Красная рыба, говядина и сыр: чем кормят в школах Башкирии

Корреспонденты Mkset проанализировали закупки школьного питания для учреждений в Уфе и по Республике Башкортостан во вторник, 9 сентября. Поводом для анализа школьного питания стал пост со школьным меню, который появился в Telegram-канале главы администрации Бижбулякского района Артура Зарипова. Чиновник во время инспекции школьной столовой сделал снимок и того, чем кормят учеников. Меню, конечно, не самое привлекательное для детей, привыкших к пицце и бургерам, но точно питательное и полезное. Помимо названия и выхода блюд указана и стоимость того или иного компонента школьного питания. Интересно, что стоимость приготовления, например, ягодного компота и супа-лапши одинаковая, что невольно наводит на мысль о том, какая же дешевая должна быть курица для бульона или какими дорогими сезонные дары природы для напитки. Да и вообще, кто и как кормит школьников в Уфе и Башкирии? Ответ на этот вопрос можно получить через сервис «Государственные закупки». Корреспонденты Mkset проанализировали больше десятка закупок питания для школ Башкирии и нашли немало интересного. Вместе — дешевле Чаще всего небольшие школы региона, где учатся немного детей и расположенные в сельской местности, объявляют совместные закупки по организации питания. Это помогает им бороться за внимание бизнеса и вовремя получить услугу. Например, недавно государственный комитет Республики Башкортостан по конкурентной политике объявил две крупные закупки. Первый тендер, на ₽38,5 млн, должен обеспечить питание для учеников 13 школ Бирского района. Второй тендер, на ₽31,2 млн, затронул семь школ того же района Башкирии. Особым детям — особое меню Кроме того, можно проследить ценовую политику школьного питания, в том числе — льготных категорий. Стоимость ежедневного меню зависит от многих параметров. Так, питание стандартного ученика младших классов за день обойдется школе в ₽71,09, даже если ребенок из многодетной семьи. Стоимость школьного питания для учеников 5-11 классов составит уже ₽78,02. Завтрак и обед для младшеклассников-инвалидов оценили в ₽150,82, а учеников с ОВЗ из 5-11 классов — уже в ₽168,03. Указана максимальная стоимость школьного питания. Она может быть понижена в ходе торгов. Всё по плану Иногда школы без торгов заключают договор с единственным поставщиком. Например, практика администрации школы №2 в городе Агидель. Там еще в августе подсчитали, во сколько учреждению образования обойдется питание для 248 учеников, в число которых включили и детей из семей бойцов СВО, и тех, кто учится на дому. За организацию питания с 1 сентября по 31 декабря 2025 года школа отдаст частному бизнесу ₽1,7 млн, или в среднем по ₽6`800 за каждого ученика. Интересно, что само меню в контракте не оговорено, так что велика вероятность, что при повышении закупочных цен блюда школьников будут или уменьшаться в порциях, или падать по органолептическим показателям. Изысканное меню Среди тендеров на школьное питание есть и закупки, через которые проводят партии определенных продуктов. Так, уфимская общеобразовательная школа-интернат с первоначальной лётной подготовкой имени дважды героя Советского Союза Мусы Гареева провела тендер на покупку 1`080 кг камчатской горбуши (семейство лососевых, красная рыба). Вся партия обошлась учреждению образования в ₽529`200, или по ₽490/кг. Не будет в этом учреждении образования и дефицита с молочным протеином. Администрация школы-интерната закупила 150 кг голландского сыра (жирность 45%) за ₽103 713, или по ₽691/кг. Администрация школы имени Героя Советского Союза С. А. Михляева в селе Дуван потратила ₽476`000 на покупку 800 кг говядины, или по ₽595/кг. Замороженное мясо партиями поставит компания из Уфы. Нереальные цены Есть среди тендеров на школьное питание и вполне будничные для каждого жителя Башкирии продукты питания. Например, 5`000 кг картофеля нового урожая обошлись школе из Уфы в ₽160`000, или по ₽32/кг. К слову, в свежем отчёте регионального отделения Росстата указано, что розничные цены на картофель в Башкирии составили около ₽35,5/кг. Цены на куриные яйца тоже поражают своей доступностью. Так, закупка партии из 21`600 куриных яиц обошлась школе в ₽105`840, или менее ₽5/штука. По последним данным органов статистики, розничные цены на яйца в Уфе составили ₽53,81/десяток. Напомним, ранее Mkset сообщал о неожиданности с ценами на бензин в Уфе.