Строганина-2019: 21 команда будет оспаривать победу!
1 декабря в Якутске в ЦСП «Триумф» пройдет праздник «Строганина» — 2019. Обширна и разнообразна его программа. Об особенностях праздника рассказали на Pre-party организаторы мероприятия Антонида КОРЯКИНА, Василина КРИВОШАПКИНА и Ньургуйаана УШНИЦКАЯ.
Мастер-класс по строганию строганины дали прошлогодние победители конкурса, обладатели Гран-при – команда Сайсарского округа в лице Алексея ПТИЦЫНА и Матрены УГАПЬЕВОЙ. Как выяснил SakhaLife, Алексей несколько лет прожил в заполярном Тикси, где и приобрел навыки строгания белорыбицы. На мероприятии они строгали чир из Аллаиховского улуса.
Сначала Алексей обрезал плавники и кожу по бокам, затем, отделив края, снял кожицу целыми пластинами с обеих сторон. И настрогал традиционным способом. Победитель признался, что накануне купил новый якутский нож работы намского мастера, фамилию которого не смог назвать, и впервые будет строгать им. Мастер и нож прекрасно справились с задачей.
В помощь Алексей употребил мастербал – новый потребительский продукт на рынке Якутии, изобретенный выходцем из Русского Устья Игорем ЧИКАЧЕВЫМ. Мастербал выпускается медиа-холдингом «Якутия» в коробке и с инструкцией. Это деревянное приспособление с отверстием в середине, куда вставляется голова рыбы, чтоб было удобней ее удерживать.
А уже 1 декабря станет известно команда-победительница этого года. Заявки на участие подала 21 команда. С каждым годом конкурс пользуется вес большим успехом.
1 декабря с 11 часов в «Триумфе» начнутся конкурсы и ярмарки-выставки: «Серебряная чешуя» по прикладному искусству, «Зимняя фантазия» — хэнд-мэйд, «Сделано в Якутии» — изделия местных товаропроизводителей, «Путешествие за вкусом» — конкурс кулинарного мастерства и «Хаарчаана Куо» — конкурс среди девочек. Ньургуйаана Ушницкая призвала купить на ярмарке любой сувенир в виде рыбы, чтобы в доме были гармония и изобилие.
На открытии праздника «Строганина» — 2019 будет показана музыкально-хореографическая композиция «Легенда Девушки – Луны».
Затем состоится торжественная часть, сам конкурс «Строганина» — 2019, народный конкурс «Рыблолов», конкурс «Тойон Балык» («Царь-рыба»), Игры народов Севера.
Закончится мероприятие торжественным награждением участников северного многоборья, конкурса кулинарного мастерства «Путешествие за вкусом» и конкурса «Строганина» — 2019.
В 16 часов на площади Ленина торжественно зажжется главная елка Якутии.
Организаторы приглашают горожан и гостей столицы на мероприятия фестиваля «Зима начинается с Якутии».