консервные заводы приступают обычно в конце июля – начале августа.
Сахарная кукуруза преимущественно возделывается в Баксанском, Прохладненском и Майском районах, а если говорить о хозяйствах населения, то её выращивают в большинстве районов республики, сообщает Минсельхоз КБР.