Первомайский шашлык в Красноярске: правила, рецепты и штрафы

Выезд за город, на свежий воздух в честь выходного Первомая — традиция, чтимая многими горожанами. А где природа — там и непременный спутник, шашлык или модное барбекю. Рецепты приготовления специально замаринованного мяса в каждой семье или сообществе передаются из уст в уста, из поколения в поколение. Но вот правила противопожарной безопасности, список специально отведенных мест для готовки мясных яств на углях каждый сезон меняются. Что надо знать, прежде чем отправиться на лоно природы в Красноярске и окрестностях 1 мая? Сезон шашлыков открыт Первое правило — выбор места для пикника и его подготовка. Как рассказали «7 каналу Красноярск» в региональном МЧС, в городах и населенных зонах допускается установка мангалов или разведение костров для жарки шашлыков только в специально обустроенных пикниковых зонах. В городской черте и пригороде полно обустроенных мест, где можно пожарить шашлык и тут же, на привале, его съесть. Это чаще всего специальные локации возле спортивных объектов, как, например, на лыжном стадионе «Ветлужанка», где можно арендовать на время кибитки, беседки или шатры с мангалами. Найти удобные места можно по соседству с общепитом: рестораторы и отельеры давно понастроили площадки, удобные для горожан. Только плати деньги и жарь спокойно и без хлопот мясо или куру. Средняя цена по городу — в пределах 1 тыс. рублей за час пикника в выходные дни. Одним из самых необычных мест для первомайского шашлыка в Красноярске служит «тайное место» возле пещеры Караульная. Там, на горе с чудесной видовкой, в окружении сосен установлены две беседки. Однако организаторы подчёркивают: места в аренду под пиршества сдадут в основном участникам экскурсий в пещеру, и предпочтение отдается семейным группам. И уж точно в этом дивногорье запрещено распитие любых спиртных напитков. Новый рецепт А что с рецептами? Как получить не сухой поджарок, а сочный и роскошный мясной деликатес, подпитанный дымком и пряностями? Одним из проверенных рецептов поделилась с «7 каналом Красноярск» красноярка Оксана Дайнеко. Она считает, что мариновать мясо нужно всю ночь. А в основу маринада рекомендует взять примерно по половине от общего объема, нужного для покрытия мясной нарезки, красное сухое и соевый соус. Также, следует из ее рецепта, добавить для сочности мяса полстакана оливкового масла и мелко измельчённый репчатый лук. Прекрасным дополнением-соусом станет брусничная подливка. Для ее приготовления нужно протереть ягоду через сито или разбить миксером, чуть добавить воды и уварить до состояния густой сметаны. Солью и сахаром соус приправляется по вкусу. Правила дачного поведения А что про дачников? Вот для них вышло долгожданное послабление по жарке шашлыков на своих участках. Дело в том, что с 1 марта 2023 года изменились правила противопожарного режима, которые порадовали владельцев частных домов и дачных участков. При этом нормы закона были откорректированы с учетом опыта пожарных и мнения людей. Среди основных изменений — более щадящие требования к использованию открытого огня. По ранее действовавшим требованиям закона расстояние от очага с открытым огнем до домов и построек должно было быть минимум в 50 метров. Теперь, с 1 марта нынешнего года, сжигать жухлую растительность допускается на расстоянии 15 метров от жилых домов и построек. Это правило действует, если разводить костер просто на открытой местности. В этом случае место для разведения открытого огня должно быть подготовлено. Придется вырыть яму или ров не менее 0,3 метра глубиной и до 1 метра в диаметре. Если будет использоваться металлическая емкость, то расстояние от строения можно уменьшить до 7,5 метров. Однако конструкция должна быть достаточно глубокой и прочной, чтобы языки пламени не вырвались наружу. Пожарные считают, что объем должен быть около 1 куб. метра. Противопожарные правила дозволяют готовить мясо и другую снедь на приусадебном участке на мангалах. Жаровню или печку можно устанавливать на расстоянии 5 метров от любых зданий и подсобок, но зону в радиусе 2 метров придется всё же очистить от горючих материалов. Хорошо, что никаких ограничений по весу и размерам конструкций для пикника нет, лишь бы они были выполнены из несгораемых материалов. Разрешаются также «самоделки» и другие металлоизделия «кулибиных» для шашлыков. Не следует забывать, что места пиршества необходимо оснастить спец-инвентарём: ящиками с песком и хотя бы лопатами. Дикие места А если поехать «диким» образом на берега рек, в леса и там развести огонь в мангалах? Это не так просто сделать, чтобы не нарушить противопожарные правила и не получить при этом весомые штрафы. Оказалось, что жарить шашлыки на землях общего пользования населенных пунктов вне специально отведенных мест по-прежнему запрещено. Под запрет попадают костры, паяльные лампы, примусы, мангалы, жаровни. В лесах нельзя использовать открытый огонь на участках с хвойным молодняком или с подсохшей травой, а также с поврежденным лесом, на торфяниках, лесосеках или под кронами деревьев. В других местах использование открытого огня допускается на площадках, отделенных очищенной до минерального слоя почвы полосой не менее полуметра. Открытый огонь в мангале или жаровне необходимо тщательно засыпать землей или залить водой до полного прекращения тления. Как правило, такой запрет действует с момента схода снега до установления дождливой погоды осенью или образования нового снежного покрова следующей зимой. А у нас во дворе Нередко красноярцы считают, что во дворе многоэтажки или на своем балконе можно тоже устроить пикник. Но нет: разводить открытый огонь на балконах, террасах, верандах жилых помещений и частных домов нельзя. Под запретом — гаражные посиделки вокруг костра. Как и в парках, и в скверах. Нельзя жарить шашлыки вне специально отведенных и оборудованных для этого мест на территориях частных домовладений, если они расположены на территориях населенных пунктов. Места и способы использования открытого огня, установки мангалов и жарки шашлыков на территории Красноярска определяют местные власти. И при чем тут 5 мая? Успеть пожарить шашлыки надо до 5 мая 2023 года. Потому что с этого дня на территории Красноярска вводится особый противопожарный режим. Это связано с потеплением и сильным ветром, характерным для этого времени года, что осложняет борьбу с возможными возгораниями. С 5 мая в городе и садоводствах будет запрещено разведение открытого огня, разводить костры, сжигать мусор или прошлогоднюю листву. Во время особого противопожарного режима нельзя будет пожарить шашлыки и любую другую пищу на мангалах, жаровнях или грилях. А ранее, с 24 апреля 2023 году, такой режим был введен на территории 12 городов и районов Красноярского края. Это города Минусинск, Назарово и Шарыпово, Ермаковский, Идринский, Каратузский, Краснотуранский, Курагинский, Минусинский, Ужурский, Шушенский и Шарыповский районы. В этот период будут действовать ограничения на посещение лесов, запрет на разведение костров и в целом открытого огня в населенных пунктах, садоводствах, на землях ЛЭП, вблизи жд и автодорог. Наказание рублем Любые нарушения правил пожарной безопасности на пикниках караются «духом и буквой закона». Так, физлиц могут оштрафовать на суммы от 5 до 15 тыс. рублей в зависимости от нарушений. Юрлиц за провинности ждут штрафы от 300 до 400 тыс. рублей, должностных лиц — от 20 до 30 тыс. рублей, индивидуальных предпринимателей — от 40 до 60 тыс. рублей. А за нарушения в условиях особого противопожарного режима суммы штрафов еще и удвоятся. Если в результате пожара пострадают люди или будет причинен крупный ущерб, то не исключено и возбуждение уголовного дела. Мера уголовного законодательства описана в ст. 168, 261, 219 УК РФ и предусматривает штрафы, принудительные работы, дисквалификацию и даже лишение свободы до 4 лет. Читайте также: Лучшие места для уикенда в Красноярске без толп и очередей Показываем, как красноярцы Масленицу в Сухобузимском сожгли Как красноярцы отдыхать будут в 2023 году