В Тамбовской области впервые прошёл конкурс поваров социальных учреждений
0
227
В Тамбовской области впервые прошёл конкурс кулинарного мастерства среди поваров социальных учреждений региона "Кулинарные асы". Его участниками стали повара соцучреждений из Тамбова, Моршанска, Уварово, а также Тамбовского, Токарёвского и Сосновского округов. Конкурс проходил на базе Сосновского дома-интерната для престарелых и инвалидов
Кулинарный поединок состоял из четырёх этапов. На первом каждая команда рассказала о своём социальном учреждении и его кулинарных традициях. Затем была разминка, во время которой участники отвечали на вопросы по технологии приготовления блюд и гигиеническим требованиям к организации работы пищеблока. На третьем этапе жюри оценивало выпечку и десерты, которые конкурсанты приготовили заранее. Каждая команда в этом конкурсе показала своё профессиональное мастерство и фантазию, приготовив различные торты, пирожные и десерты.
На завершающем этапе необходимо было выполнить задание - приготовить и украсить салат из определенного набора продуктов.
По итогам конкурса победу одержала команда "Весёлые ватрушки" Сосновского дома-интерната. Второе место заняла команда "Доброе сердце" Дома социального обслуживания села Кандауровка Тамбовского округа, а третье - команда "Лакомка" Дома социального обслуживания "Родные люди" из Токарёвки. Все участники были награждены дипломами, а победители и призёры - денежными сертификатами.
Кулинарный поединок состоял из четырёх этапов. На первом каждая команда рассказала о своём социальном учреждении и его кулинарных традициях. Затем была разминка, во время которой участники отвечали на вопросы по технологии приготовления блюд и гигиеническим требованиям к организации работы пищеблока. На третьем этапе жюри оценивало выпечку и десерты, которые конкурсанты приготовили заранее. Каждая команда в этом конкурсе показала своё профессиональное мастерство и фантазию, приготовив различные торты, пирожные и десерты.
На завершающем этапе необходимо было выполнить задание - приготовить и украсить салат из определенного набора продуктов.
По итогам конкурса победу одержала команда "Весёлые ватрушки" Сосновского дома-интерната. Второе место заняла команда "Доброе сердце" Дома социального обслуживания села Кандауровка Тамбовского округа, а третье - команда "Лакомка" Дома социального обслуживания "Родные люди" из Токарёвки. Все участники были награждены дипломами, а победители и призёры - денежными сертификатами.
"Конкурс показал, что в наших учреждениях работают настоящие профессионалы своего дела",- сказала директор Сосновского дома-интерната для престарелых и инвалидов Ирина Перекальская.
Фото: администрация Сосновского муниципального округа