Универсальных профи для гостиниц готовят в Подмосковье. Реальную практику они получают уже в колледже
Студенты филиала Красногорского колледжа в Звенигороде рассказали губернатору Подмосковья Андрею Воробьеву обо всех тонкостях гостиничного бизнеса. Они показали учебную лабораторию бронирования и заселения, а также провели мастер-класс по банкетной сервировке стола.
Сначала Андрей Воробьев вместе с министром образования Московской области Ириной Каклюгиной прошли на учебный ресепшен. Губернатор поговорил со студенткой на английском языке и отметил, что иностранный язык крайне важно знать людям, работающим в этой сфере. Он посоветовал учить язык с помощью чтения книг и просмотра фильмов на английском.
«Самое большое количество иностранных предприятий в Московской области — немецкие. Логично предположить, что поток, в том числе и из Европы, достаточно большой. Но все немцы часто говорят на английском. Как минимум на playing English. Поэтому мне кажется — ничего сложного нет его выучить. А так — только две звезды. Кто хочет работать в двух звездах отельных?» — спросил Воробьев.
Все единогласно ответили, что мечтают работать в пятизвездочных отелях. Глава региона признался, что хотя у него в школе было два языка, английский он не знал. Однако потом выучил его.
Молодые люди в другом помещении показали губернатору, как они учатся сервировать стол. После этого перешли в класс по бронированию. Воробьев спросил у ребят, где они хотят работать в будущем. Многие признались, что мечтают пойти именно в Hilton.
После этого делегацию пригласили на кухню. Губернатор спросил, какой самый популярный салат в этой сети отелей. Большой любовью у гостей пользуется цезарь. Глава региона предложил ввести в обязательное меню греческий салат, салат с сыром бри, с помидорами и моцареллой, винегрет, оливье.
Студентка Екатерина Абакшина учится по направлению «Гостиничное дело». Она рассказала, что она и ее однокурсники будут универсальными профессионалами. Они должны уметь все делать.
«В наши обязанности по гостиничному бизнесу входят регистрирование, прием, размещение, выписка гостей. Обязанности портье, обязанности горничной — это все входит в обязанности, в специальность эту», — заявил она.
По словам девушки, можно устроиться на работу в гостиницу менеджером, а в перспективе — топ-менеджером. Ей самой пока больше нравится работа на ресепшен, где нужно много общаться с людьми.
Что касается [того, как] положить вилки и ножи, мне кажется, ребята все подготовлены, это можно очень быстро [освоить]. Мне кажется, что нужно позаботиться о ребятах, чтобы им был интересен английский язык. Потому что если мы выучим английский язык и выйдем отсюда, то будем получать не 100, а 200, не 200, а 300. Цифры я называю условные. Но дело в том, что сразу капитализация другая и перспективы другие
На встрече губернатора со студентами присутствовал и региональный менеджер отелей Hilton в России и СНГ Тим Эттельт. Он отметил важность того, что профильный колледж функционирует в Подмосковье.
Наше сотрудничество с Московской областью длится уже два года. Мы очень рады работать в этом колледже. Одна из основных целей — дать образование молодым людям и дать нашим отелям новые таланты. Да, они могут работать [в отелях Hilton] в будущем. У нас есть 30 отелей Hilton в России в данный момент, поэтому нам совершенно точно нужно много талантов в наши отели. Мы обучаем людей по нашим стандартам здесь. Это очень хороший колледж
Губернатор Воробьев и представитель Hilton Worldwide Эттельт подписали соглашение о сотрудничестве в 2019 году на ПМЭФ.
В рамках договора на базе Звенигородского филиала Красногорского колледжа молодые люди получают образование в сфере гостиничного дела. Также учатся на поваров, кондитеров. Предполагается, что после выпуска они могут работать в сети Hilton, оздоровительном комплексе «Снегири» и в ФГБУ «ОК „Рублево-Звенигородский“». Ежегодно колледж принимает на учебу по 75 человек.