Поели за вас: идеальная классика и ароматный чай в «Don lounge bar»

0 29

18 мая 2023, 19:30

Блог сайта «Тверьлайф - Новости Твери и Тверской области»

Доброго теплого дня, дорогие читатели! Как ваше настроение? У нас просто великолепное, даже несмотря на погоду, которая к четвергу немного поломалась. Но мы не отчаиваемся, ведь совсем скоро наступит лето. А это значит, что приходит пора открытых веранд. На одной из таких веранд мы и решили пообедать, ну и, конечно, рассказываем об этом в нашей рубрике «Поели за вас».

Место, в котором мы оказались, хорошо известно многим жителями Твери. Лаундж пространство располагается в центре Твери на улице Андрея Дементьева в самом конце бульвара Радищева. Уже догадались о каком заведении пойдет речь? Don lounge bar.

Жители и гости Твери знают это заведение под названием «Дон Кальяно», однако совсем скоро у лаунджа появится новая вывеска с надписью «Дон», и, между прочим, это не все изменения. Сейчас в баре происходит настоящая реконструкция. Внутри здания, в котором располагается заведение, в активно идет ремонт, уже появилась новая контактная барная стойка. С правой стороны от входа работает уютный общий зал с мягкими серыми диванчиками и большими столами, здесь приятный приглушенный свет, который навевает атмосферу некого спокойствия и комфорта. Также внутри есть и вип-зоны для тех, кто хочет провести время исключительно в своей компании без посторонних глаз. Кроме того, как мы и писали выше, в «Доне» начала функционировать летняя веранда. Нам по секрету сообщили, что совсем скоро веранду ждут озеленение и некоторые дизайнерские изменения. Что же, мы с удовольствием посмотрим, как изменится пространство, а пока располагаемся за деревянным столиком на веранде.

Меню нам приносит приносит милая и приветливая официантка и сразу же предлагает чай. Чаи, кстати, в заведении авторские. Мы выбираем ягодный и продолжаем изучать меню. В нем представлены сразу несколько видов кухни – японская, европейская и кавказская. Мы решили не останавливаться на какой-то одной и попробовать позиции из разных разделов. Так сказать, чтобы ощутить весь колорит. Меню, к слову, весьма обширное, так что каждый наверняка сможет выбрать блюдо по душе. Собственно, что мы сделали. А пока мы ждем свой заказ, нам уже принесли ягодный чай.

Подается чай в стеклянном чайничке, внутри видны кусочки ягод, фруктов и чаинки. Интересно, что к чаю подаются армуды – турецкие чашечки для чая. Очень антуражно и добавляет какой-то приятной турецкой атмосферы. Мы даже на пару секунд представили, как оказываемся в солнечной стране на берегу моря с этими самыми армудами с чаем в руках. Ах, какая же прелесть. Ягодный чай насыщенный, имеет приятную кислинку и чем-то напоминает вкус граната. Кажется, мы опять в Турции на берегу моря…

Но пока мы вдыхаем пары ягодного чая и мечтаем о море, к нам уже спешит официантка с первым блюдом. А первым блюдом, чтобы разогнать наш аппетит, стал греческий салат. Погодка-то теплая, особо тяжелого есть не хочется, а хочется чего-то свежего, прохладного и весенне-летнего. Поэтому выбор пал на простой греческий салат. По составу все стандартно – помидоры, огурцы, болгарский перец, салат айсберг, маслины и сыр брынза. Сдабривается салат классически – оливковым маслом. Разумеется повар добавляет соль и специи. Понятно, что салат в целом для нас привычен и понятен. Испортить его практически невозможно. Здесь мы видим и ощущаем, конечно же, сочные спелые помидоры, хорошие хрустящие огурцы, свежий айсберг. Отдельный респект за спелый, сочный, сладкий и хрустящий болгарский перец. Вот он таки выделялся на общем фоне, добавляя очаровательности и южной нотки блюду. Брынза порезана кубиками, она в меру соленая и очень нежная. Сыр как бы врывается в овощную свежесть, добавляя солености и некой сытности салату. Ну и кубиков брынзы хватает на весь салат. Это тоже плюс. Отдельное спасибо за классическую заправку. В последнее время заведения Твери любят повыкрутасничать, а тут мы встречаем действительно хорошую и достойную классику. А классика – это всегда хорошо.

Следующее наше блюдо уже поувесистей, но тоже классика. Да, сегодня мы решили пройтись именно по классическим блюдам. Надоели нам что-то эксперименты. Итак, на очереди представитель японской кухни – роллы филадельфия. Вроде состав всем знаком, но мы повторим. В роллы, кроме риса, входят сливочный сыр, огурец и слабосоленый лосось. Сразу отметим, что рис в данном блюде является лишь скрепляющей частью, его немного, ровно столько, чтобы удержать начинку. Сварен рис правильно, роллы не разваливаются, но при этом мы не ощутили этого клейкого вкуса рисового уксуса. Так скажем, рис приготовлен по всем инструкциям. Внутри много сливочного сыра, который добавляет роллам ощутимой нежности. Огурчик нарезан мелко, приятно похрустывает. А вот лосось достоин отдельной похвалы. Сразу видно, что рыба свежая. Цвет лосося яркий, но при этом натуральный. Кусочки увесистые, не тонкие. Еще до пробы понятно, что мы прочувствуем каждый вкус в роллах. И так и есть. Роллы свежие, нежные, рыбка очень приятная. Опять же, самая настоящая классика в хорошем исполнении. Достойно, правда. Здесь все сошлось, мало риса и много других качественных и классных ингредиентов. Советуем попробовать. А мы в следующий раз попробуем другие роллы, раз уж филадельфия оказалась такой классной.

Ну и последнее наше блюдо тоже, между прочим, классика – хачапури по-аджарски. Сразу предупреждаем, порция не на одного. Мы втроем еле осилили. Но если вы мужчина в самом расцвете лет и сил, то, конечно, и один справитесь. В данной позиции тоже все по правилам. Смесь сыров внутри, ровная золотистая лодочка из теста, и в самом сердце этой лодочки яичный желток. Мы, как истинные знатоки, разумеется размешали желток с сыром и начали надламывать тесто, чтобы подцепить нашу подготовленную сердцевину. Сразу же оговоримся, сыр присутствует и в бортиках лодочки внутри теста, и за это отдельное уважение. Не везде можно найти хачапури по-аджарски, в тесто которого тоже кладут сыр. Хотя по всем правилам так и должно быть. Тут же все так, как надо. Само тесто упругое, пористое и очень нежное. Не как плотная булка из столовой, а именно классное хорошее мягкое тесто. Сыр тянется, и, кстати, по вкусу не отдает творогом. В этом хачапури превалирует именно нежный, слегка солоноватый сырный вкус. Даже, когда блюдо остыло, его было очень приятно есть. Зачастую, когда сыр в хачапури остывает, выделяется заметное количество соли, но здесь же блюдо осталось таким же нежным и приятным. Ну и размер порции! Точно ставим лайк.

Вот уж наелись мы, ребята… Хотя, мы так очень часто и пишем. Ну, правда! Когда вкусно, тогда вкусно. Зачем мы будем лукавить?

Собственно, на этой прекрасной ноте и завершим наш обзор. Желаем вам солнечных, теплых, веселых и активных выходных.

А мы совсем скоро вернемся к вам с новым обзором!

Также читайте в рубрике «Поели за вас»:

Поели за вас: единственное в России настоящее «место коннекта»

Поели за вас: роллы, которые с трудом помещаются в рот

Поели за вас: ностальгия по старому «Маку» — скудно и точка

Поели за вас: от редких фестивалей до уникальной точки стрит-фуда

Поели за вас: как «место коннекта» знакомит своих гостей с тверской историей

Поели за вас: продуманность, сервис и уют в новом отеле Араз Палас

Поели за вас: ТОП самых вкусных заведений Твери по мнению Tverlife

Поели за вас: чем нас удивила кухня андеграунд клуба Big Ben