Поели за вас: почти литр бульона и салат для худеющих в кафе Non

0 39

26 января 2023, 19:30

Блог сайта «Тверьлайф - Новости Твери и Тверской области»

Син тяо, друзья! Нежданно-негаданно на нас навалились рабочие будни, словно и не было этих длинных и активных новогодних праздничных выходных. Но не время грустить, время повышать настроение. Тем более, что наступил наш любимый день недели – четверг. А значит мы сегодня поедим (будто в другие дни мы этого не делаем) и расскажем об этом в свеженьком выпуске рубрики «Поели за вас».

К слову, вы заметили, как мы с вами сегодня поздоровались? Это традиционное вьетнамское приветствие. Нам казалось, что мы успели попробовать данную кухню во всех известных заведениях города, но не тут то было. А мы любим вьетнамскую кухню крепко и нежно, поэтому отправились проверять очередное заведение. Итак, представляем вам обзор кафе Non.

Кафе располагается в торговом центре «РИО» на втором этаже в зоне фуд-корта. Заведение сложно заметить, потому что притаилось оно в дальнем левом углу у самого окна. Сегодня, как ни странно, нам пришлось самим поработать доставщиками еды в офис. А все потому, что заведение не работает с агрегаторами доставки и само также не доставляет еду. Поэтому отправились мы до него на своих двоих, борясь с ветром и гололедицей.

Но не будем о грустном и опустим лирику. По утрам, ясное дело, в торговом центре мало людей, поэтому заказ мы сделали достаточно быстро и получили его также оперативно. Единственное, что мы отметим, при оформлении заказа с собой, будьте готовы доплатить по 20 рублей сверху за контейнеры. Но это незначительный минус, на который можно закрыть глаза. Мы всё понимаем, времена тяжелые. А вот салфеток и приборов положили от души, за это большое спасибо.

Ну ладно, забираем наш мешок с заказом и бежим скорее в офис, чтобы ничего не остыло, а еще, чтобы коллеги долго не оставались голодными. Да и время обеда, тайм-менеджмент.

Уже придя в офис, распаковываем наше богатство. И первое, что мы попробуем, будет традиционный вьетнамский суп Фо Бо. А куда без него? Ведь этот суп является самым ярким представителем вьетнамской кухни.

У нас с ним, кстати, сегодня случилась магия вне Хогвартса. Мы немного заработались и попробовали суп спустя час, после того, как вернулись в офис. Несмотря на отсутствие фольги для сохранения тепла, Фо Бо остался теплым. Возможно у нас просто хорошая карма, но плюсик поставим. Но ведь самое важное не температура, а вкус, верно?

Сдается нам, из всех Фо Бо, которые мы пробовали в городе, этот больше всего приближен к оригиналу. Нельзя не отметить оптимальное сочетание цены и качества: за совершенно символическую цену вы получите 800 мл бульона, к которому вам подадут увесистую порцию рисовой лапши и салат из ростков сои, зелени и лука. Напомним, Фо Бо варится на говяжьем мясе. Сам по себе бульон не слишком жирный и не оставляет масла на зубах, при этом он очень насыщенный и плотный. Конечно, хотелось бы побольше мяса, но этого хочется всегда. Кусочки говядины не жесткие и хорошо жуются. Несомненным плюсом, разумеется, является обилие ростков сои, зеленого лука и петрушки. Также не очень много красного лука, а то иногда бывает, что вместо зелени один лук. В этом же случае соблюдена гармония. Рисовая лапша обычная, не соленая. И скорее идет для большей сытости. Суп в меру острый, однако для тех, кто любит еще острее, в бульон можно добавить соусы, которые также подаются к блюду. Вкусно, сытно, увесисто. Голодными точно не останетесь и наслаждение наверняка получите. Советуем.

Далее мы попробовали одно из привычных для тверского обывателя блюд – жареная фунчоза с морепродуктами и овощами под фирменным соусом. Соус напоминает что-то среднее между соевым и терияки. Его много, и он обволакивает все ингредиенты полностью. При этом соус не делает блюдо жирным, а скорее просто добавляет сладковатого привкуса. Кстати, масло совсем не чувствуется, что очень даже хорошо. Фунчоза не разваренная, а такая, какая и должна быть – упругая и не слипается. На первый взгляд кажется, что как-то маловато нам положили морепродуктов, но это лишь иллюзия. Внутри вперемешку с обжаренной пекинской капустой и морковью обнаруживается значительное количество креветок и кальмаров. Морепродукты пропитаны соусом, сочные и приятные, и уж совсем не резиновые, как обычно ожидаешь в подобных блюдах. Удивились мы и хрустскости пекинской капусты, несмотря на тепловую обработку. Обычно капуста становится мягкой и как бы расплывается, но здесь же она сохранила свои хрустящие качества. Порция большая, как с Фо Бо, здесь не пожалели ничего. Также советуем на пробу, ну а если вы не любите фунчозу, то на выбор вам предложат еще два вида лапши.

Переходим к более легким позициям. Салат с тофу. Вообще соевый сыр, коим и является тофу, — блюдо, откровенно говоря, на любителя. В России к нему чаще всего прибегают худеющие девушки, поскольку сам по себе тофу низкокалорийный. Главная же его особенность — безвкусие. У него нет ярко выраженного вкуса, что позволяет делать тофу частью различных блюд. Обычно этот ингредиент жарят и добавляют в различные салаты.
Первое, что нас удивило, это подача сыра тофу. Мы привыкли, ну или у нас в голове есть стереотип, что его нарезают кубиками и обжаривают со всех сторон. Здесь же нас ждали колбаски в панировке. Корочка тут действительно толстая, тофу внутри совсем немного. На вкус все это похоже на обжаренный в панировке хлеб. Зато на этой базе просто великолепно чувствуется сладковатый ореховый соус. Он довольно жидкий и его совсем немного — в самый раз на данную порцию. Хватило и на тофу, и на салат. Лежит тофу на миксе овощей. Морковь, огурец, салат и капуста порезаны тонкой соломкой, так что все ингредиенты легко было захватить палочками. А палочки, к слову, тоже положили к заказу, как и вилки с ложками. Овощи свежие и хрустящие как на вид, так и на вкус. Вообще весь салат получился очень хрустящим, летним и легким. В целом, очень понравилось. Так что, наши худеющие читательницы, берите на заметку.

И последнее наше блюдо на сегодня – Нэм Ран с креветками. Нэм Ран – это жареные вьетнамские роллы, внутри которых креветки и овощи, а завернуты ингредиенты в рисовую бумагу. Что-то подобное мы пробовали в другом заведении вьетнамской кухни, однако тогда наши рулетики были с мясом. На первый взгляд кажется, что креветка растянулась на весь рулетик, однако вот же сюрприз – креветка есть только в середине. То ли расстроиться, что креветок не доложили, то ли представить, что съели вы половину ролла только ради того, чтобы до неё добраться. Как говорится, через тернии к звездам. Ладно, с какой стороны не глянь, все равно не очень получается. Овощи (морковка и салат) свежие, что, в принципе, очевидно. Несмотря на этот минус, в целом начинка сытная и сочная. Рисовая бумага приятно похрустывает, добавляя некой прелести. Отметим, что масло с роллов не течет, хотя они обжарены, но салфетками воспользоваться придется. Также к блюду отдельно подается соус. Что за соус определить мы не смогли, но на наш вкус – сюда бы подошел больше кисло-сладкий. В принципе, неплохо, но и не вау. Впрочем, после предыдущих позиций грех жаловаться.

Такое у нас сегодня выдалось гастрономическое путешествие. Считаем, что вполне себе удачное. Так что, друзья, если вы давно хотели попробовать что-то азиатское, то забегите в кафе Non. Тем более что цены в нём более, чем просто демократичные.

А мы напоминаем, впереди выходные. Проведите их с пользой для духа и тела. Ну и сытно, разумеется.

До скорых встреч!

Также читайте в рубрике «Поели за вас»:

Поели за вас: единственное в России настоящее «место коннекта»

Поели за вас: роллы, которые с трудом помещаются в рот

Поели за вас: домашний лимонад и пирамида из крылышек барбекю

Поели за вас: ностальгия по старому «Маку» — скудно и точка

Поели за вас: от редких фестивалей до уникальной точки стрит-фуда

Поели за вас: идеальная брускетта в кафе-кондитерской

Поели за вас: как «место коннекта» знакомит своих гостей с тверской историей

Поели за вас: продуманность, сервис и уют в новом отеле Араз Палас

Поели за вас: ТОП самых вкусных заведений Твери по мнению Tverlife