Пассажирские перевозки дальнего следования • Re: Питание в поезде
0
203
Вопрос в терминах. Что такое ужин!? Что такое завтрак !? Ресторанщик то что хотел принести - называет ужином !? Не может это принести утром !? Или завтрак - там другой набор !? Я то, что употребляется на ужин - могу съесть на завтрак, и наоборот. Для меня нет ограничений в весе и характеристике, «традиционности» блюд. Мной борщ и гречневая каша с мясом прекрасно поедается в 6 утра. Тут все просто. Просто работнику ресторана хотелось поскорее от вас отделаться . Вот заказ. Вот еда. Что еще надо !? Ему быстрее всех надо обслужить. Галочку поставить . Клиент накормлен. Услуга оказана. Точка. Ему неинтересно что там один из четырехста пассажиров себе выбирает: Фуа-гра, кашу, яйца или макароны . Может и интересно, но явно не до этого. Вас много, а он один. Проводник не имеет сейчас абсолютно никакого отношения к кабаку. Он не получает доплату за питание. Он не имеет процент с обслуживания. Это ситуация в текшей парадигме и будет повторятся и тиражироваться . Выход я пока вижу один - питание переводить в вагоны. Как было в ТКС. Два холодка с едой, морозилка, конвектомат- и 108 человек в плацкартном двухвагонном сцепе обеспечены едой от Москвы до Воркуты и обратно. Хотя вру. В купейном сцепе. 72 человека. Принцип прост - разморозил , разогрел и принес. Не бог весть что - но касалетка с макаронами по-флотски, чай, булка, сыр, масло, джем сойдут. А все эти супы, курицы под соусом карри - это на земле , в нормальном кабаке у Новикова . ну или в туристском поезде ….