Мария Захарова оценила потенциал гастрономического туризма в РФ
26 декабря 2019 года в рамках предновогоднего брифинга официального представителя МИД России Марии Захаровой для 70 представителей аккредитованных на территории РФ зарубежных СМИ и крупнейших российских СМИ был организован праздничный прием «Гастрономическая карта Россия». Автор и координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова с командой
Арктические деликатесы представили
Блюда арктической кухни сопровождали лучшие образцы российских игристых вин от 11 винодельческих хозяйств Юга России и Северного Кавказа, где виноделие с античных времен является частью региональной истории и культуры. Самую динамично развивающуюся в течение последних пяти лет отрасль в России представили три региона: Краснодарский край — «Фанагория» (поселок Сенной, Темрюкский район),
Каждый гость мероприятия получил в подарок самобытные гастрономические сувениры из российских регионов: варенье из сосновых шишек, собранных в Прокопьевском районе Кузбасса — региона в сердце Сибири, где находится один из самых популярных и крупнейших горнолыжных курортов России — Шерегеш, арктический суперфуд — чипсы из ягеля с соком диких ягод (морошки, брусники и черники) от
«Я часто бываю за рубежом: встречаюсь со своими коллегами, перенимаю их опыт, знакомлюсь со способами применять в информационной работе мягкую силу, и могу сказать: образ государства — это в том числе национальная кухня. Россия в этом смысле имеет фантастический потенциал, потому что пока о наших продуктах знают весьма поверхностно. В мире известно буквально несколько блюд: блины, икра, вареники, щи, борщ и, пожалуй, все. Более глубоко никто не знает даже кухню центральной части России, а что уж говорить о наших регионах — и о севере, и о юге! Я думаю, иностранцы будут поражены, если поймут, что в действительности представляет из себя Гастрономическая карта России. Я сама была очень удивлена, когда во время поездок в Мурманск и другие северные регионы, пробовала, например, строганину. До этого я даже не представляла, что это и так вкусно, и так полезно. А в сочетании с местными ягодами блюдо приобретает вообще незабываемый колорит. Наш гастрономический потенциал огромен. И, конечно, показывать иностранцам эту сторону нашей жизни — одна из главных задач в сфере развития туризма и презентации России за рубежом. Но эту тему нужно активно развивать и внутри страны — делать упор только на иностранцев неправильно. Мой опыт поездок по России говорит о том, что значительное число граждан понятия не имеет об особенностях собственной кухни. Например, многие ассоциируют наши традиционные морепродукты с зарубежной кухней. А ведь это тоже Россия. Посмотрите, что происходит в Китае, где 20–30 лет назад сделали ставку именно на развитие внутреннего туризма — там учли фактор большой и многонациональной страны. А мы еще больше, и у нас еще больше возможностей удивлять», — сказала во время встречи Мария Захарова и поздравила всех присутствующих с наступающим Новым 2020 годом.
Глава МИД России Сергей Лавров, посетивший мероприятие, и официальный представитель МИД России Мария Захарова по итогам мероприятия выразили готовность поддерживать продвижение кухни народов России, российского виноделия и продуктов отечественного производства и в очередной раз оценили огромный гастрономический и сельскохозяйственный потенциал России.
«Всем известно о русском гостеприимстве. Одна из его составляющих — это, конечно же, угощения. У каждого из наших народов своя кухня, которая всегда была и остается неотъемлемой частью национальной культуры. Гастрономия помогает создать невербальный язык общения между людьми, выстроить межкультурные коммуникации. Поэтому мы считаем очень важным проект „Гастрономическая карта России“, который сопровождают дегустации продукции отечественных региональных производителей: „От Арктики до Черного моря“. Уверены, что это один из эффективных способов познакомить наших гостей с уникальностью России», — сообщила советник руководителя Ростуризма Елена Лысенкова на прошедшей встрече.
«Мы используем любую возможность, чтобы рассказать о России как родине уникальных натуральных продуктов, а также о природных богатствах и самобытных кулинарных традициях народов нашей страны. Мы хотим разрушить устойчивый стереотип о ней, как о стране исключительно борща, блинов и икры. Более 190 национальностей и народностей в 85 регионах России — это огромный пласт культуры на 1/5 суши нашей планеты, и мы приглашаем вас в путешествие, чтобы все самим увидеть и попробовать», — добавила в свою очередь автор и координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
В рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России» организуются
Материал подготовлен редакцией www.trn-news.ru