В областном родильном доме отремонтировали пищеблок
Новгородские роженицы теперь получают полезную и вкусную пищу. Ее готовят в собственном пищеблоке, который отремонтировали на федеральные средства.
Старший повар родильного дома Ирина Ефремова: «В меню сегодня вермишелевый суп с мясом куры, ленивые голубцы с говядиной и салат овощной».
Как бы вкусно не звучало меню сегодняшнего обеда в родильном доме, по факту – это лечебная еда. Однако аромат, заполнивший пищеблок, не оставляет никаких сомнений: все-таки правильное и здоровое питание может быть не только полезным, но ещё и вкусным.
«Самое главное – они должны получать полноценное, свежее, сбалансированное питание. И мамочки наши, конечно, получают свежее питание с пылу с жару, как говорится. Это очень важно, я считаю, и всем очень нравится», – рассказывает главная акушерка родильного дома Элла Буценко.
«Мы можем составлять свое лечебное меню. Утверждаем на год, но могут вноситься изменения. То есть, мы можем отдельно готовить еду для отделения патологии беременности и отдельно для послеродового отделения. Потому что калории, потребляемые пациентами в разных отделениях, соответственно, разные», – пояснил и. о. главного врача ГОБУЗ «Областной клинический родильный дом» Валерий Яковлев.
Помещение пищеблока больницы пустовало почти 10 лет. Но в прошлом году ему было решено вернуть прежний статус. На федеральные средства здесь сделали ремонт и приобрели современное технологическое оборудование.
Кладовщик пищеблока родильного дома Галина Старицына: «Здесь чистится картофель, моется в раковине. Потом загружается сюда. И автоматически включается подача воды. Грязные очистки спускаются туда. Оборудования у нас очень много нового».
Кстати, овощи не какие-нибудь, а выращенные новгородскими фермерами. Как отмечают в медучреждении, при закупке продуктов в первую очередь руководствуются качеством поставляемых товаров. Сейчас порядка 90 пациенток роддома на Тихвинской получают лечебное питание с домашним вкусом, а уже со следующего месяца здешние повара начнут готовить и для родильного отделения на Державина. А доставлять горячую еду будет приобретенный для этих целей автомобиль.
Ирина Ускова