Поели за вас: идеальный Том Ям Кунг и три земных свежести в доставке Mei Wei

0 37

25 мая 2023, 19:30

Блог сайта «Тверьлайф - Новости Твери и Тверской области»

Ni hao, дорогие наши читатели! И мы вновь рады представить вам одну из наших любимых рубрик – «Поели за вас». На дворе четверг, а значит пора поесть. Давно у нас не было азиатской кухни, самое время исправляться.

Не так давно мы узнали, что в нашем городе есть доставка китайской еды. И, как ребята пишут на своем сайте, приготовлены блюда по настоящим китайским рецептам. Мы с этими рецептами не знакомы, нам главное, чтобы было вкусно. Что же, проверим доставку китайских лакомств Mei Wei.

Сразу хочется отметить, заведение располагается даже не в черте города, а на Старицком шоссе. Но от этого скорость доставки совершенно не хромает. Мы хотели получить заказ к 12.00, ну, точнее, это было самое ближайшее время, которое можно было указать на их сайте. Однако администратор сразу перезвонила после того, как заказ приготовили, и уточнила, может ли курьер подъехать раньше. Конечно, может! Мы же очень голодные и очень ждем. Не знаем уж на каких скоростях летел к нам курьер, но после звонка администратора, заказ был у нас уже через 15 минут. За оперативность мы явно ставим лайк.

А что там у нас по упаковке? Упакован заказ по всем правилам – в пакет из крафтовой бумаги. Суп, а мы заказывали суп, был завернут в фольгу для сохранения тепла. Но вот же огорчение, жидкое содержимое все равно немного пролилось из контейнера, и внешний вид супа стал не слишком удовлетворительным. Впрочем, мы закроем на это глаза, чуть позже узнаете почему. Остальные блюда приехали в целости и сохранности, горячие и презентабельные. Что по приборам? Тут мы сами оказались невнимательными и не указали количество персон. При этом нам к заказу все равно положили три упаковки с приборами. Каемся, тут сами виноваты.

К слову, интересно, что при выборе блюда, мы читали не сухое описание состава, но и погружались в историю. Под каждой позицией можно прочитать об истории того или иного рецепта или другие интересные факты. Такого мы давно не видели, если видели где-то вообще.

Но не будем вас томить и начнем наш рассказ о самом главном – о еде.

Вы знаете, мы большие любители тайского Том Яма. И найти действительно классный и вкусный Том Ям в Твери – нереальная проблема. Мы, если честно, почти отчаялись. Но решили дать шанс данной доставке. Кстати, раньше Том Ям готовили из мяса лягушки, речной рыбы или курицы без добавления кокосового молока. И только в 20 веке китайские иммигранты привнесли в рецепт изменения. Так появился Том Ям Кунг – Том Ям с добавлением морепродуктов и кокосового молока. Суп готовится на курином бульоне и кокосовом молоке, в которые добавляются тигровые креветки, помидоры черри, шампиньоны, перец чили, кинза, лайм, листья лайма, паста Том Ям, лемонграсс, китайские специи и соусы. Подается суп с рисом в отдельном контейнере. Рис не для сытности, а для того, чтобы погасить остроту. И тут мы готовы сразу сказать – идея оправдана. Том Ям реально острый, не обжигающе, а именно на той самой необходимой границе. Внутри крупно порезаны шампиньоны, их уж точно не пожалели в бульон. Шампиньоны упругие и плотные. Но отбросим в сторону лирику – здесь самое главное креветки и морепродукты. И уж в этом супе их с лихвой. В блюде мы обнаружили увесистое количество тигровых креветок, которые были реально мясистыми, крупными и очень вкусными. Они лопались во рту и отлично прожевывались, не оставляя после себя ощущение пережёванной резины. Кроме того, в супе мы обнаружили и другие морепродукты, причем консервированными они точно не были. В блюдо не пожалели ничего. И это очень круто. Сама порция супа довольно увесистая. Вообще все порции в доставке большие. Кажется, мы нашли идеальный Том Ям в Твери!

Пора завершить наш рассказ про Том Ям Кунг и перейти к следующей позиции. Нашли мы на сайте Ди Сань Сянь (в России это блюдо известно, как Чисанчи) из дунбэйской кухни — это популярное в Китае, да и во всем мире овощное блюдо. Название его переводится как «Три земных свежести». Основные ингредиенты: картофель, баклажан и болгарский перец. Овощи заправляются специальным соусом, который, как утверждают в доставке, повара готовят по древнему китайскому рецепту. Все это обжариваться в сковороде ВОК. Звучит, да и выглядит, интригующе, так что мы взяли блюдо на пробу.

Приехало оно горячим. Овощи идеально приготовлены — перчик не горчит, картошка не разваливается, а баклажан — ему поем отдельные дифирамбы — просто таял во рту. Соус оказался густым и очень маслянистым. Масла действительно было много, оно чувствовалось, но не забивало рецепторы. И, что самое важное, масло не горчило. На первый план вышли овощи и соус, которым было пропитано все блюдо целиком. Соус придавал овощам ощутимой пикантности, не перебивая их оригинальный вкус. Получилось полноценное яркое блюдо, а не гарнир из овощей, к которому хочется добавить чего-то рыбного или мясного. Одно «но» все же укажем — из-за обилия масла и из-за количества самих ингредиентов — а порция весит, на минуточку, 400 грамм — блюдо довольно тяжелое. Сытости дает на весь день, и ощущение, что ты очень плотно поел, преследует тебя еще достаточно долго.

Ну и последнее наше блюдо на сегодня – лапша со свининой. Никаких изысканных названий мы не обнаружили, зато узнали, что пшеничная лапша в блюде собственного приготовления. То есть лапшу в заведении ребята делают сами. Данное блюдо, как и предыдущее, тоже готовится в ВОКе и обжаривается в фирменном соусе. Собственно, два главных ингредиента – лапша и свиная вырезка. Дальше в блюдо добавляется пекинская капуста, болгарский перец, репчатый и зеленый лук, чеснок и множество разных соусов с китайскими специями. Повторим, наверное, в миллионный раз — порция просто огромная. После нее точно не захочется есть целые сутки. При этом состоит порция не из одной лапши, внутри много сочной свиной вырезки. Кусочков, и правда, не просто хватает на всю порцию — их даже в избытке. Освежает данную позицию овощная составляющая. Хоть капуста с перцем и протушены, но хруста и ощущения легкости добавляют. Отметим, что лапша совершенно не острая, и это также отмечено на сайте. Единственный минус, как и в предыдущем блюде, — обилие масла. Из-за чего лапша становится супер сытной и заметно жирноватой. Но в целом позиция тоже классная, вкусная и весьма яркая. Любителям ВОКа, удонов и прочих разновидностей – точно понравится. Нам зашло.

Ох, ребята, наелись мы на несколько дней вперед, похоже. Желаем и вам таких же сытных, вкусных и насыщенных наступающих выходных.

Не забывайте проводить время весело и активно. А мы спишемся с вами уже на следующей неделе.

До скорой встречи. Пока-пока!

Также читайте в рубрике «Поели за вас»:

Поели за вас: единственное в России настоящее «место коннекта»

Поели за вас: роллы, которые с трудом помещаются в рот

Поели за вас: ностальгия по старому «Маку» — скудно и точка

Поели за вас: от редких фестивалей до уникальной точки стрит-фуда

Поели за вас: как «место коннекта» знакомит своих гостей с тверской историей

Поели за вас: продуманность, сервис и уют в новом отеле Араз Палас

Поели за вас: ТОП самых вкусных заведений Твери по мнению Tverlife

Поели за вас: чем нас удивила кухня андеграунд клуба Big Ben