Поели за вас: реки соуса, горький батат фри и изобилие курицы в кафе «Папа жарит мясо»
Какой же солнечный день, друзья! Всем привет. И в этот прекрасный день мы возвращаемся к вам, дорогие читатели, со свеженьким и сытненьким выпуском нашей еженедельной рубрики «Поели за вас».
Подустали мы от легкой, свежей и, порой, слишком изысканной пищи. Поэтому сегодня утром мы встали с четким желанием поесть какой-то жутко калорийной, измазанной в соусе «гадости». Однако не все так просто. Ладно бы мы заказали что-то из всем известных заведений фаст-фуда, но нам же подавай эксклюзив. Мы, конечно, ценим наши местные ларечки с шаурмой, но иногда за здоровье переживаем. Поэтому попробуем-ка мы фаст-фудные изыски в кафе «Папа жарит мясо», а это, между прочим, гастрономический проект Сергея Жукова.
Так что, скорее проверять!
Для тех, кто подзабыл, или слишком молод, чтобы знать, Сергей Жуков – певец, бизнесмен и, в целом, классный парень. Ладно, в сторону шутки, Сергей Жуков является солистом и лидером группы «Руки вверх». И, наверное, вы зададите вопрос, а причем тут Жуков, и зачем ему сеть шаурмечных открывать? А это не просто сеть шаурмечных.
«Папа жарит мясо» — современная сеть гриль-баров с открытой кухней, где главный акцент — очень вкусная шаурма. Как сам признавался певец, нет же ничего лучше, чем накормить миллион людей чем-то вкусным и всем понятным. А что у нас самое понятное? Шаурма. Ну и, создавая данную сеть, Жуков и команда хотели изменить устаревшие представления людей о шаурме, сделать ее по-настоящему модным продуктом. Не знаем, зачем делать модным и без того модный вид стрит-фуда. Одному богу известно. Но мы с радостью почитали описание заведения, покачали головами в знак одобрения и решили сделать заказ.
Доставка приехала к нам в течение часа, как и заявлено. И приятно, что вся еда приехала к нам в фирменных фольгированных упаковках. К заказу также положили много салфеток и приборов, хотя, по большей части, мы заказывали то, что нужно брать руками, а не орудовать ножом и вилкой. На каждом блюде имелась фирменная наклейка заведения, а сама фольга была разного цвета. За брендированную упаковку точно можно поставить положительную оценку. Но собрались мы здесь не на внешний вид любоваться, а пробовать еду на вкус.
Первой позицией в нашем заказе стала, как и полагается, шаурма. В кафе предлагают на выбор четыре вида шаурмы, однако мы остановились на классической с курицей. Еще отметим, что данное блюдо в заведении подается в двух размерах – для мамы и для папы. А точнее – побольше и поменьше. Там уж насколько ваш желудок позволит. В состав классической шаурмы входят: курица, лаваш, морковь по-корейски, капуста пекинская, маринованные огурцы, свежие огурцы, помидоры, зелень, картофель фри, красный лук. Сдобрена шаурма чесночным соусом. Что можно сказать на первый укус? Приятный, слегка хрустящий, прижаренный лаваш и очень много сока. Настолько много, что сверток практически разваливается. Мяса внутри очень много. Курочка сочная, с легким дымным ароматом. Морковь по-корейски вместе с маринованным огурцом придает шаурме некой пикантности и колкости, но не делает блюдо острым. Помидоры внутри свежие и сладкие. К свежим огурцам тоже не придраться, они на своем месте. Приятно похрустывает пекинская капуста. С луком тоже не переборщили, он практически незаметен. А переборщили с чесночным соусом, его реально много. Настолько, что, пока ешь шаурму, лаваш практически насквозь им пропитывается. Еще один очевидный минус – мы не почувствовали картофеля фри, который в составе присутствует, но на деле же его просто нет. Укатилась картошечка, видимо, пока до нас ехала. Прямо-таки из лаваша сбежала. В целом, неплохо, но и не восторг. Среднестатистическая шаурма без изысков и удивлений. Ну а в сумме с изобилием соуса и рвущимся лавашом, как говорится, ну такое.
Второе наше сытное блюдо – Дым донер с курицей. Что же это такое и с чем это едят? В общем, в питу, это такая лепешка, засовываются ингредиенты, как в шаурму. Получается на вид что-то близкое к бургеру. Но это только на вид. Пита имеет более упругую и пористую консистенцию, мы бы даже сказали немного резиновую. Внутри питы – курица, сыр чеддер, капуста пекинская, маринованные огурцы, помидоры, красный лук, фирменный дым соус. Что означает фирменный дым соус – неясно. Мы бы назвали этот соус что-то вроде 1000 островов. Соуса также много, не пожалели, залили от души. Однако при укусе четко ощущается дымный вкус и аромат. И идет он больше от курицы. Курица в изобилии, приятно похрустывает корочка, пряно и сочно. Маринованные огурцы делают своё дело, слегка делая солоноватой общую картину. Помидоры классические, но без них пита была бы очень сухой. Капуста и лук также похрустывают, добавляя донеру свежести. А вот дальше у нас получилась легкая незадача. К середине донера сыр пропадает. Он, конечно, добавлял изначально этого сырно-сливочного очарования, а его отсутствие – разочарования. Почему же так вышло? Если бы пита была порезана ровно напополам, как в бургере, то сыр бы лег ровно и распределился по всему блюду. Но пита была недорезана до конца, поэтому и получился некий казус в виде части булки без наполнения. Над этим минусом могли бы и поработать, ведь он весьма очевиден. Неплохое сытное блюдо, но тоже без вау-эффекта. Почему все так посредственно?
Ну и на закуску, так сказать, не совсем очевидное блюдо, как минимум, для Твери — Батат с соусом гуакамоле, сыром и копчёной паприкой. Напомним, гуакамоле готовится из авокадо, гималайской соли и лимона.
Что мы видим в контейнере? Батат приготовлен по идентичной технологии приготовления картофеля фри. По сути батат и есть тот же картофель, только имеет сладкий, даже немного десертный вкус. Поверх батата расположена сырная шапка с гуакамоле, а посыпано все это чудо-паприкой. Очевидный минус, который могут заметить фанаты батата — его слегка передержали. Сладкий вкус сменяется слегка горчащим из-за пережаренной корочки. Если не знать, каким батат реально должен быть на вкус, то это можно не заметить. Особенно незаметно это становится, когда кусочек батата фри соединяется с сырным сливочным соусом, отдающим копченостью из-за паприки. Гуакамоле, кстати, в этом блюде практически незаметен. Можно было обойтись и без него. Здесь он скорее для некоего пафоса, а не для вкуса. Короче говоря, данная позиция, скорее, баловство, чем самостоятельное блюдо. Но прикольно. На пробу взять точно можно. Да и выглядит оно приятно.
И все. Вот такой вердикт, господа присяжные. В смысле, наш обзор подошел к концу, и, если честно, какой-то своеобразный осадочек недовольства внутри остался.
Казалось бы, вроде и вкусно, а вроде и не хватает множества составляющих. Вам решать, конечно, пробовать или нет, мы уже свои выводы сделали.
Желаем вам активных предстоящих выходных, а мы отправляемся искать новые вкусные точки в Твери. До скорых встреч.
Также читайте в рубрике «Поели за вас»:
Поели за вас: единственное в России настоящее «место коннекта»
Поели за вас: роллы, которые с трудом помещаются в рот
Поели за вас: домашний лимонад и пирамида из крылышек барбекю
Поели за вас: ностальгия по старому «Маку» — скудно и точка
Поели за вас: от редких фестивалей до уникальной точки стрит-фуда
Поели за вас: идеальная брускетта в кафе-кондитерской
Поели за вас: как «место коннекта» знакомит своих гостей с тверской историей
Поели за вас: продуманность, сервис и уют в новом отеле Араз Палас
Поели за вас: ТОП самых вкусных заведений Твери по мнению Tverlife
Поели за вас: где в Твери подают самые вкусные завтраки
Поели за вас: чем нас удивила кухня андеграунд клуба Big Ben
Поели за вас: мимоза в виде мандаринов и невесомые хрустящие круассаны
Поели за вас: где искать настоящие пожарские котлеты в Торжке
Поели за вас: сказочные вафли и сочный бифштекс в кафе Testo
Поели за вас: почти литр бульона и салат для худеющих в кафе Non
Поели за вас: нежнейший салат Мимоза и холодная шаурма в ресторане «Дома у друзей»
Поели за вас: сбалансированный поке и каменные гренки в салате Цезарь от доставки MYBOX
The post Поели за вас: реки соуса, горький батат фри и изобилие курицы в кафе «Папа жарит мясо» first appeared on Tverlife.ru.