Для чего в СССР в сыр вкладывали синие пластмассовые цифры

Несмотря на то, что с продуктами питания в Советском Союзе иногда был дефицит, у многих людей сохранились тёплые воспоминания о той еде, которая была им доступна в детстве и юности. И дело вовсе не в её вкусе, а скорее во внешнем виде и особых деталях, которые остались в памяти.



Один из таких интересных советских продуктов — это цифра в головке сыра или его куске, которую можно было там найти не только в советское время, но и намного позже, даже в начале двадцать первого века. Что это за загадочные цифры, которые собирали себе в коллекции многие дети?


Производство сыра

Ещё до начала Второй мировой войны в Советском Союзе производили огромное количество разнообразного сыра. К нему даже относились некоторые экзотические виды. Некоторые из них были мягкими, по старинным русским рецептам, к тому же они обладали особым вкусом. Сегодня такого уж точно не встретить, в особенности потому, что советский народ, к огромному сожалению, по меркам современных людей, эти необычные вкусы не принял, и производство их быстро сошло на нет. А вот швейцарские и стандартные рецепты оказались более востребованы.

До распада Советский Союз занимал третье место в мире по производству и потреблению сыра, а также постоянно развивал свои технологии и усовершенствовал их. Сыры делали в таких областях, как Ярославская, Костромская и на Алтае. Но даже после Второй мировой любовь к сыру никуда не делась, только что производства сократились. Потому, конечно же, у многих людей осталась любовь к советским сырам и воспоминания о том, как те выглядели, а также какие особенности имели.


Советский сыр.

Покупая кусочек сыра, если взять и обсмотреть его со всех сторон, можно было найти вдавленную или вплавленную внутрь цифру, которая виднелась на поверхности. Что на самом деле обозначали эти цифры?

Цифры в головках сыра того времени были сделаны, как правило, из пластмассы. А их цвета не обязательно были синими, как помнит большинство, можно было встретить также и чёрные, а реже красные варианты. Однако, неизменно то, что внутри каждого отдельного куска обязательно была впечатана такая цифра. Это было и забавно и удивительно одновременно. И многие действительно их коллекционировали, потому что те всегда были разными и имели номинал от одного до девяти включительно.


Особенность советского сыра

Потому найти в магазине кусок с такой цифрой было важно, да и сделать это вполне легко, потому что та всегда виднелась на поверхности. И в целом, не зная для чего они на самом деле нужны, то действительно такая вещь может показаться детям очень забавной и неизведанной, а оттого привлекательной. А вот клали их в куски сыра совсем не для маркетинга, о таком понятии в то время не шло и речи. Естественно, это были особые нормы производства, которые по советскому ГОСТу нарушить было категорически нельзя. Это был довольно простой, но к тому же крайне удобный способ маркировки продукции, так что никакой особой загадки тут нет.

В сыры вкладывались такие цифры для обозначения месяца и числа, а также номера самой варки конкретной головки. И необходимо было знать эти параметры для того, чтобы в точности определить, когда сыр бы вызрел достаточно, чтобы его можно было отправить на продажу в магазины. А его вызревание и правильно рассчитанное для этого время, крайне необходимо для того, чтобы у сыра сформировался правильный вкус и аромат, а его текстура стала такой, как заявлено в рецепте. Ведь после варки он выглядит не всегда таким, каким мы привыкли его есть. В Советском Союзе его производство мало чем отличалось от современного, некоторые продукты производили точно также.


Некоторые их коллекционировали

Молодой вариант сыра и правильно созревший крайне отличаются, а для узнаваемого вкуса, к которому все привыкли, продукту необходимо определённое время. Передерживать сыр также не стоит, не все виды подходят для этого. Для того, чтобы всё сделать правильно, в сыры и вкладывали пластиковые цифры. Но, кроме этого они были необходимы и для точного определения его срока годности, а также указывали и на номер смены, которая была ответственна за производство в цеху.

Первая строчка такой цифры отвечала за дату выпуска, а вторая — за номер самой варки. Но бывали и производства, где этот порядок менялся, всё было достаточно индивидуально. Однако, беспокоиться о том, что в готовой еде долгое время присутствовал кусочек пластика, и люди это употребляли в пищу, не стоит. Эти цифры для маркировки были изготовлены из пищевого полиэтилена и совершенно никаким негативным образом не влияли на сам продукт. Они полностью были безвредны для человека, в ином случае в Советском Союзе уж точно, их бы просто не допустили до того, чтобы укладывать в каждую головку сыра.


Маркировка важна.

После того, как головка поступала на продажу в магазин, её разрезали на части, и впечатанная цифра оказывалась только в одном из кусков. Найти его было настоящим сокровищем. Однако, со временем, производители начали отказываться от такого принципа маркировки. Ему на смену пришли современные технологии, и физическая маркировка стала просто ненужной. А ей на смену появились привычные уже современному человеку наклейки с чернильными штампами. Этот способ оказался проще и быстрее, а с цифрами на деле выходило достаточно много неудобств.


Сегодня их уже не встретишь