Поели за вас: посредственные роллы и предательница креветка

0 45

3 ноября 2022, 19:30

Блог сайта «Тверьлайф - Новости Твери и Тверской области»

Konnichiwa, дорогие друзья! Отличный выдался четверг, ведь с завтрашнего дня начнутся длинные ноябрьские выходные. Поэтому, разумеется, самое время выбрать для себя то, что вы будете есть в эти свободные дни. А мы уже готовы представить вам свеженький выпуск нашей рубрики «Поели за вас».

Задались мы тут вопросом, а есть ли у нас в Твери хорошая доставка роллов? Да, получается, что у нас снова выдался рыбный четверг. Раньше мы постоянно находились в поиске Том Яма, а теперь и за роллы взялись. А почему бы и нет?

Многообразие, если честно, поражает. Но мы остановились на сети кафе суши «Автор». Проверим?

Данная сеть в нашем городе поселилась достаточно давно. Ребята работают и как стационарная точка, так и на самовывоз, и доставку. Что же нам обещают? А обещают нам, конечно, только свежую еду. А каждая порция готовится непосредственно перед подачей или отправкой гостю. Ну, это и не новость. Кто держит заранее приготовленные роллы в холодильнике? Но не будем говорить об очевидном.

Давайте лучше поговорим о доставке. Заказ мы делали в самый час-пик. И время, которое нам заложили для доставки ровнялось 2 часам. 2 часа! К счастью, столько мы не прождали, хотя беспокоиться начали. Курьер приехал к нам спустя 1.15 после заказа. Не можем сказать, что очень оперативно, но и лимит оговоренного времени превышен не был. Поэтому расценим с сомнением данное время. Бывало, что нам и за 30 минут еду привозили. В целом, скажем, что приемлемо.

А что же было неприемлемого? Мы уже давно привыкли к крафтовым пакетам, фирменным наклеечкам, обозначениям и прочим авторским комплиментам. А в суши «Автор» авторского, как оказалось, только название. Обычный полиэтиленовый пакет, обычные разваливающиеся белые пенопластовые контейнеры, очень мало салфеток, зато пакетиков с соевым соусом навалили от души. Хоть целую ванну набирай. А, ну еще приборов тоже от души положили. На целую роту. Кроме роллов в заказе у нас был рис. Теплые роллы, к слову, запаковали в фольгу, а вот рис нет. Поэтому блюдо приехало к нам еле теплым. За это тоже ставим неудовлетворительную оценку. А больше по упаковке сказать и нечего. Просто, обычно и посредственно.

Но мы тут не упаковку оцениваем, а вкус, правда?

Начнем с роллов. Первая позиция в нашем заказе роллы «Калифорния». Классические и всем знакомые роллы. Очень удивила нас в составе фраза «высококачественная имитация натурального краба», то есть крабовые палочки, получается? Собственно, они и были внутри. Также в состав входит огурец, масаго, майонез и авокадо. Масаго – это маленькие икринки мойвы. Икринки были окрашены в красный цвет. Покрывали они всю поверхность роллов, свежие, похлопывающие и солоноватые. Больше о них и не скажешь. Рис неплохой, достаточно клейкий, не пересоленый и не сухой, просто обычный рис для роллов. При обмакивании в соевый соус роллы не разваливаются и продолжают держать форму. За это ставим плюс. Как ни странно, при отсутствии сыра, блюдо не сухое. Крабовые палочки внутри самые обычные и привычные, такие можно купить в магазине и сделать роллы самостоятельно. Авокадо мягкий и спелый, свежий. Огурец тоже самый обычный, хрустит и не горчит. В целом, роллы не восторг — обычный и привычный вкус. Вновь заказывать эту позицию мы бы, наверное, не стали.

Далее в нашем заказе оказались роллы «Канада». Что-то мы сегодня решили пойти по классике. В составе – угорь, лосось, авокадо, мягкий сыр, соус унаги. Про рис говорить нет смысла, потому что он здесь совершенно такой же. А вот про все остальное стоит. Пошла сейчас мода на роллы, которые не влезают в рот. Здесь именно эта история. Наверное, можно сказать, что это плюс. А также плюс, что риса не очень много, много начинки. Данная позиция также не сухая, но здесь и творожный сыр присутствует. Все ингредиенты свежие. Хороший слой угря поверх роллов. Угорь сладкий, немного подкопчённый, посыпан кунжутом и полит соусом унаги. Единственное, чего нам не хватило – лосося. Его совсем не чувствуешь за всеми остальными ингредиентами. Он словно исчезает из вкусового поля, теряется. Но при ближайшем рассмотрении, именно рассмотрении, лосось внутри есть. Ему как будто не хватает солоноватости. Да и всей позиции в целом тоже. Нежно, приятно, но без изюминки.

Пора перейти к тепленькому. Запеченные роллы «Краб чиз». В составе — сливочный сыр, соус гриль с крабом, сыр пармезан, и наше любимое «высококачественная имитация натурального краба». Крабовые палочки оказываются в запеченной шапке с сыром пармезан, а также внутри самого ролла вместе с творожным сыром. Соуса гриль мы откровенно не почувствовали. Нежные, приятные роллы. На первый план выходит именно сырная нота, которая затмевает все остальные вкусы. Даже вкус риса пропадает, теряясь за этой сырной шапкой. Хотя крабовые палочки мы прочувствовали очень хорошо. В целом, неплохо. Сами кусочки некрупные, поэтому проблем с прожевыванием у нас не возникло. В данном ролле на очень хотелось бы свежести и хрусткости. Возможно, в это сочетание неплохо вписался бы огурец. Но это это уже лирика. Как-то у нас весь заказ вообще не вызвал никакого эмоционального восторга. Но мы продолжаем наше повествование.

А сейчас будет позиция просто «восторг» . Роллы «Фуги хот». «Хот» в них, наверное, только вид. По составу — сливочный сыр, «высококачественная имитация натурального краба», бекон, запеченный под острым соусом, масаго. Если у них такой острый соус, то, кажется, его пора менять. Роллы совершенно не острые, а нежные, как «Краб чиз». Не будем рассказывать о всех составляющих, они такие же, как и в предыдущих позициях. Расскажем лучше о запеченной шапке соуса и бекона сверху. Пора открыть страшную тайну и выводить поваров на чистую воду, потому что это откровенный беспредел. То, что они называют беконом, по факту всего лишь докторская колбаса, а если не колбаса, то, скорее всего, ветчина. Это мелко порубленные кусочки в соусе. Возможно кого-то им удастся провести, то нас точно не обмануть. Это единственные роллы, которые мы даже доедать не стали. Никакие по вкусу, по составу, да еще и с этой странной запеченной шапкой сверху. Не советуем.

Ну и последняя позиция роллов в нашем заказе, уточняем, что именно роллов, — «Филадельфия темпура». Внутри, по крайней мере по составу, должны быть мягкий сыр, лосось, угорь, авокадо, Унаги соус и кунжут. А вот тут скажем честно – многовато риса. Куски очень крупные и с трудом помещаются в рот. Но при этом панировка не жесткая, не режет небо, что очень хорошо. Несмотря на обилие риса, роллы достаточно сочные, их не хочется запить. Авокадо спелый, хороший свежий лосось внутри и качественный творожный сыр. Так, подождите, а где угорь? Его мы, к сожалению, так и не нашли. Видимо он весь ушел на роллы «Канада», а лосось на эти. Гармонично распределили, ничего не скажешь. И смешно, и грустно. Но, если честно, неплохое блюдо. И достаточно сытное.

А сейчас действительно последнее блюдо. Сифудо тяхан. Переводя на русский язык, японский жареный рис с креветками, осьминогами, кальмарами и мидиями. Рис рассыпчатый, не пересоленный и не сухой. Правда, не сухой он был из-за обилия масла. Из хорошего в этой позиции – морепродукты. Их было много, и они не были резиновыми. Но не стоит обольщаться. Минусы все же нашлись. Точнее один минус, который перечеркнул всё блюдо. Конечно, отлично приготовленные морепродукты – это хорошо. А вот приготовленные, но неочищенные морепродукты – плохо. И попалась нам в блюде одна такая креветка. Из нее не вынули кишку и не сняли хвост. А вы понимаете, что с морепродуктами надо быть очень осторожными. Ведь, такие вещи грозят не просто отравлением. За это огдин большой и неприятный минус.

Ах, все бы было хорошо, если бы не было так плохо… Спасибо, что были с нами в этом не самом лучшем гастрономическом путешествии. Мы не отчаиваемся. И вам отчаиваться не советуем. Ведь мы познакомили вас и с другими прекрасными местами, где можно вкусно и сытно поесть.

Желаем вам отличных длинных ноябрьских выходных. До скорых вкусных встреч. Увидимся и спишемся уже в следующий четверг!

Также читайте в рубрике «Поели за вас»:

Поели за вас: единственное в России настоящее «место коннекта»

Поели за вас: роллы, которые с трудом помещаются в рот

Поели за вас: вкуснейшие соусы и полкило шаурмы

Поели за вас: домашний лимонад и пирамида из крылышек барбекю

Поели за вас: сочные хинкали, сырное хачапури и грузинское гостеприимство

Поели за вас: сливочный медовик и пересоленное до слёз пюре

Поели за вас: ностальгия по старому «Маку» — скудно и точка

Поели за вас: от редких фестивалей до уникальной точки стрит-фуда

Поели за вас: куриная драма в горьком салате

Поели за вас: с блинами и без сахара, где взять мороженое на любой вкус