Поели за вас: сказочные вафли и сочный бифштекс в кафе Testo
Доброго дня, дорогие наши читатели! А мы надеемся, что день действительно выдался добрым, несмотря на такую плаксивую и не совсем зимнюю погоду. Давайте быстренько заглянем в календарь и посмотрим, какой же сегодня день недели. Ах, да! Четверг. А значит самое время для нашей еженедельной рубрики «Поели за вас».
Надеемся, что наш перекус поднимет нам не такое уж и радужное настроение. Сегодня мы решили познакомиться с блюдами из кафе Testo. Многие любители модных заведений уже давно знакомы с этим кафе, настало и наше время опробовать, так сказать, его на вкус.
Что же, время поесть!
Однако быстро это сделать нам не удалось. Не хотелось бы начинать с грустного, но придется. Заказ мы делали на сайте заведения, казалось бы, сиди и жди свою еду, но как бы не так. Ждать пришлось многим дольше, потому что спустя полчаса после оформления нам позвонили из кафе и радостно сообщили, что только начинают готовить наш заказ, а одной из понравившихся нам позиций – нет. А что вы делали, стесняемся спросить, эти полчаса? Ладно, может ребята еще не отошли после новогодних праздников.
Поменяв блюдо, мы принялись вновь ждать чудо из чудес, а точнее нашего курьера, который ехал до нас еще около часа. Немного раскроем карты, от данного кафе до нашего офиса 20 минут неспешной ходьбы в хорошую погоду, прибавим еще минут 10-15 из-за нынешних реалий на улице. Однако, отдадим должное, внутри контейнеров блюда остались целыми и презентабельными. Возможно, благодаря неспешной прогулке доставщика. И на том спасибо.
Доставили нам еду, как водится, в крафтовом пакете. Приборы положили к каждому блюду отдельные. Еда находилась не в супер-дорогих контейнерах, но контейнеры были упакованы в фольгу, что сохранило хоть какое-то тепло. Да и внешне блюда так аппетитно выглядели, или может мы настолько голодные, что решили простить все вышеперечисленное и принялись пробовать заказанное.
Ходил среди знакомых такой слух, что в кафе отменно готовят вафли. Именно поэтому первым делом мы решили наброситься на них. Итак, первое вафельное блюдо в нашем заказе – вафли с курицей BBQ. В этом блюде вафли уложены в два слоя и подаются в виде лодочки. Сверху на вафли положили ту самую курочку барбекю, украсив все это яйцом пашот, зеленым луком и свежими томатами. Раз уж заговорили о вафлях, с них и начнем. Очень пышные, мягкие и немного сладковатые. Такие бы вафли мы и в чистом виде за завтраком съели. Без всего, исключительно запивая горячим чаем или кофе. В целом вафли и правда классные, достаточно пористые и упругие, но совершенно не резиновые, что немаловажно. А еще они отлично сочетаются с курицей. А курица нас, между прочим, немного ввела в ступор. Мы увидели не разделанную на кусочки курицу, а рубленную, или даже разобранную на мельчайшие волокна. Заправлено мясо было тем самым соусом барбекю, который придавал курице сладости и вкус дымка одновременно. Курица приготовлена хорошо – мягкая, в меру сочная. Придраться не к чему. Томаты в блюде совершенно обычные, яйцо пашот тоже – оно просто придает сытности. А вот томаты добавляют некой свежести, на пару с мелконарезанным зеленым луком. Подытожим – хорошая и не слишком тяжелая позиция. Самое то для качественного и хорошего перекуса. Смело можем советовать и вам попробовать.
Второе вафельное блюдо – вафли с лососем и сальсой из авокадо. Сразу же оговоримся, что вафли в данной позиции абсолютно идентичны тем, что были в предыдущем описании. Поэтому вновь рассказывать о них нет никакого смысла. Данное блюдо также подается с яйцом пашот и посыпкой из зленого лука. Вместо курицы, как вы уже поняли, идет лосось и сальса. Сальса сделана из нарезанных авокадо и огурца, а сдобрено все это специями и неизвестным нам соусом. Изначально сальса – это мексиканский традиционный соус, — однако по факту это скорее очень мелко порубленный салат. Так вот, данный салат придает блюду свежести и навевает воспоминания о лете. Ну или заставляет ждать этого самого лета. Несмотря на такую мелкую нарезку, четко ощущается именно свежесть и качество самих ингредиентов. Лосось слабосоленый и тоже свежий. Он хорош как в блюде, так и отдельно от него. А эта легкая рыбная соленость отлично контрастирует, хотя нет, не так… Эта соленость прекрасно дополняет сладковатую и нежную вафлю. Позиция очень легкая, игривая и в целом классная. Добавить бы лосося еще долечку и вообще восторг. Также без сомнений советуем на пробу. Любители подобных сочетаний не останутся равнодушными.
Ну и третья, самая увесистая и плотная позиция в заказе, — говяжий бифштекс с пюре, брокколи и грибным соусом. Первым делом проверяем брокколи, которые на вид немного подпалены. И приятно удивляемся. Они не переваренные, приятно похрустывают и имеют легкий дымный привкус, самое то, чтобы оттенить этот довольно пресный в общем-то овощ. Ну тут вроде все понятно. Перейдем же к самому интересному и мясному. Бифштекс устроился на подушке из картофельного пюре и замаскировался под грибным соусом. Отрезаем кусочек так, чтобы захватить и мясо, и соус, и пюре, и… Получаем прекрасное сочетание вкусов и текстур. Пюре нежное, воздушное, без комочков. И почти несоленое. Нас это, впрочем, не смутило. Ведь главным в этом блюде был сочнейший бифштекс. Отметим сразу, это рубленное мясо, которое действительно жуется без особых усилий. В бифштексе хватает всего — сочности, соли и, что самое главное, вкуса хорошей говядины. А дополняет все это грибной соус, в котором попадаются небольшие мягкие кусочки грибов. Поэтому, наверное, и к пюре у нас вопросов не возникло — оно дополняет блюдо и не перетягивает одеяло вкуса на себя. Хорошая обеденная позиция. Вот только пробовать ее, пожалуй, стоит именно в самом заведении. Потому что в доставке бифштекс пришел чуть теплым.
Похоже, несмотря на минусы оформления заказа и доставки, обед у нас всё же удался. Было вкусно, сочно, одновременно легко и сытно. Наверное, стоит посетить само заведение, а не делать из него доставку, так будет правильней. Но, если честно, мы и таким исходом остались очень довольны.
Что же, друзья, желаем вам приятных выходных, хорошей погоды и по традиции вкусной еды.
Спишемся с вами уже на следующей неделе. До новых вкусных встреч. Пока-пока!
Также читайте в рубрике «Поели за вас»:
Поели за вас: единственное в России настоящее «место коннекта»
Поели за вас: роллы, которые с трудом помещаются в рот
Поели за вас: вкуснейшие соусы и полкило шаурмы
Поели за вас: домашний лимонад и пирамида из крылышек барбекю
Поели за вас: сочные хинкали, сырное хачапури и грузинское гостеприимство
Поели за вас: ностальгия по старому «Маку» — скудно и точка
Поели за вас: от редких фестивалей до уникальной точки стрит-фуда
Поели за вас: идеальная брускетта в кафе-кондитерской
Поели за вас: как «место коннекта» знакомит своих гостей с тверской историей
Поели за вас: продуманность, сервис и уют в новом отеле Араз Палас
Поели за вас: идеальная индейка-гриль и влажный картофель фри
Поели за вас: ТОП самых вкусных заведений Твери по мнению Tverlife
Поели за вас: где в Твери подают самые вкусные завтраки
Поели за вас: чем нас удивила кухня андеграунд клуба Big Ben
Поели за вас: мимоза в виде мандаринов и невесомые хрустящие круассаны
Поели за вас: где искать настоящие пожарские котлеты в Торжке
The post Поели за вас: сказочные вафли и сочный бифштекс в кафе Testo first appeared on Tverlife.ru.