Об эффекте Гиффена, продуктах и предстоящей посевной
На продовольственном рынке ажиотажный спрос на товары длительного хранения – сахарный песок, подсолнечное масло, гречку, соль. Как показывает практика, именно эти товары бакалейной группы в кризисные времена буквально сметаются с полок. «Куда же пропали продукты первой необходимости?» – спросите вы. «Не успеваем подвозить – только выставляем новую партию, тут же всю скупают», – вздыхают сотрудники магазинов.
Так, спрос на сахар за последние две недели подскочил в 16 раз, на гречку – в пять, другие крупы – в четыре, на подсолнечное масло – в девять, соль – в семь раз, мороженое мясо – в три раза.
А недобросовестные производители и ретейлеры пользуются ситуацией, ажиотажем и буквально каждую неделю поднимают цены. Сахар и вовсе стал «белым золотом»: килограмм идёт по цене от 60 до 90 рублей. Но его всё равно раскупают: «про запас, вдруг ещё дороже станет».
Взбодрились перекупщики, планирующие продать всё подороже если не в городах, так в деревнях и сёлах, где нет крупных сетей. Для того чтобы противостоять спекулянтам, Минпромторг разрешил сетям установить ограничения на количество товара в одни руки, но это только повысило нервозность покупателей.
Эксперты уверены, что ситуация создана искусственно. «Раньше мы мониторили цены в торговых сетях каждый месяц, а теперь – еженедельно. И отмечаем их рост, – говорит начальник отдела развития и координации внутреннего рынка Госалкогольинспекции РТ Розалия Арсланова. – Налицо парадокс Гиффена. Это явление в экономике, при котором спрос на товар снижается вместе с понижением цены и, наоборот, повышается вместе с ростом цены вопреки основному закону спроса. Предпосылками эффекта Гиффена являются как раз какие-то форс-мажорные ситуации в обществе. У людей возникают опасения, что товары жизненной необходимости сильно подорожают или даже исчезнут».
Между тем объективных причин для того, чтобы запасаться такими товарами впрок, нет. Как сообщили в Минпромторге РТ, в розничных торговых сетях запасов сахара имеется на восемь дней, гречки – на 14, других круп – на 32, подсолнечного масла – на 50, молока длительного хранения – на 100, мороженого мяса – на 32, рыбы – на 139, соли – на 13, детского питания – на 243, мясных и рыбных консервов – на 536 дней. Распределительные центры забиты товарами на два месяца – на столько рассчитаны объёмы их площадей.
Так есть ли основания для опасений и что предпринимает Правительство для стабилизации ситуации? Вот что говорит по этому поводу заместитель Премьер-министра – министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Зяббаров: «Министерство держит на постоянном контроле текущую ситуацию и ведёт комплексную работу с крупнейшими предприятиями пищевой промышленности республики и торговыми сетями. Татарстан полностью обеспечивает себя продукцией животноводства. На душу населения в республике производится выше нормы потребления молока на 37 и мяса – на 25 процентов. При этом мы договорились с Казанским жировым комбинатом, холдингами «Агросила» и «Ак Барс» о поставке подсолнечного масла и сахара по фиксированным ценам на полугодовой период. Для обеспечения бесперебойного производства хлебопекарных предприятий Президент Рустам Минниханов принял решение о создании резервного фонда запасов муки. На данный момент прорабатывается вопрос закупки зерна для обеспечения двухмесячного запаса. Кроме того, для поддержания хлебопекарной отрасли в целях недопущения резкого роста цен будет направлено 300 миллионов рублей. В их числе 58,8 миллиона рублей – из бюджета России на условиях софинансирования (размер компенсации составит 2,5 рубля за килограмм хлеба) и 240 миллионов рублей из республиканского бюджета – на производство социальных видов хлеба (4,5 рубля за килограмм). Для обеспечения сахарным песком сферы здравоохранения, образования, социальной защиты и проведения ярмарок до нового урожая сформирован резерв в объёме три тысячи тонн».
Министр заверил, что предпосылок к возникновению продовольственного дефицита нет, поставщики исполняют все заключённые контракты. Поставки продуктов в магазины и распределительные центры идут регулярно, склады дополнительно загружаются ключевыми товарными позициями.
Специалисты Госалкогольинспекции перешли на еженедельный мониторинг цен на социально значимые продовольственные товары
На уровне страны тоже предпринимаются меры. В частности, до 31 августа 2022 года введён запрет на экспорт зерна и сахара в страны Евразийского экономического союза. Данная мера является временной и будет действовать в отношении пшеницы и ржи, ячменя и кукурузы.
По данным Минсельхоза России, в настоящее время обеспеченность зерном в стране превышает 150 процентов. Мы полностью обеспечиваем себя основными видами продовольствия – зерном и продуктами его переработки, мясной и рыбной продукцией, сахаром, растительным маслом и другими ключевыми продуктами. Потребность в импортных товарах незначительна и в основном приходится на продукцию, которую не производят в нашей стране в силу климатических условий. При этом российские импортёры работают с широким кругом стран-поставщиков.
Как фермеры готовятся к посевной в условиях роста цен на запчасти, семена, средства химзащиты? Не сорвутся ли посевные работы из-за санкций?
По словам Марата Зяббарова, татарстанские аграрии полностью обеспечены семенами для посевной, планомерно запасаются минеральными удобрениями и средствами химзащиты растений. Для проведения весенне-полевых работ необходимо 11 тысяч тракторов, шесть тысяч сеялок и культиваторов и 770 посевных комплексов. Готовность техники составляет 96 процентов.
Более 10 процентов тракторов и 30 процентов уборочных и почвообрабатывающих машин в республике являются импортными, цены на запасные части по известным причинам повысились. Но у нас есть предприятия, которые занимаются производством и восстановлением более двух тысяч наименований деталей на импортную технику. Татарстанские специалисты освоили также изготовление запасных частей на технику и животноводческое оборудование таких западных брендов, как Horsch, John Deere, Amazone, Gaspardo, Delaval и другие.
ПАО «Татнефть» обещает поставить хозяйствам 70 тысяч тонн топлива по льготным ценам.
Таким образом, продуктами питания республика обеспечена в достаточном количестве, внутренний рынок надёжно защищён, а жителям остаётся проявить благоразумие и не делать избыточных запасов продуктов. Ведь они при длительном хранении имеют свойство портиться, а искусственный ажиотаж приводит к необоснованному росту цен.