В России начнут производить лимонную кислоту

Первые два завода могут открыться в 2025 году СУТЬ В первой половине 2025 года в России могут быть запущены сразу два завода по производству лимонной кислоты. Один проект расположен в Тульской области на территории Особой экономической зоны Узловая . Мощность 20 тыс. тонн лимонной кислоты в год. На предприятии также будут производить полимолочную кислоту. Запуск первой очереди производства запланирован на второй квартал 2025 года. Предполагается, что продукция будет поставляться на внутренний рынок и в страны СНГ. Второй завод планируют открыть в Воронежской области. Его строит местная компания Цитрон . Мощность 20 тыс. тонн лимонной кислоты в год. Помимо лимонной кислоты на заводе будут производить побочные и сопутствующие продукты. Первую линию производства мощностью 10 тыс. тонн могут запустить в первом квартале 2025 года. Ещё одно предприятие строит компания Рустарк в Краснодарском крае. Заявленная мощность 88 тыс. тонн лимонной кислоты в год. О начале строительства сообщалось осенью 2023 года. Информации о сроках запуска пока нет. КОНТЕКСТ Потребности российского рынка в лимонной кислоте оцениваются в 60 80 тыс. тонн в год. Сейчас их полностью покрывает импорт из Китая. В промышленных масштабах лимонную кислоту получают методом ферментации. Сырьем для производства служат: Сахароза, фруктоза, глюкоза. Гидролизаты крахмала (получают из кукурузы, пшеницы, картофеля). Меласса (побочный продукт производства сахара из свеклы или тростника). Лимонная кислота используется как консервант, антиоксидант и регулятор кислотности в производстве соков, джемов, мармелада и других продуктов из цитрусовых. Также её используют в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, напитков, мороженого и других продуктов питания. Продукт применяют в фармацевтической и косметической промышленности. По данным NilsenIQ, кондитерские изделия второй по объему продаж, а также самый быстрорастущий сегмент продовольственного рынка России. С января 2022 по январь 2023 рост составил 20,2%. ВЫВОДЫ Лимонная кислота востребована в пищевой промышленности, в частности, в производстве кондитерских изделий, потребление которых растёт и в России и в мире. Промышленный эксперт Леонид Хазанов ранее говорил, что рынок сбыта для лимонной кислоты устойчив и имеет тенденции к расширению. Его мнение приводил Коммерсантъ .