Поели за вас: существует ли в Твери настоящий Том-Ям
Рабочие будни захватили редакцию Тверьлайф с руками, ногами и головой! Однако это вовсе не повод забывать о нашей любимой рубрике «Поели за вас», верно? Что же, на дворе четверг, и самое время отправиться в маленькое вкусное путешествие перед пятницей. Ведь мы надеемся, что уже завтра вы тоже отправитесь в гастрономический тур. По крайней мере, мы вам этого желаем. К делу, господа!
Сложный рабочий график заставил нас вновь обратиться к доставке. А так как мы любим все необычное, наш выбор пал на кафе традиционной вьетнамской кухни Viet Сook.
Заказ мы делали не в час-пик, поэтому не можем сказать, долго ли его доставляют в обеденное время. Наша доставка заняла всего 40 минут. Не более того.
К упаковке. Столовые приборы обычные, пластик приличного качества. Заказывали мы на двоих человек, поэтому и столовых приборов положили соответствующее количество. Две ложки, две вилки и две пары палочек, ну, для тех, кто ими ест. Приличное количество салфеток не могло не порадовать. Супы, которые мы решили попробовать, не были упакованы в фольгу для сохранения температуры, однако доставка к нам приехала быстро, поэтому они остыть не успели. Как любители Том-Яма, мы, разумеется, заказали его. В меню заявленная порция составляет 500 мл. В принципе, так оно и есть. Отдельно к супу можно добавить рис, но и стоимость увеличится. Думается нам, что это больше плюс, чем минус. Хочешь – ешь, не хочешь – не заказывай и не ешь. Кладут рис в отдельный контейнер, в отличии от доставки I’m Rest. Рис не размокает в супе и имеет достойную и правильную консистенцию. Но вспомним-таки, что же представляет из себя Том-Ям. Это популярный тайский острый суп на основе бульона из морепродуктов с добавлением дикого имбиря, листьев лайма и лемонграсса. В составе заказанного были также креветки, кальмары, шампиньоны, кинза, кокосовое молоко и острые специи. По крайней мере, так было написано. А по факту? А по факту пустоватый по вкусу бульон. Почувствовали мы только острый перец, который, если честно, был не таким уж острым. Нет, мы не говорим про наполнение, наполнение добротное – много креветок, кальмаров и шампиньонов. Мы говорим про сам бульон. В общем, он оказался никаким, даже обилие морепродуктов не спасло положение. Кальмары были резиновые. Жевали мы, скажем, с усилиями. Креветки еще ничего, приготовлены они были прилично. На этом положительные стороны заканчиваются.
Ах, как хочется найти в Твери приличный Том-Ям, но с каждым разом надежда становится все меньше и меньше.
Раз уж начали мы с супов, то и продолжим ими. Захотелось нам чего-то горяченького, но без всего. Поэтому также в наш заказ поместился обычный пряный бульон. Из чего он состоит не написано, но мы предполагаем, что им заправляют классический вьетнамский суп Фо-Бо. То есть бульон – говяжий. Сойдемся на этом. Заявлена порция в 200 мл. Сначала мы не придали значения малюсенькому пластиковому контейнеру и полностью доверились ресторану: если объем заявлен, значит таким он и будет. Правда, сомнения возникли позже. Во время прогулки тем же вечером мы взяли кофе того же объема и удивились, что его оказалось больше, чем супа.
Поэтому, взвесив все за и против, поняли, что порция бульона была объемом пусть не 100, но явно не больше 150 мл. Вопрос: за что и почему заплатили? Бульон, приправленный луком и кинзой, вкусный и согревающий. Правда, мало. Не столько, сколько должно быть. Обидно вышло.
Еще одной позицией в заказе был салат Ном Га. В его состав входит куриная грудка, капуста, морковь, ростки маш, колотый арахис и заправка традиционная вьетнамская, что бы это ни значило. Салат, кстати, тоже заявлен в 200 мг. И его было явно больше, чем бульона. По весу, конечно. Вспомнилась известная реклама про вкусовые сосочки, правда, наши вкусовые сосочки остались недовольны. Грудка была откровенно переварена. Во рту она распадалась на волокна, а при пережевывании превращалась в безвкусную кашу, которую и глотать-то было неприятно. К остальным ингредиентам вопросов не возникло. К каждому по отдельности. Свежая капуста, хрустящие ростки. С заправкой что-то непонятное, будто есть, а будто бы и нет. Мы, наверное, салат просто не поняли. От этого и жирных плюсов по понятным причинам ставить ему не будем.
Вы, наверняка, думаете, что мы такие придирчивые и разбираем все блюда по мелочам. Нет, если вкусно, мы врать не станем. Поэтому и про жареные рулетики Нэм Ран тоже не соврем. Понравилось, честно! Сделаны они из тонкой поджаренной рисовой бумаги, внутри которой свинина, фунчоза, морковь, шиитаке, древесные грибы и специи. К рулетикам еще в отдельном контейнере идет острый соус. Вкусно. Сочно. Сытно. Правда один из трех рулетиков (в порцию входит именно три штуки) оказался немного пережаренным, но за это ругать не будем. Отметим, что они сильно масляные, поэтому запаситесь салфетками. Из упаковки, конечно, ничего не вытекает, но, когда ее открываешь, все оказывается в масле. Это неплохо, и тут салфетки реально спасут положение. В общем, рулетики классные. На этом, пожалуй, стоит остановиться. Как и на блюдах, которые мы заказывали. Блюда закончились. А мы по-прежнему остались не слишком довольны. Каждый раз мы надеемся, что вот оно – сейчас будет вкусно! Но получается, как говорится, как всегда. Так что, мы поели за вас и отправляемся путешествовать дальше.