Винокуренное производство на Вятке: история становления
С давних пор о Вятке были наслышаны русские купцы многих городов. Уже тогда активно велась торговля мехом и значимое место в занятиях купцов Вятского края занимала производственная деятельность. Впервые вятская мануфактура упоминается в 1658 ᴦоду, это был винокуренный завод купца Аверкия Трапицына. А одним из первых в уржумском уезде в 1795 году появился винокуренный завод, построенный надворной советницей Марией Депрейс.
Завод на реке Ройка
Традиции винокурения продолжил почетный купец Лазарь Денисович Матвеев, который в 1831 - 1833 году основал на собственной земле при небольшой деревеньке на р. Ройка винокуренный завод. Завод так и был назван Ройским, а 1833 год считается годом основания Ройского спиртового завода.
Изначально Ройский завод был небольшим, деревянным, с примитивным оборудованием. Лазарь Денисович понимал, насколько важно, чтобы водка производилась на основе хорошей ключевой воды. Он подобрал место, которое стоит на ключах и подпитывается речкой Ройка. Вода в ней чистая, удивительно мягкая.
Завод имел пахотную землю, лес для строительства и отопления, чистую родниковую воду в необходимом количестве и рабочую силу. Для производства продукции требовалось сырье для переработки – зерно, картофель.... И владелец принял решение заниматься их выращиванием, а не закупать. Идея прижилась - сейчас у компании свои огромные посевные угодья - более 26 тыс. гектар сельскохозяйственных земель.
Завод растёт
Завод очень быстро прославился своей, отменного качества, продукцией. О том, что производимая уржумским купцом Матвеевым продукция пользовалась особым спросом, красноречиво говорят летописи: "...вошедший в конкуренцию для местных и иногородних поставок в силе 115 вёдер".
Каждый год с момента основания завода увеличивалась производительность, росло число рабочих.
Самая высокая производительность в уезде была на Ройском винокуренном заводе с 1862 по 1869 годы - около 40 миллионов процентов безводного спирта. В те времена из 40 заводов Вятской губернии Ройский завод занимал четвертое место.
К 1877 году
Ройский завод вырабатывал до 106 тысяч ведер спирта. В то время предприятие было оборудовано по последнему слову техники: тремя паровыми котлами, перегонным аппаратом системы Ильгесса. Было и три холодильника : один большой для спирта, два маленьких - для погона и барды. Работали на заводе 43 человека наемных рабочих. Руководил работой мастер-немец.
К 1882 году
На заводе уже производилось до 180 тысяч ведер спирта. Продукция этого завода сбывалась в Казани, Нижнем Новгороде, Вологде и Вятской губернии. На заводе работали 66 человек. Было установлено дополнительное оборудование: водоподъёмная машина, паровой котёл, два котла низкого давления, 14 чанов, солододробилка, имелся и аппарат. Кроме того при заводе была крупная паровая мельница на три постава.
С 1897 года
Завод приступил к производству наливок и настоек по 999 ведер в год. Необходимое сырье для них (мед, ягоды, сушеные цветы и др.) заводчик закупал в Уржумском и в соседнем Малмыжском уездах Вятской губернии. Водку и настойки разливали в бутылки с этикетками торгового дома, на которых обозначалось: "Спирт Торгового Дома вдова и наследники Л.П. Матвеева, с. Лазарево, Вятской губернии".
В 1898 году
Ройский винокуренный завод выработал 176 000 ведер вина, против 100 000 ведер в 1840 году. Производство в год – 57.870 декалитров или 1590 литров в день. Годовое производство – 91.500 рублей. Высокое качество продукции уже тогда подтверждалось медалями.
В истории завода будет еще немало событий: революция и национализация в 1921 году, военные годы, реконструкция и замена оборудования, но неизменным останется высокое качество производимой продукции и ответственность за сохранение благополучия и социальной стабильности моногорода Уржума и района в целом.
Не просто красивая дата
В октябре этого года "Уржумский СВЗ" отметит свой 190-летний юбилей. Сегодня это уже не просто компания по производству исконно-русских напитков, а часть одного из крупнейших холдингов в регионе. В производственном цикле холдинга участвуют предприятия, составляющие сырьевой и производственный комплекс завода, среди них: ОАО "Уржумский спиртоводочный завод", Ройский спиртовый завод, ЗАО "Пищекомбинат" и 4 сельскохозяйственных предприятия, составляющие сырьевой комплекс завода, среди них: ООО "Пригородное", ООО "Рассвет", ООО "Имени Кирова", ООО "Дружба".
В составе холдинга 10 площадок, на которых находятся 12 молочных ферм и 18 телятников. Общее поголовье скота составляет 5600 особей, в т.ч. дойное стадо 2104 головы. Ежедневный надой - более 50 тонн молока, большая часть сырья поставляется на перерабатывающие предприятия области.
С 2011 года завод является членом Союза производителей алкогольной продукции. На предприятии разработана, успешно внедрена и функционирует Система менеджмента международного стандарта ISO 22000 "Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов". Функционирование системы подтверждено сертификатами и ежегодно оценивается сотрудниками компанией BUREAU VERITAS Certification г. Москва.
В 2023 году продукция "Уржумского СВЗ" отмечена золотыми медалями и Гран При в двух Международных дегустационных конкурсах "ЛУЧШИЙ ПРОДУКТ 2023" (номинациях Водка и Настойка) и конкурсе "EURASIA SPIRITS DRINKS 2023" (в номинациях: "ЛУЧШИЙ СПИРТ", "ЛУЧШАЯ ВОДКА", "ЛУЧШЕЕ ЛИКЕРОВОДОЧНОЕ ИЗДЕЛИЕ"). Также Уржумский СВЗ стал победителем конкурса "ЛУЧШЕЕ ПРЕДПРИЯТИЕ 2023" за стабильное качество выпускаемой продукции.