УОМЗ им. Верещагина в прошлом году переработал порядка 82,5 тысяч тонн сырого молока
Несмотря на то, что 2020 год принес миру множествосюрпризов, как приятный, так и не очень, производство продукции наУчебно-опытном молочном заводе ВГМХА им. Н.В. Верещагина велось в штатномрежиме. Пандемия коронавируса не смогла существенно повлиять на количествоизготавливаемой продукции.
Объем обработки молока остался практически на том жеуровне. В 2020 году УОМЗ переработал более 82,5 тысяч тонн сырья. Что касаетсямолочных продуктов, тут есть небольшие изменения. Связаны они по большей частис потребительским спросом: какой-то продукт был более востребован, по сравнениюс другими, поэтому предприятие регулировало производство, ориентируясь напотребности покупателей. Так, незначительное снижение в объемах есть средикисломолочных продуктов и творога. При этом было произведено больше сливочногомасла и сухого молока.
«Стоит отметить, что 2020 год был достаточно тяжелыйиз-за пандемии, но предприятие не снизило объемы переработки молока и объемыпроизводства молочной продукции. Мы работали и продолжаем работать в штатномрежиме, хотя и в условиях повышенной готовности. Отслеживаем динамику и ведемработу по предотвращению распространения коронавируса на предприятии. Мыполностью справляемся с обеспечением населения молоком и молочной продукцией. Наши планы на2021 год – как минимум удержать те же позиции, а если будет возможность, то иувеличить объемы», – объяснила «МК в Вологде» заместитель директора УОМЗ им.
Н.В. Верещагина по качеству Екатерина Ожиганова.
За 2020 год завод изготовил более 2,5 тысяч тоннсливочного масла и порядка 3,5 тысяч тонн сухого молока. Для сравнения: в 2019году эти показатели составили около 2 тысяч тонн и 3,2 тысяч тоннсоответственно. Объемы производства питьевого молока остались на уровне 2019года – почти 8 тысяч тонн.
Интересный факт: по переработке сырого молокаУчебно-опытный завод им. Верещагина находится на третьем месте средимолокоперерабатывающих предприятий области. Кроме того, УОМЗ лидирует пообъемам производства сухого обезжиренного молока и его качеству. Что касаетсясливочного масла, здесь завод тоже находится в первых рядах по егоизготовлению. Сообщает ИА «СеверИнфо».